相(xiang)信對于(yu)娃(wa)(wa)哈(ha)哈(ha)AD鈣奶(nai)，多數人(ren)對其(qi)都(dou)不會陌(mo)生(sheng)，娃(wa)(wa)哈(ha)哈(ha)AD鈣奶(nai)是(shi)娃(wa)(wa)哈(ha)哈(ha)集團曾經主推(tui)的(de)產品(pin)(pin)之(zhi)一，產品(pin)(pin)因為(wei)消(xiao)費(fei)訴求(qiu)及口感優(you)質，因此，深受(shou)廣大消(xiao)費(fei)者的(de)喜愛。然而(er)，由于(yu)08年(nian)“毒奶(nai)粉”事(shi)件的(de)影響，該產品(pin)(pin)受(shou)到很大牽連(lian)，最終在市場上(shang)消(xiao)失，并逐漸(jian)被(bei)全益生(sheng)菌發酵酸奶(nai)爽(shuang)歪歪所(suo)代替。
時(shi)至2011年，娃哈哈集團再次推(tui)(tui)出(chu)鋅(xin)AD鈣，并把該(gai)(gai)產(chan)(chan)品(pin)推(tui)(tui)向市(shi)場(chang)，但產(chan)(chan)品(pin)的(de)市(shi)場(chang)反響并不(bu)大。不(bu)過據業內(nei)人士(shi)透(tou)露，2014年，經過系(xi)統(tong)調(diao)整(zheng)，娃哈哈集團第三(san)次推(tui)(tui)出(chu)升級(ji)版AD鈣奶(nai)，并將該(gai)(gai)產(chan)(chan)品(pin)賦(fu)予眾望。產(chan)(chan)品(pin)除了(le)本(ben)身(shen)添(tian)加(jia)了(le)維生素(su)A和維生素(su)D外，相比較之(zhi)前(qian)(qian)的(de)包裝(zhuang)也(ye)有了(le)明顯(xian)改進(jin)，瓶身(shen)以懷舊色彩濃(nong)重(zhong)的(de)白色和綠色為主，產(chan)(chan)品(pin)LOGO下面也(ye)增加(jia)了(le)紅領(ling)巾設計(ji)，在瓶身(shen)更是增加(jia)了(le)“兒(er)時(shi)的(de)記憶(yi)，新的(de)升級(ji)”字樣，讓擁有主要支付能(neng)力的(de)80后、90后年輕爸爸、媽媽群體有了(le)更多共鳴。除了(le)以上設計(ji)外，產(chan)(chan)品(pin)還(huan)包含有手機、麥(mai)克風、耳機等(deng)80后元(yuan)素(su)。目前(qian)(qian)該(gai)(gai)產(chan)(chan)品(pin)330ml的(de)終端指導價為每瓶3元(yuan)。
事實上，在飲料行業，除了娃(wa)哈(ha)哈(ha)AD鈣奶這樣的(de)(de)產品外(wai)，還(huan)擁有(you)著眾多懷(huai)舊(jiu)產品，有(you)失敗的(de)(de)案例旭日(ri)升，也有(you)成功(gong)的(de)(de)案例健力寶，但不管如何操作(zuo)，產品的(de)(de)懷(huai)舊(jiu)賣點仍(reng)然是眾多企(qi)業主要挖掘(jue)的(de)(de)。
產品力挖掘幫助傳統酥性(xing)餅干(gan)打破壟(long)斷(duan)僵局
酥性餅干作為餅干品類中最具歷史的(de)(de)一個，發展一直受到工業(ye)化(hua)的(de)(de)制約，除(chu)了原料的(de)(de)選擇，“產品的(de)(de)保質期及(ji)制作工藝”均是規模化(hua)企(qi)業(ye)發展中低(di)端市(shi)場(chang)的(de)(de)一個重要因素(su)。
然而近(jin)年(nian)(nian)來，隨著(zhu)(zhu)國內消費水平的(de)(de)(de)提(ti)升(sheng)，越來越多(duo)(duo)的(de)(de)(de)企(qi)業開始(shi)重視中(zhong)高端(duan)(duan)酥(su)性餅(bing)干的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，其(qi)中(zhong)以江門(men)市(shi)澳(ao)新(xin)食品(pin)(pin)有(you)限公司(si)（以下(xia)簡稱“澳(ao)新(xin)食品(pin)(pin)”）最(zui)具代表性，公司(si)2006年(nian)(nian)開始(shi)進入大(da)(da)陸市(shi)場(chang)，當時(shi)大(da)(da)陸市(shi)場(chang)渠道內的(de)(de)(de)酥(su)性餅(bing)干并(bing)(bing)不是(shi)很(hen)多(duo)(duo)，產品(pin)(pin)主(zhu)要以低端(duan)(duan)為主(zhu)。