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生鮮超市水果陳列技巧

來源:食品飲料招商網 食品飲料經商之道 | By 小杜 2017-06-15 瀏覽(600)

首先,遵循商品陳列的基本原則

原則一,整潔有序。

 水果超市對經營的水果、展示的樣品及陳列用的道具、展臺、貨架等設施,都應實行動態管理,使商品陳列達到整齊、清潔、有序的要求。

原則二,充足豐滿。

 水果超市的陳列要盡可能的將同一類商品中的不同規格、等級、顏色的品種都展示出來,擴大顧客的選擇范圍,同時也給顧客留下了水果超市商品豐富的好印象。目的是通過豐富水果的品種來招徠顧客、吸引顧客,刺激顧客的購買欲望。

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其次,使用燈光、色彩和音響調節店堂氣氛

 水果超市環境中燈光、色彩、音響等因素是不可忽視的,他們不僅能夠給顧客以美的享受,運用得好,還可以刺激顧客購買商品。

1.燈光。

 燈光能夠直接影響整個店堂的氣氛,進入照明效果好與光線暗淡的水果超市,消費者會有兩種截然不同的感受:前者明快、輕松;后者壓抑、低沉。有的店面為了節省一點電費,而因小失大的情況時有發生。

所以,水果超市在營業時間內必須使用照明燈,如遇燈具損壞,則要及時修理。

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2.色彩。

 色彩可以對人們的心情產生影響和沖擊,紅色、黃色、橙色是暖色,給人一種溫暖、熱情、親近的感覺。

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3.音響。

 音響可以為顧客創造輕松、愉快的購物環境,消除顧客和店員的疲勞感,使顧客在音樂的陪伴下挑選商品,產生強烈的購物欲望。同時也可以通過廣播播放一些促銷信息和新品介紹。

最后,用心掌握陳列方法

1.醒目陳列方法。

醒目:就是要便于顧客看到商品。因此,它是商品陳列的第一要求,在商品陳列中要注意:

 位置:人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位,從顧客的眼睛以下到胸部是最有效的高度,對這一黃金面積必須充分利用,防止空置浪費。

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 量感:數量少而小的東西,不引人注目,必須使小商品和形狀固定的商品成群陳列,集小為大以造成聲勢。有時可以利用視覺誤差,造成產品豐盛的感覺,水果超市可在斜著置放的水果平柜后,放一塊大鏡子,看起來商品就琳瑯滿目了。

 節奏:把經營的商品不分輕重緩急、主次強弱,全部平排出來,總體既不突出,也不可能醒目。因此,要挑選那些顧客歡迎、市場熱銷、包裝或造型優美的商品作為陳列重點,放到黃金位置,以吸引顧客,再在周圍附帶陳列那些有連帶性的商品,以擴大顧客注目的視線范圍。

2.圖案陳列方法。

 圖案陳列方法是充分利用商品的形狀、特征、色彩進行擺布,注意適當的夸張和想像,形成一定的消費者最喜愛的圖案,使顧客既看到有關商品的全貌,又受到藝術的感染力,產生美好的印象。

 比如,水果超市可以別出心裁地把一些高檔水果擺成各種新穎獨特、吸人眼球的圖案來招攬顧客、銷售產品。

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 總的來說,良好的商品陳列不僅可以突出商品的特點,增強商品的吸引力,美化賣場的整體布局,而且還可以傳播一定的商品信息,加速商品流通,促進商品銷售,協助提升品牌。

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核心內容:陳列 | 類別:食品