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結合自身產業鏈發展 成就飛鶴一貫好奶粉

來源:食品飲料招商網 食品飲料經商之道 | By 而立 2014-04-12 瀏覽(893)

作為一(yi)(yi)家國內知名的(de)奶(nai)粉企業,飛(fei)鶴在多年的(de)發展中(zhong)始終都憑借著其優質(zhi)的(de)質(zhi)量贏得了人(ren)們的(de)認(ren)可(ke),飛(fei)鶴奶(nai)粉在得天獨(du)厚(hou)的(de)自然環(huan)境中(zhong)為奶(nai)牛(niu)搭(da)建宜居(ju)家園,從源頭成就飛(fei)鶴“一(yi)(yi)貫好奶(nai)粉”。

飛(fei)鶴牧場之所以能成為(wei)(wei)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)們(men)的(de)(de)(de)宜居之地,首先在于其得天獨厚的(de)(de)(de)地理條件。飛(fei)鶴牧場建立在國際公認的(de)(de)(de)最佳(jia)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)飼(si)養(yang)帶(dai)--北緯(wei)47°上,這(zhe)(zhe)里降水適宜,日照充沛,土壤(rang)肥沃,有著豐富優(you)質的(de)(de)(de)牧草資源(yuan),而這(zhe)(zhe)些都(dou)是確保奶(nai)(nai)(nai)(nai)源(yuan)品質的(de)(de)(de)重要條件。并且(qie),北緯(wei)47°屬于北溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性(xing)季風氣(qi)候,符合奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)生活(huo)習性(xing)。奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)是耐寒、怕暑的(de)(de)(de)家畜,民間有俗語稱“淋牛(niu)(niu)曬(shai)馬”,其適宜的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)10°~20°,溫(wen)(wen)度在25°以上的(de)(de)(de)北緯(wei)47°地帶(dai)對高產奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)產奶(nai)(nai)(nai)(nai)量影響較(jiao)大。

飛鶴牧(mu)場所擁(yong)有(you)的(de)天然生態還在于其緊鄰著丹頂鶴故鄉扎(zha)龍自(zi)然保護區。作為“地球(qiu)之腎(shen)”的(de)扎(zha)龍濕地自(zi)然條(tiao)件(jian)優(you)越,其獨(du)特的(de)濕地資源對周邊空氣凈化、氣候(hou)調節(jie)、水源涵養具有(you)重要影(ying)響(xiang),生活在這一地區的(de)奶牛身體自(zi)然得到(dao)大自(zi)然的(de)凈化。

同時(shi),飛鶴(he)牧(mu)(mu)場擁有(you)屬于世界三大黑土(tu)帶(dai)之一的(de)(de)松(song)嫩平原黑土(tu)地的(de)(de)寶貴(gui)資源,這種黑土(tu)土(tu)質肥沃(wo),非常(chang)適合有(you)機牧(mu)(mu)草和青貯(zhu)飼(si)料地生長,由這片(pian)黑土(tu)地的(de)(de)非轉(zhuan)基(ji)因綠色玉米加工而成的(de)(de)奶(nai)牛飼(si)料,無(wu)激素、無(wu)農藥(yao)殘(can)余,增強(qiang)了飛鶴(he)牧(mu)(mu)場奶(nai)牛的(de)(de)適口性和消(xiao)化率。

此外,飛鶴牧場還毗(pi)鄰黑(hei)龍江省二克(ke)山--老(lao)黑(hei)山克(ke)洛(luo)新生代火山活動(dong)帶,這(zhe)里(li)出產天然(ran)蘇(su)打水,可平衡動(dong)物體(ti)內酸(suan)堿(jian)。飛鶴牧場的奶牛全部飲用這(zhe)種天然(ran)健康的弱堿(jian)性蘇(su)打水,以保持良好的身(shen)體(ti)狀態。

