用餐時經常會遇(yu)到食物塞進牙縫(feng)、不小(xiao)心掉下刀叉(cha)，甚至在菜肴中見到“異物”等(deng)既普(pu)遍又尷(gan)尬的情況。
倘若處(chu)理(li)不當便(bian)會予(yu)人沒有禮貌的(de)感(gan)覺，更(geng)糟糕的(de)會影響別(bie)人的(de)食欲。要化險為夷，處(chu)理(li)得體，便(bian)應留意(yi)用(yong)餐禮儀。
1,女士出席隆(long)重晚宴(yan)時(shi)避免(mian)戴帽子及穿高筒靴。
2,不宜(yi)涂(tu)過(guo)濃的香水，以免香水味(wei)蓋(gai)過(guo)菜肴味(wei)道。
3,用餐前不宜涂太多(duo)口紅，在杯(bei)子或銀器邊緣(yuan)沾(zhan)上口紅很不雅觀。
4,不要在星(xing)級飯店(dian)里擦拭餐(can)桌上的器皿(min)。如發現餐(can)具不干凈，應招呼侍者更換(huan)餐(can)具。
5,用餐時(shi)不(bu)要啜(chuo)食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時(shi)弄出(chu)其他的聲響。
6,用餐過(guo)程中，不(bu)可將筷(kuai)子在(zai)各碟菜中來回移(yi)動(dong)或在(zai)空中游弋。不(bu)要在(zai)談話過(guo)程中揮舞。
7,有食(shi)物的勺(shao)子(zi)(zi)或叉(cha)子(zi)(zi)，切忌把筷子(zi)(zi)當(dang)道具，隨意亂舞(wu)；或是用筷子(zi)(zi)敲打碗(wan)碟桌面，用筷子(zi)(zi)指(zhi)點他(ta)人。
8,魚刺、肉骨(gu)、果核、用過的(de)(de)牙簽(qian)和(he)餐巾紙等(deng)物，不能直接堆置桌上(shang)，應用手取放在(zai)放殘渣的(de)(de)盤(pan)碟(die)內(nei)，也不要低頭(tou)吐在(zai)盤(pan)碟(die)內(nei)。
9,不要用筷(kuai)子(zi)叉取食物放進嘴里，或用舌(she)頭舔食筷(kuai)子(zi)上(shang)的(de)附著物，更不要用筷(kuai)子(zi)去(qu)推動碗(wan)、盤和杯子(zi)。
10,剔牙(ya)時，要以(yi)手(shou)遮(zhe)口，不能(neng)用筷子代替(ti)牙(ya)簽剔牙(ya)。
11,使用(yong)公筷。給其他人夾菜的時候(hou)，要特別注意用(yong)公筷（盡量只讓(rang)菜，不夾菜）。
12.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌(zhuo)下(xia)撿(jian)回(hui)，應請服(fu)務員另外補給。
13.食物屑(xie)塞進牙縫時(shi)，別一(yi)股腦兒用牙簽把(ba)它弄出(chu)，應喝點水(shui)，試試情況能否改(gai)善(shan)。若不果，便該到洗手間處(chu)理(li)一(yi)下。
14.菜(cai)肴中(zhong)有異物時，切(qie)勿花(hua)容失色地(di)告知(zhi)鄰座的(de)(de)人，以免影(ying)響(xiang)別(bie)人的(de)(de)食欲(yu)。應保持(chi)鎮定，趕緊用餐巾(jin)把它挑出來并(bing)棄之。
15不(bu)應在(zai)用餐(can)時(shi)吐東西(xi)，如遇太(tai)辣(la)或(huo)太(tai)燙之食(shi)物，可趕快喝下冰水作(zuo)調適，實在(zai)吃不(bu)下時(shi)便到(dao)洗手間處理。
16,尊重侍(shi)者。需要(yao)服務最(zui)好用手勢(shi)，不要(yao)大聲(sheng)(sheng)呼喝，聲(sheng)(sheng)驚(jing)四座(zuo)。對侍(shi)者說“請”字是有禮(li)表(biao)現(xian)，對方提供(gong)完服務要(yao)說“謝謝”.
