公司：河南阿五美食有限公司
職務：創始人
地區：河南
分類：shipin
日期：2013年12月28日
樊勝武（生于1969年）漢族，河南長垣縣人。國家高級烹調技師，河南烹飪名師，餐飲業職業經理人，餐飲業國家級裁判，李錦記杯全國烹飪電視挑戰賽主持人，河南省餐飲行業協會副秘書長，鄭州阿五美食有限公司總經理。詳細>>
近年來隨著我國傳統飲食文化的不斷發展越來越多的傳統美食也走出了國門獲得了國際友人的認同，近日，我省著名餐飲企業 阿五美食 創始人樊勝武應邀赴美國紐約，參加為期12天的 2012年全美中餐烹飪文化、技藝交流大會 ,并表演精美菜肴和廚藝絕技。洛杉磯華人被豫菜魅力折服，準備引進阿五美食。詳細>>
中國烹飪大師、河南阿五美食有限公司董事長。二十年前，樊勝武從事烹飪是為了有個手藝，混口飯吃；二十年后，樊勝武創辦阿五美食是為了復興豫菜，還豫菜當年的輝煌。如今，樊勝武和他的阿五美食已經成為新派豫菜的代言人。但樊勝武并沒有滿足。他說，豫菜只有走出去，開闊眼界，才能重振輝煌。詳細>>
在樊勝武看來，叫新派豫菜一方面是因為市場需要，另一方面也是為了避免諸多爭議。豫菜本身有許多派別之分，比如國宴菜、官府菜、市肆菜等，還有些地方風味和家門嫡傳的特點，為了規避這些“麻煩”,他自創一派，融合貫通，稱之為新派豫菜，“一旦叫作新派豫菜，我們什么菜都可以做了，也不用怕被人指責我們的豫菜不正宗。”詳細>>
樊勝武，阿五美食總經理、國家高級烹飪技師、餐飲業國家級裁判、中國綠色廚藝大使、2001年中國最受注目青年廚師。愛好：攝影、寫作、收集，熱衷于弘揚豫菜文化，并注重結合各種媒體，宣傳豫菜藝術。看著收集的相關資料，開始了對阿五美食總經理樊勝武先生的采訪之行。詳細>>
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