依托(tuo)北緯47°黃金(jin)奶(nai)(nai)源帶上“農(nong)牧工”三位一(yi)體的(de)(de)產(chan)業集群,從專業的(de)(de)牧場(chang)出產(chan)的(de)(de)鮮奶(nai)(nai),在10分(fen)鐘內即(ji)被降至(zhi)4°暫存,通過(guo)全封閉(bi)的(de)(de)低溫安全運(yun)輸(shu)車,2小(xiao)(xiao)時(shi)即(ji)可(ke)運(yun)至(zhi)世界級樣板工廠(chang)加(jia)工成(cheng)粉(fen),由此打造出了(le)一(yi)個“2小(xiao)(xiao)時(shi)生態(tai)圈”.整(zheng)個過(guo)程中沒(mei)有儲奶(nai)(nai)罐這一(yi)中間(jian)環節,減少了(le)二(er)次(ci)污染。而“2小(xiao)(xiao)時(shi)生態(tai)圈”這一(yi)強勁、獨特的(de)(de)競爭優(you)勢,也(ye)大大縮短了(le)產(chan)品的(de)(de)制造周期,并使得鮮奶(nai)(nai)濕法工藝成(cheng)為可(ke)能,讓產(chan)品更安全、更新(xin)鮮、更營養。

北緯47度被譽為“世(shi)界公認的(de)(de)黃金奶源帶”,為奶源的(de)(de)品質創造了優(you)良的(de)(de)基礎條件,飛鶴正是(shi)依(yi)托這個地理優(you)勢,將當地專業(ye)的(de)(de)農場(chang)(農業(ye)公司)納入到(dao)全(quan)產業(ye)鏈條中。該農場(chang)的(de)(de)黑土地土質肥沃,有(you)機(ji)質含量(liang)在5%-6%之間(jian),非(fei)常適合有(you)機(ji)牧草和青貯飼(si)料的(de)(de)生長。

飛(fei)鶴與專業(ye)的(de)(de)農業(ye)公司(si)合作(zuo)形成緊密(mi)的(de)(de)戰略(lve)聯(lian)盟,確(que)保上游飼(si)草的(de)(de)供給,爭取從奶源的(de)(de)源頭--飼(si)草種(zhong)植自主掌控奶源安全。種(zhong)植奶牛的(de)(de)主要粗(cu)(cu)飼(si)料青貯玉米(mi)近13萬(wan)畝,粗(cu)(cu)蛋白(bai)(bai)含量高(gao)豐富的(de)(de)紫花苜(mu)蓿(xu)(xu)1萬(wan)余畝,全部都按照綠(lv)色食品的(de)(de)標(biao)準(zhun)來種(zhong)植,紫花苜(mu)蓿(xu)(xu)的(de)(de)粗(cu)(cu)蛋白(bai)(bai)含量更是高(gao)達(da)21%,已(yi)經達(da)到國(guo)際特級苜(mu)蓿(xu)(xu)標(biao)準(zhun)。

而且,牧場(chang)采(cai)用(yong)區別于傳統的TMR(全(quan)混合日(ri)糧)飼養(yang)方(fang)式(shi),調配優質均衡(heng)飼草大餐,幫助奶(nai)(nai)牛全(quan)面吸收營養(yang)元(yuan)素(su),精(jing)細(xi)化喂養(yang)方(fang)式(shi)更是造就了奶(nai)(nai)牛每日(ri)高達76元(yuan)的伙食標準。牧場(chang)引進的國(guo)際(ji)先進擠奶(nai)(nai)設備(bei),使(shi)整(zheng)個擠奶(nai)(nai)過(guo)程全(quan)封閉零接觸,杜絕外界(jie)污染(ran)(ran),也避(bi)免了手觸擠奶(nai)(nai)帶(dai)來的二(er)次污染(ran)(ran)。在(zai)擠奶(nai)(nai)工(gong)序(xu)上,牧場(chang)工(gong)作(zuo)人員尤(you)其(qi)執行嚴格的規(gui)范:擠奶(nai)(nai)前(qian)后,使(shi)用(yong)消毒毛巾(jin)藥浴奶(nai)(nai)牛乳頭(tou),有(you)效(xiao)避(bi)免了傳染(ran)(ran)性乳房(fang)炎的發生;擠奶(nai)(nai)過(guo)程中,舍(she)棄(qi)頭(tou)三把牛奶(nai)(nai),避(bi)免非生物感染(ran)(ran)的同時還可(ke)檢驗奶(nai)(nai)水的質量。而對(dui)擠奶(nai)(nai)量的自動計量,即通過(guo)數(shu)字設置來控(kong)制(zhi)收杯流量,這(zhe)種精(jing)細(xi)化管理(li)更保證(zheng)了奶(nai)(nai)牛的高效(xiao)、高質的產量。

