近幾年，隨著物資極大豐富以及人們生活水平的普遍提高，中國食品產業轉型升級趨勢日益明顯，市場表現為新品層出不窮。然而，有一款產品依托產品本身營養價值，通過不斷升級產品從而實現長久不衰，自產品誕生之日至今已暢銷30年之久。這款產品就是南方黑芝麻集團有限公司（以下簡稱“南方黑芝麻”）旗下拳頭產品——南方黑芝麻糊。
對于南方黑芝麻糊大家并不陌生，憑借豐富的黑營養功效，南方黑芝麻糊一度成為全民“必需品”，尤其一句“黑芝麻糊哎……”更是成為一代人的溫暖記憶。作為一款暢銷30年的老品，在產品極為豐富的今天，南方黑芝麻糊是如何實現從熱銷到持續暢銷的呢？
順應市場需求，主動升級謀變
2017年第四季度，南方黑芝麻糊一改往日包裝，以煥然一新面貌讓人眼前一亮。全面升級的南方黑芝麻糊不僅味道更香濃順滑，而且更加營養健康。南方黑芝麻集團總裁胡泊表示，作為老牌食品企業，南方黑芝麻一直關注市場需求，依托技術創新實現南方黑芝麻糊“四大升級”，從而奠定了南方黑芝麻2017年的佳績。
一是配方品質升級，南方黑芝麻糊通過新技術的應用，同步實現產品配方優化升級，產品更營養、更具功能性，更符合大健康的消費潮流；
二是工藝技術升級，南方黑芝麻糊核心技術“真空研磨”的成功應用，使得產品味更香、更醇、易吸收，實現了產品無添加的天然健康要求，并且從投料到成品的全線自動化生產，實現了黑芝麻糊生產智能化升級；
三是飲料化升級，經過技術研發攻關，將沖調的黑芝麻糊做成即飲的黑芝麻糊，大大提高了黑芝麻糊的食用方便性，吸引更多的年輕消費者；
四是包裝升級，全新的南方黑芝麻糊采用了外袋八邊封平底袋，鋁箔內袋讓密封性和留香性更好。
除去上述“四大升級”外，南方黑芝麻糊還推出了低糖、無糖、堅果等新口味，從而使南方黑芝麻糊在市場中更具“吸引力”。“我家上到69歲的爺爺，下到6歲的女兒，一家三代全都是南方黑芝麻糊的粉絲，早餐全家每人沖一碗，晚上如果餓了也沖上一碗吃，這都成了多年的習慣。”正在華潤萬家超市選購南方黑芝麻糊的劉女士向記者介紹。
“一黑到底”，讓產品更營養更溫情
作為一款暢銷30年的老品，上文中劉女士為南方黑芝麻糊核心消費人群。為了擴大消費人群及消費場景，南方黑芝麻在進行“四大升級”戰略之外，更是打出了“溫情牌”。為喚醒年輕人更多關注父母的身體健康，南方黑芝麻糊在升級產品的同時迅速調整產品訴求，將“關愛父母，我選滋養”作為南方黑芝麻糊的新訴求，一方面為消費者提供更多高品質健康食品，一方面呼吁敬老愛親，品牌形象也得到消費者的高度評價。
2018年南方黑芝麻不僅要挖掘品牌文化及情感訴求，同時還將深度挖掘黑芝麻價值及營養成分，專注黑芝麻產業堅持“一黑到底”。1月10日，南方黑芝麻與江南大學舉行簽訂揭牌儀式，成立“江南大學－南方黑芝麻集團黑芝麻研究院”。龍頭企業與“雙一流”學府強強聯合，結合雙方科研及生產市場優勢打通產學研鏈條，在黑芝麻領域深耕協作，以多樣化、個性化、高端化、健康化的消費趨勢方向優化提升黑芝麻飲品，真正造福國民，推動黑芝麻產業邁上中國質造創造的發展新階段。預計不久的將來，廣大消費者將享受到更多美味健康的黑芝麻產品。
“中國食品界的研究需站在更高的起點上，進行從人文到科學的探索，學術界唯有站在產業創新的前沿，以前瞻性的視角引領科技進步，以更專注的實踐與產業對接，方能勝任中國食品新一輪的發展，方能致力于世界食品工業之林。”中國食品科學技術學會理事長孟素荷對南方黑芝麻集團與江南大學的戰略合作給予高度肯定。
從最初南方黑芝麻糊的“一股濃香，一縷溫暖”的廣告語到集團“黑營養，硒食品”的全方位戰略布局，從黑芝麻糊到圍繞黑芝麻構建大健康產品體系，南方黑芝麻正在將“觸角”伸向飲品與休閑食品兩大領域，不斷豐富旗下產品體系，在消費升級、消費迭代、健康消費趨勢下謀求更好的發展。“今年是南方黑芝麻第34個創業周年，也是我們實現企業百億宏偉目標的關鍵年。”南方黑芝麻集團總裁胡泊表示。隨著消費升級和健康意識加強，以黑芝麻為代表的“黑營養”的研究利用日益受到人們的關注，讓“黑營養?硒食品”戰略下的高品質產品成為人們美好生活的健康首選是南方黑芝麻集團努力的方向，也是實現集團的百億戰略目標的必經之路。
