湯達人突然火了！
湯達人這款產品，第一次受到普遍關注是 2015 年，因為它突然引爆了，銷量劇增；第二次受到普遍關注，是因為 2017 年 8 月，統一的羅智先說要逐步退出方便面市(shi)場，卻要專心做好湯(tang)達(da)人(ren)。
其實(shi)，湯(tang)達人(ren)一直在我們身邊，只是我們多數(shu)人(ren)過去沒有關注到(dao)它而已。
大約在統一主推老壇酸菜時，湯達(da)人就上市了(le)，上市時間是 2009 年。
2009 年，剛(gang)發生美(mei)國金融危機，市場一片蕭條(tiao)，這款(kuan)產品竟然上市了，一直(zhi)埋伏了 6 年才(cai)首(shou)次引(yin)爆。
期間(jian)，在KA，老壇酸(suan)菜與(yu)湯(tang)達(da)人的(de)排(pai)面之(zhi)比是 2:1。我們都(dou)知道，排(pai)面是重要資源，排(pai)面與(yu)銷量成正比。
01
統一的老(lao)壇酸(suan)菜，是一款“補課”的產品。
總的(de)(de)來說(shuo)，它(ta)(ta)是(shi)(shi)一款與紅燒牛肉面相比(bi)的(de)(de)大單品。之所(suo)以說(shuo)是(shi)(shi)補(bu)課，是(shi)(shi)因為它(ta)(ta)是(shi)(shi)屬于傳(chuan)統消費水平(ping)的(de)(de)產品。它(ta)(ta)之所(suo)以能(neng)夠快(kuai)速放(fang)量，也是(shi)(shi)因為它(ta)(ta)是(shi)(shi)當時的(de)(de)主流品質、主流價位。
老壇(tan)酸(suan)菜之后，再(zai)也沒有這個(ge)檔(dang)位的大(da)單品了。
我一直對(dui)統一的劉(liu)新華尊敬有(you)加(jia)，不僅是因為他(ta)成功地推出了(le)老(lao)壇酸(suan)菜，更重要的是他(ta)對(dui)湯達人的布(bu)局。
據說，劉新華在推老壇酸菜(cai)時(shi)，竟然(ran)忙里偷閑(xian)讀了博士。統一(yi)高層知道后說，他肯(ken)定還有潛力(li)沒(mei)有發(fa)揮。
我一直推崇周恩來(lai)在隱蔽(bi)戰線擅下(xia)“閑棋冷子(zi)”的功夫(fu)，“閑棋冷子(zi)”看似信手拈來(lai)，實則精心布局。
在 2009 年，湯達人就是閑棋冷子。先慢慢養(yang)著，反正不著急，坐等引(yin)爆時機的到來。
02
布局，這是戰略(lve)范疇的東西。
戰(zhan)略(lve)，就是根據未來【倒推】現在。我們(men)很多人的理解恰(qia)恰(qia)相反，把戰(zhan)略(lve)當作【謀劃未來】，好像與現在無關。其實，戰(zhan)略(lve)恰(qia)恰(qia)關乎現在。
這些話在專家嘴里說(shuo)起(qi)來容易(yi)，但做起(qi)來很難(nan)。
第一個難題，就(jiu)是對未(wei)(wei)來(lai)(lai)的判斷。比如(ru)，在 2009 年，要判斷一款屬(shu)于(yu)未(wei)(wei)來(lai)(lai)的產品【湯達人】，這是極困難的事情。更何況，那時老(lao)壇酸菜還立足未(wei)(wei)穩。
第二(er)個難題，就是(shi)現在離(li)未(wei)來到(dao)底(di)有(you)多遠。堅(jian)持就是(shi)勝利，這話(hua)好說，到(dao)底(di)堅(jian)持多長時(shi)間？
第三個難題，就是在沒有(you)銷量的時(shi)候(hou)，還要(yao)堅持(chi)(chi)(chi)，就會(hui)有(you)人提出質疑：堅持(chi)(chi)(chi)是否有(you)價(jia)值？在錯誤的道路上堅持(chi)(chi)(chi)，只會(hui)越錯越遠。
03
湯達(da)人(ren)上(shang)市后(hou)，我(wo)一(yi)直在(zai)關注。每次買方便面，一(yi)般買兩桶，一(yi)桶湯達(da)人(ren)，一(yi)桶其它方便面。買兩桶的(de)(de)目(mu)的(de)(de)就是比較。
現在想起(qi)來，我這也就是(shi)一(yi)個營銷人的(de)直(zhi)覺。這么(me)貴的(de)產品，賣得并不(bu)好，一(yi)直(zhi)在堅持(chi)，統(tong)一(yi)到底想干什么(me)？
湯(tang)達(da)人上市的時(shi)(shi)候(hou)，競品也上市了。但是，當湯(tang)達(da)人引爆的時(shi)(shi)候(hou)，競品并沒有引爆。
只能說當湯(tang)達人(ren)(ren)埋伏 6 年的時候，競品并沒有如湯(tang)達人(ren)(ren)般堅(jian)持。
營(ying)銷專家金煥民老(lao)師有一句話(hua)很有意思：不(bu)要(yao)過早(zao)地宣告(gao)成功，也不(bu)要(yao)過早(zao)地宣布失敗。
一款立意于未來的產品，一定(ding)不(bu)能當期收割(ge)銷(xiao)量。既然不(bu)能以(yi)銷(xiao)量論成敗(bai)，但總得有一個判斷標準啊(a)。
個人判斷，湯達人就(jiu)是一款中(zhong)(zhong)產產品，無論(lun)價位還是品質，都(dou)是著眼于(yu)中(zhong)(zhong)產。既(ji)然目標對象是中(zhong)(zhong)產，就(jiu)看誰在消費它(ta)，以及(ji)復購(gou)率(lv)。
只(zhi)要(yao)符合上述標準(zhun)，就耐心等待中(zhong)產消費時(shi)代的到來。
04
最近幾年，很多過去(qu)一直期待的(de)東西，突(tu)然來了。
比如，產品(pin)升級(ji)。中產集(ji)中到來了，產品(pin)當然得升級(ji)。
再比如，便利店。便利店就是中產標配(pei)，它的到來與互(hu)聯網無關，但表(biao)現形式與互(hu)聯網有關。
我(wo)們(men)不能高看湯達人這(zhe)款(kuan)產品(pin)，要與中產消費聯(lian)系(xi)起來(lai)看。
湯達人的引爆(bao)，與中產消費爆(bao)發的時間(jian)點重合。
琢磨透(tou)了消費變化的節奏，就(jiu)敢(gan)提前布局，就(jiu)敢(gan)耐心等候。
這不是(shi)什么先見之明，這是(shi)研究(jiu)市場的基(ji)本功。
