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經銷商:當下的掘金點還有哪些?

來源:食品飲料網 食品飲料經商之道 | By 小杜 2018-12-07 瀏覽(641)

品牌,是商品打造的終點站。企業的成功運作,始于單品突破,終點在于品牌化運作!

當前,在中國乃至世界范圍很多行業都完成了品牌心智占位,形成了市場競爭格局。比如:

汽車:奔馳、寶馬、奧迪完成小汽車行業的占位;

房產:萬科、恒大、碧桂園完成了住房房產行業的占位;

白酒:茅臺、五糧液、劍南春等完成了白酒品類的占位;

啤酒:華潤、青島、燕京等完成?啤酒品類的占位;

飲料:娃哈哈、康師傅、統一等完成了飲品品類的占位;

烘焙:好麗友、達利、盼盼、桃李等完成了烘焙品類的占位;

醬油:海天、李錦記、廚邦、加加等完成了醬油品類的占位;

方便面:康師傅、統一、今麥郎、白象等完成方便面品類的占位;

……

 研究和總結我們會發現,很多行業、品類及預包裝食品的品牌心智占位和市場格局基本形成。在這些行業和品類中,新進入者想要再分得一杯美羹相對來講是比較困難的。

經銷商:當下的掘金點還有哪些?

 但用心找尋我們不難發現,在茫茫品牌大軍中,還有兩個品類的品牌建設進度沒有那么快、沒有形成明晰的競爭格局:一個是生鮮蔬菜類,一個是南北干貨及香辛料。生鮮蔬菜受限于產品保鮮特性,品牌化建設進度相對較慢,在這種境況下下,永輝超市抓住此契機大力發展生鮮類產品銷售,帶動超市生意蒸蒸日上,并形成了其核心競爭力;與此同時,最近有一個異軍突起的新生事物也抓住了這個契機,最近做的風生水起,它就是社區團購!還有一個品類就是南北干貨及香辛料,基于產品貨源組織和企業運作的雙重因素,目前仍然處于品牌化建設的進程中,存在較大的市場機會!

哪些行業是永恒的朝陽行業?

 互聯網很厲害,但互聯網只是一種工具而不是萬能。2018年雙11,天貓一天的營業額是2135億元,而在2009年的第一屆雙11購物節,淘寶網當天的銷售額是5200萬元,10年時間雙11單天的銷售額成長了4105倍,這就是互聯網發展的速度!盡管如此,2017年我國全年消費零售總額達到36.6萬億元,其中網上零售額達到7.18萬億元,網上零售零售占比19.6%。也就是說全年零售總額的80.4%仍然通過線下交易完成的。

 那么哪些產業是互聯網不能替代的?比如理發、美容、健身,馬云再厲害,理發還得到理發店、美容還得到美容院、健身還得到健身房;比如餐飲,互聯網再發達,人們還得吃一日三餐,還得做飯,還得用各種食材,互聯網最多可以解決下單、送餐、結賬的問題。所以,不管互聯網這一工具有多么的發達,有很多行業永遠是朝陽行業。如美容、美發、醫療、餐飲等服務行業,食材、建材、家具、家電等原材料供應行業……

品牌機會+朝陽行業=商業掘金點

 中國老傳統,開門七件事一一柴米油鹽醬醋茶。不難發現這七件或多或少都與干貨調料有關。由此可見,作為朝陽行業的干調品類具備較大的市場規模和潛力。我們以調味品為例,2016年調味品行業規模達3132億元,同比增長8.64%。在消費升級趨勢加快以及餐飲行業回暖的大背景下,未來干調行業將以10%左右的增速穩健增長,2020年行業規模有望突破4000億元大關。

 從企業角度來看,門檻低、技術合量低、競爭激烈、區域差異大、創新難仍是干調企業面對的主要問題。問題的背后就是機會。比如難以打造品牌的水果品類,近些年就有諸如“褚橙”品牌橫空出世,在干調品類同樣有“華海順達”脫穎而出!

