陳麻花是重慶市知名的漢族傳統小吃。清朝末年，古鎮陳麻花憑借其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來；因其選料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點。椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
麻花知識介紹：麻花顏色棕黃，質地酥脆，香甜可口，男女老少都愛吃，有人形容說“嚼著驚動十里人”.
麻花營養分析：麻花的營養成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白質等，屬油脂類、高熱量食品，不宜多食。
麻花補充信息：麻花能久存不壞，置于塑料袋中，半月酥脆如故。麻花屬高糖、高熱量食品，不宜多吃。
麻花適合人群：一般人群均可食用。孕婦、高血脂癥、糖尿病患者不宜食用。
做法：1、麻花胚2、把胚搓成長條3、對折，繼續搓4、打三折，一擰即可5、下鍋炸