很多家長很重視(shi)配方(fang)奶粉中營養(yang)素的(de)(de)(de)(de)添加,往往忽(hu)略了(le)生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)這個(ge)環(huan)節(jie)。一個(ge)先(xian)(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)對(dui)(dui)于提高產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)質量以(yi)及(ji)(ji)安全性(xing)十分重要(yao),落后的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)在(zai)某些(xie)環(huan)節(jie)上會(hui)嚴重制約了(le)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量的(de)(de)(de)(de)提升(sheng)。先(xian)(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝(yi)(yi):包(bao)括濕法工(gong)(gong)藝(yi)(yi)、生物酶解加工(gong)(gong)技(ji)術等:生物酶解加工(gong)(gong)技(ji)術包(bao)括:對(dui)(dui)配方(fang)奶粉中蛋白質改(gai)性(xing)問題(ti)、對(dui)(dui)脂肪酸(suan)結(jie)構(gou)的(de)(de)(de)(de)改(gai)造(zao)問題(ti)、對(dui)(dui)乳糖水解和合成(cheng)低聚糖的(de)(de)(de)(de)問題(ti)。同時,生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)作為乳粉企業的(de)(de)(de)(de)核心競(jing)爭力,先(xian)(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)也會(hui)使產(chan)(chan)品(pin)(pin)在(zai)市場(chang)競(jing)爭中占盡(jin)先(xian)(xian)機,在(zai)于國(guo)外“洋奶粉”品(pin)(pin)牌及(ji)(ji)其(qi)他國(guo)產(chan)(chan)品(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)(de)較量中獲得更多的(de)(de)(de)(de)附加價(jia)值。

國際上最先進的(de)(de)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)生產(chan)工藝(yi)是(shi)(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)濕(shi)法工藝(yi),鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)濕(shi)法工藝(yi)是(shi)(shi)指將鮮(xian)(xian)牛奶(nai)(nai)直接噴霧干(gan)燥的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)加(jia)入(ru)營(ying)(ying)(ying)養成(cheng)分,奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)顆粒與營(ying)(ying)(ying)養元素結合的(de)(de)就比較(jiao)緊(jin)密,鎖住了新鮮(xian)(xian)營(ying)(ying)(ying)養成(cheng)分,相(xiang)較(jiao)于傳統奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)采用的(de)(de)“干(gan)法”生產(chan),“濕(shi)法”工藝(yi)可避(bi)免產(chan)品干(gan)燥、營(ying)(ying)(ying)養元素不能完全(quan)(quan)和(he)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)結合等缺(que)陷,并(bing)且不存(cun)在大包粉(fen)(fen)(fen)、乳粉(fen)(fen)(fen)回溶等中間環節,很(hen)好(hao)保證奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)新鮮(xian)(xian)度(du)和(he)營(ying)(ying)(ying)養度(du)的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi),杜絕(jue)安全(quan)(quan)隱(yin)患。