 那么華海順達是怎么做到的呢?我們先來聽聽華海順達的錢超錢總是怎么說的:在一次專訪中錢超錢總提到,在這個人云亦云的營銷時代,我們可以清晰地看到快消行業爆品頻出,不管是IP“小豬佩奇”,還是國潮品牌“金絲猴”都在風口之下迅速崛起,成為了這個時代的爆品,贏得了消費者的同時,也贏得了市場。但是在干調行業可不可以效仿他們在品牌塑造、市場啟動、銷量提升上突出“短”“快”(時間短、速度快)方法呢?顯然是行不通的。如果借用烹飪的原理來談的話,食品行業屬于“爆炒”系列,而干調行業則像粵菜里“煲”的那道鮮美無比的湯,可能也有快的部分,但核心是文火慢攻。那么在這個爆品頻出的時代,把握好節奏、管控好品質、布局好產品、做好營銷和售后保障則是干調行業異軍突起的關鍵點。

贏銷力王冠群老師通過與華海順達總經理的交流也將華海順達的成功歸結為以下四點:

1.更好的原料,才能造就更好的產品

 華海順達通過實施“9S”產業鏈管控體系,從基地、選育、種養、管控、采收、儲運、選料、加工、服務九個關鍵環節嚴格把關,實現“從田間到餐桌”全產業鏈管理,成就了華海順達“安全、健康、美味”的每一份產品,給消費者一份看得見的安心,僅憑這一項就走在全國干調企業前列。除此之外為了最大程度符合消費者味蕾需求,華海順達在精選優質原料的同時,還研制最新配方,啟用獨立生產線。做別人做不到的事情,成就別人成就不了的成功。這為華海順達品牌奠定了堅實的品質基礎!

2.布局好產品,可以一站式供貨

 華海順達產品線豐富、布局合理,企業既有主打產品南北干貨、香辛料,又有輔助性產品小磨香油、五谷雜糧、粉條粉絲、食用淀粉、紅糖白糖、方便即沖羹、沖調五谷營養早餐,以及各種年貨禮盒。既方便了經銷商朋友們的進貨發貨,又方便了經銷商對終端賣場和終端店的進場和供貨,基本實現了同類產品一站式進貨和供貨。

3.推廣系統、投入持續

 華海順達錢超錢總經理格外強調到:中小干調企業在推廣時,要多元化,要下沉到終端、下沉到一線。終端陳列、社區宣傳、終端免品、試吃體驗、區域招商會、渠道招商會、店招等都是花錢少又有實效的推廣方式。在市場投入上,對比其他快消品企業,很多干調企業對投入和回報周期有所誤判,就像我們都聽過的一個故事一樣:一個人挖井找水,卻沒能堅持在一個地方挖,不停地換地方,雖然最后也挖出有水的井,但是耗費了巨大的精力。而華海順達只要認定了這個產品,這個市場,就要果斷持續地投入下去,給經銷商強大的支持。

4.營銷有保障,無后顧之憂

在中國不缺好產品,缺營銷保障。

太多企業只管開發,不管維護,只管生,不管養。

華海順達之所以高速發展是因為這樣的操作:

1、降低經銷商經營風險

 經銷商做代理生意最直接的目的賺錢,但在追求利潤的過程中,他們首先關注的是風險,其次才是利潤。華海順達和經銷商簽訂合同時備注有一條: 經銷商按廠方要求鋪貨后不動銷的,或者保質期內出現產品質量問題,無條件退換貨。

2.教練式全程指導

 經銷商發貨后,企業根據經銷商的運營能力和需求,配備相應的營銷人員,做全程教練式經營指導,從產品的靜態陳列到動態推廣,價盤管控,人員管理等。經銷商在和華海順達合作后,不僅僅賺到了錢,還提升了綜合經營能力。

 一個品類的品牌冠軍正在崛起,一個品牌的財富商機正在形成,這是食品領域所存位數不多的掘金大商機!

賺錢拼的是識別商機的眼光和捕抓商機的能力。

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