經(jing)(jing)(jing)過公司(si)的(de)(de)(de)系(xi)統調研(yan)，決(jue)定(ding)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)中(zhong)高端(duan)(duan)產品(pin)(pin)，并(bing)(bing)把產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)保(bao)質期(qi)從原來的(de)(de)(de)三個月提(ti)升(sheng)到(dao)一年(nian)(nian)。不過對于當時(shi)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)環(huan)境，產品(pin)(pin)最(zui)初只能以質量打市(shi)場(chang)，經(jing)(jing)(jing)銷商并(bing)(bing)不買賬，一年(nian)(nian)的(de)(de)(de)銷量也只有(you)2000多(duo)(duo)萬元(yuan)。但近(jin)年(nian)(nian)來，隨著(zhu)(zhu)市(shi)場(chang)環(huan)境的(de)(de)(de)變(bian)(bian)(bian)化，公司(si)的(de)(de)(de)銷量已(yi)經(jing)(jing)(jing)發(fa)生了翻(fan)天覆(fu)地的(de)(de)(de)變(bian)(bian)(bian)化，2013年(nian)(nian)銷售額達3億多(duo)(duo)元(yuan)，每年(nian)(nian)保(bao)持40%以上的(de)(de)(de)增長速度，部分企(qi)業也開始(shi)跟風(feng)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。澳(ao)新(xin)食品(pin)(pin)總(zong)經(jing)(jing)(jing)理辦公司(si)主(zhu)任鄭旭(xu)升(sheng)告訴(su)記(ji)者：“其(qi)實我們(men)就是(shi)看準了當時(shi)的(de)(de)(de)整體發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)情況，才有(you)了目前的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)空間，總(zong)結(jie)這(zhe)(zhe)幾年(nian)(nian)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，最(zui)主(zhu)要的(de)(de)(de)還是(shi)始(shi)終(zhong)不變(bian)(bian)(bian)的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)定(ding)位，才使得我們(men)在(zai)這(zhe)(zhe)個空間內站住(zhu)了腳(jiao)。”
實際上，在記者的(de)市場調查(cha)中，酥性(xing)餅(bing)(bing)干(gan)對于行(xing)業(ye)來(lai)講(jiang)并(bing)不(bu)陌生(sheng)，但是，近年來(lai)的(de)快(kuai)速發展，不(bu)僅(jin)是因為企業(ye)自身(shen)運作的(de)因素(su)，同時還與(yu)產品的(de)整(zheng)體潛力有很大的(de)關系，未來(lai)隨著餅(bing)(bing)干(gan)行(xing)業(ye)的(de)整(zheng)體升級以(yi)及消費水平(ping)的(de)不(bu)斷提(ti)升，高檔酥性(xing)餅(bing)(bing)干(gan)的(de)整(zheng)體市場容量(liang)還將與(yu)日俱增。
從上述(shu)案(an)例中(zhong)，我們不難發(fa)現懷舊創新并(bing)不能成為行業創新的(de)一(yi)個主(zhu)思路，但這一(yi)思路卻能為一(yi)些企業尋找發(fa)展突(tu)破口提(ti)供借鑒。隨著(zhu)中(zhong)國食品行業的(de)發(fa)展，記者也(ye)相信未來(lai)行業內還會產生更多類(lei)似(si)的(de)產品、品類(lei)，這些產品或(huo)品類(lei)的(de)火爆程(cheng)度與過去的(de)開發(fa)程(cheng)度有關。