鮮(xian)奶濕(shi)法工藝是(shi)要有很嚴格的(de)基礎(chu)條件(jian)的(de),即在產(chan)業(ye)(ye)(ye)布局(ju)初期(qi),就要考慮將(jiang)奶源地(di)、加(jia)(jia)(jia)工廠形成(cheng)產(chan)業(ye)(ye)(ye)集群,使(shi)二(er)者距離(li)在合理(li)范圍之內,才能實(shi)現(xian)以鮮(xian)奶直接投產(chan),這并(bing)非每個企業(ye)(ye)(ye)都能實(shi)現(xian)。飛鶴(he)全(quan)產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈上的(de)奶源地(di)與加(jia)(jia)(jia)工廠的(de)合理(li)布局(ju)為鮮(xian)奶濕(shi)法工藝提供了(le)必要條件(jian):鮮(xian)奶從(cong)擠出、運輸再到加(jia)(jia)(jia)工成(cheng)粉僅需2小時,可(ke)完全(quan)滿足(zu)了(le)鮮(xian)奶濕(shi)法工藝的(de)嚴苛要求,充分保證(zheng)了(le)奶粉的(de)高營養和好(hao)品質。最終使(shi)得飛鶴(he)嬰幼(you)兒(er)奶粉在產(chan)品力和用戶口碑上更勝一(yi)籌(chou)。

飛(fei)鶴的(de)干(gan)燥塔(ta)(ta)(ta)引(yin)進(jin)國際領先的(de)丹麥尼(ni)魯公司,現有(you)兩期(qi)(qi)干(gan)燥塔(ta)(ta)(ta)。一(yi)期(qi)(qi)干(gan)燥塔(ta)(ta)(ta)的(de)頂(ding)部有(you)8支噴槍,內設反(fan)吹系統,在停產(chan)時(shi)把噴槍內的(de)濃奶頂(ding)回,以(yi)免(mian)堵塞噴槍。二(er)期(qi)(qi)的(de)干(gan)燥塔(ta)(ta)(ta)為布(bu)袋(dai)式捕粉,共(gong)有(you)240個布(bu)袋(dai),產(chan)能(neng)為4噸(dun)/小(xiao)時(shi),而(er)較旋風式撲粉而(er)言,布(bu)袋(dai)式捕粉的(de)干(gan)物質利用(yong)率更(geng)高,更(geng)為環(huan)保。一(yi)期(qi)(qi)和(he)二(er)期(qi)(qi)的(de)干(gan)燥塔(ta)(ta)(ta)還有(you)三臺蒸發器可以(yi)互(hu)相聯(lian)動,能(neng)夠做(zuo)到連續生產(chan)。如此每天可以(yi)節約5小(xiao)時(shi)左右的(de)清洗時(shi)間,每天能(neng)多生產(chan)出(chu)35噸(dun)粉。

高(gao)(gao)(gao)適應性(xing)配(pei)(pei)方需要(yao)營(ying)養(yang)結(jie)構的(de)優(you)化。飛(fei)鶴經(jing)過(guo)多年(nian)潛心研(yan)究,推(tui)出(chu)無限(xian)接近母乳(ru)配(pei)(pei)方的(de)乳(ru)粉(fen),并甄選全球知名頂級(ji)乳(ru)品(pin)營(ying)養(yang)原料供(gong)應商,輔(fu)以高(gao)(gao)(gao)品(pin)質營(ying)養(yang)添加及高(gao)(gao)(gao)效吸收因子,形成高(gao)(gao)(gao)適應性(xing)優(you)化營(ying)養(yang)結(jie)構,確保奶粉(fen)配(pei)(pei)方符(fu)合中(zhong)國(guo)寶寶體(ti)質特(te)征,減(jian)少不適應癥狀的(de)產生(sheng)。

飛鶴每(mei)一罐奶粉(fen)都需要(yao)從奶源到生(sheng)產的(de)全產業鏈每(mei)一個環節(jie)都嚴(yan)格把(ba)關,并(bing)需得(de)天獨(du)厚的(de)地理(li)優(you)勢以及自(zi)然資源作基礎,更要(yao)有先進(jin)的(de)設(she)備和專業的(de)技術作支持。飛鶴奶粉(fen)嚴(yan)格把(ba)關每(mei)個環節(jie),才得(de)來(lai)如此優(you)質的(de)奶粉(fen)。

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