用餐時經常會(hui)遇到(dao)食(shi)物(wu)塞(sai)進牙(ya)縫、不小心掉下(xia)刀叉，甚至在菜肴中(zhong)見到(dao)“異(yi)物(wu)”等既普遍又尷尬(ga)的情況(kuang)。倘若(ruo)處理(li)(li)不當便(bian)(bian)會(hui)予人沒有(you)禮貌的感覺，更糟糕的會(hui)影響別人的食(shi)欲。要(yao)化(hua)險為夷，處理(li)(li)得體，便(bian)(bian)應留意用餐禮儀。
1,女士(shi)出席隆重晚宴時避免戴帽子(zi)及穿高筒靴。
2,不宜涂過濃(nong)的香水(shui)，以免香水(shui)味蓋過菜(cai)肴味道(dao)。
3,用餐前不宜(yi)涂太多口(kou)紅(hong)(hong)，在杯子(zi)或銀器邊(bian)緣(yuan)沾上口(kou)紅(hong)(hong)很不雅(ya)觀。
4,不要在星級飯(fan)店里(li)擦(ca)拭(shi)餐桌上的器皿。如發現(xian)餐具不干凈，應招(zhao)呼侍者更換餐具。
5,用餐時不要啜(chuo)食，咂嘴，或(huo)在吞(tun)咽和咀嚼(jiao)時弄出(chu)其他的聲響。
6,用餐過(guo)程(cheng)中(zhong)，不可將(jiang)筷子在(zai)各碟菜中(zhong)來回移動或在(zai)空中(zhong)游弋。不要在(zai)談話過(guo)程(cheng)中(zhong)揮舞。
7,有食物的勺子或(huo)叉子，切忌把筷子當道具，隨意亂舞(wu)；或(huo)是用筷子敲打(da)碗(wan)碟桌面，用筷子指(zhi)點他人。
8,魚(yu)刺、肉骨(gu)、果(guo)核、用(yong)過的牙(ya)簽和餐(can)巾紙等物，不(bu)能直接(jie)堆置(zhi)桌上，應(ying)用(yong)手取放在放殘渣的盤碟(die)內，也(ye)不(bu)要低(di)頭(tou)吐(tu)在盤碟(die)內。
9,不要用(yong)(yong)筷(kuai)子(zi)叉(cha)取食物放進嘴(zui)里(li)，或用(yong)(yong)舌頭舔食筷(kuai)子(zi)上(shang)的附著物，更不要用(yong)(yong)筷(kuai)子(zi)去(qu)推動(dong)碗、盤和杯(bei)子(zi)。
10,剔(ti)(ti)牙(ya)(ya)時，要以手(shou)遮口，不(bu)能用筷(kuai)子(zi)代替牙(ya)(ya)簽剔(ti)(ti)牙(ya)(ya)。
11,使(shi)用(yong)公筷。給其他(ta)人(ren)夾菜(cai)的(de)時候，要特(te)別(bie)注意用(yong)公筷（盡(jin)量只讓菜(cai)，不夾菜(cai)）。
12.刀叉、餐(can)巾掉在地上(shang)時別(bie)隨便趴(pa)到桌下(xia)撿(jian)回，應請服務員另外補給。
13.食物屑塞進牙縫時，別一(yi)(yi)股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試(shi)試(shi)情況能否改善(shan)。若(ruo)不果，便該(gai)到洗手間(jian)處(chu)理一(yi)(yi)下(xia)。
14.菜(cai)肴中有異物時，切勿花容失色(se)地告(gao)知鄰座(zuo)的人，以免影響別人的食欲。應保持(chi)鎮定，趕(gan)緊用餐巾(jin)把(ba)它挑出來并棄(qi)之。
15不(bu)應在(zai)用餐(can)時(shi)吐東西，如遇太(tai)辣或太(tai)燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在(zai)吃不(bu)下時(shi)便到洗手間(jian)處(chu)理(li)。
16,尊重(zhong)侍(shi)(shi)者(zhe)。需要服務最好(hao)用手勢(shi)，不要大聲(sheng)呼(hu)喝，聲(sheng)驚四座。對(dui)侍(shi)(shi)者(zhe)說“請”字是有禮表(biao)現，對(dui)方提供完服務要說“謝謝”。
