現在社會在快速的(de)(de)發展，而(er)市場也在加速的(de)(de)發展。數(shu)年前的(de)(de)預測如今正變成現實，瓶裝(zhuang)水成為(wei)了美國(guo)銷(xiao)(xiao)量第一的(de)(de)飲料品(pin)類。今年早些時候，位于紐約的(de)(de)營銷(xiao)(xiao)公司(si)Beverage Marketing Corporation（BMC）公司(si)宣(xuan)布，瓶裝(zhuang)水已經取代(dai)碳酸軟飲料成為(wei)銷(xiao)(xiao)量最高的(de)(de)飲料品(pin)類。
根據BMC公司發布的(de)(de)2017年飲(yin)料(liao)報告稱(cheng)，瓶裝(zhuang)水銷量在2016年增長了(le)8.5%。同時其(qi)市場(chang)份額也達(da)到了(le)20.5%，高于2011年的(de)(de)15.2%。
談(tan)到(dao)這一轉變(bian)，分(fen)析(xi)人士(shi)強(qiang)調了導致該類(lei)別(bie)產品提(ti)升的(de)(de)眾多因素，包括(kuo)消(xiao)費者尋找含糖(tang)飲料(liao)的(de)(de)替代品。
▎氣泡水市場極具推動力
BMC公司研究總(zong)經理Gary Hemphill表(biao)(biao)示，“推動該品(pin)類發(fa)展的(de)因(yin)素(su)有很(hen)多，但最(zui)重要(yao)的(de)是(shi)健康(kang)因(yin)素(su)，它幾乎是(shi)完(wan)美的(de)，這是(shi)近年來瓶裝水表(biao)(biao)現(xian)亮眼的(de)最(zui)重要(yao)推動因(yin)素(su)。”
Mintel公司(si)在今年(nian)1月份發布的(de)(de)(de)美(mei)國瓶(ping)(ping)裝水(shui)現狀(zhuang)的(de)(de)(de)報告(gao)中指出，瓶(ping)(ping)裝水(shui)在2016年(nian)的(de)(de)(de)銷售額增長(chang)了6.4%，直逼165億(yi)美(mei)元。盡管(guan)便(bian)攜/PET瓶(ping)(ping)裝水(shui)仍(reng)是該(gai)類別中市場(chang)份額最大的(de)(de)(de)部分，但(dan)氣(qi)(qi)泡(pao)水(shui)市場(chang)極具(ju)推動力，它(ta)將有(you)助于(yu)瓶(ping)(ping)裝水(shui)的(de)(de)(de)持續(xu)攀(pan)升(sheng)。2015～2016年(nian)間，盡管(guan)便(bian)攜/PET瓶(ping)(ping)裝水(shui)及量販(fan)式瓶(ping)(ping)裝水(shui)的(de)(de)(de)銷售仍(reng)有(you)增長(chang)，但(dan)漲幅較小；而(er)氣(qi)(qi)泡(pao)水(shui)的(de)(de)(de)強(qiang)勁(jing)銷售增長(chang)一直是該(gai)品類增長(chang)的(de)(de)(de)關(guan)鍵。
瓶裝水(shui)作為含(han)糖及含(han)咖啡(fei)因飲料的健康替代(dai)品引(yin)起了(le)消(xiao)費者的濃厚興趣，加(jia)上風(feng)味水(shui)、氣泡水(shui)和(he)功能型(xing)產品的增長，這些(xie)都提振了(le)市場，并極有(you)可能在(zai)未來保持積極的推(tui)動力。
IRI公(gong)司數據顯示，在(zai)截至5月(yue)14日的過去一年內(nei)，美國(guo)多家超(chao)市及便利店的瓶裝(zhuang)水(shui)銷售總(zong)額為(wei)152億(yi)美元。便攜(xie)(xie)/PET瓶裝(zhuang)水(shui)銷售額超(chao)過117億(yi)美元，而蘇打水(shui)/氣(qi)泡水(shui)/礦泉水(shui)在(zai)同一時間段內(nei)為(wei)23億(yi)美元。在(zai)這段時間里，便攜(xie)(xie)/PET瓶裝(zhuang)水(shui)上漲(zhang)(zhang)率為(wei)6.2%，而氣(qi)泡水(shui)的上漲(zhang)(zhang)高達16%。
▎高端產品也推動了瓶裝水市場的發展
Mintel公(gong)司前飲料(liao)分(fen)析師Elizabeth Sisel表示(shi)，“功能(neng)性(xing)瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)可能(neng)會有更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)市場機會。瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)受歡迎(ying)程度讓它(ta)能(neng)夠(gou)迅速地發(fa)展出(chu)更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)高(gao)端產品，其中(zhong)包括獨特的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源和更(geng)復(fu)雜的(de)(de)(de)口味，以(yi)及對功能(neng)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)關注。在討論理想的(de)(de)(de)瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)時，83%的(de)(de)(de)消(xiao)費者表示(shi)希(xi)望獲得某(mou)種營養或功能(neng)性(xing)的(de)(de)(de)好處。對于瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)消(xiao)費者來說，營養價值非常重(zhong)要，因為很多(duo)人飲用(yong)瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)(shui)就是為了補水(shui)(shui)(shui)與健康。”
在整個飲料市場(chang)中，瓶裝(zhuang)水這一細分市場(chang)一直受到不斷增長(chang)的(de)(de)高(gao)檔化趨勢的(de)(de)支持。
BMC的(de)Hemphill認為，“在(zai)高端產(chan)品方(fang)面，提神飲料和(he)酒精飲料可能成為暢銷品，消(xiao)費(fei)者愿(yuan)意為更(geng)高質(zhi)量的(de)產(chan)品付費(fei)。”
可(ke)以(yi)肯定的(de)是，瓶裝水將(jiang)繼續攀升(sheng)。Mintel預測，到(dao)2021年，這(zhe)一類別的(de)銷售(shou)額將(jiang)達到(dao)238億美元(yuan)，比(bi)2016年增長44%。
