隨著經濟社會的發展，有很多的生意是越來越不好做了，很多的賣場也因為這樣銷售額在不斷的下降。租金人力成本的提升對供應商要求越來越高，拖欠貨款和惡性扣費已經成為常態，越來越讓廠家及經銷商力不從心。
但休閑零食店因產品豐富，價格實惠，更新快，深受消費者的喜愛。因不需要進場費用、銷售規模可觀，對于廠家和經銷商做好休閑零食店就顯的特別重要。
休閑零食店緣起于賣場收取高額進場費用，很多中小企業進場受阻，從而誕生了自開零售網點的“來伊份”，后經過寧波“老婆大人”二次革命，SKU數量有幾十個提升到幾百個甚至上千個單品，店面面積由三四十平方米提升到上百平方米，把這一領域提升到更高的發展空間。很多消費者經過這幾年的培養已經習慣到零食店購買。
中小型企業要想迅速發展最好的方法就是利用散裝在休閑零食店的售銷。休閑零售店分布數量基本是江浙滬為中心而后逐步向周邊遞減。
·休閑零食店的進貨渠道·
1、食品批發市場。
優點：貨全，可以實實在在地看到商品，并可以試吃。
缺點：大型的食品批發市場一般都在市郊或者較偏遠的地方，去一趟時間成本較高。但現在很多是通過幾次購買以后直接借助微信平臺或互聯網報貨后直接送貨上門。
2、食品廠商或者代理。
優點：直接可以拿到最好最正的貨源，價格會有優勢，適合于小品牌商品商家或者有關系的商家。
缺點：一般都對量有要求。
3、阿里巴巴。
優點：直接在網上選購，簡單，方便比價格。對量的要求不大。
缺點：物流可能會較慢。
4、零食團購網進貨
優點：不僅會給予較低的批發價格，還會給出熱銷商品的建議。
缺點：也有物流問題，可選的商品種類是相對有限的。
對于廠家來說要選擇最適合的方式來向休閑零售店供貨，直接或通過經銷商代理輻射；通過線上線下渠道拓展進行全方位的銷售。
休閑零食店的產品利潤結構
一般分為對顧客會產生一定吸引力的吸客產品、利潤產品、品牌產品、競爭策略產品等幾類。
產品的更新速度比賣場快，如果達不到公司的銷量和毛利指標會迅速的淘汰，同時每月積極的引進一些差異化的產品。一般的新產品毛利設置不會低于25%左右除非為了競爭需要適當的降低價格。
廠家做好休閑零食店需注意以下幾點
1、一流的鋪貨率
熟悉掌握本區域休閑零售店數量。有效地覆蓋一個區域休閑零售網點主要網點，至少達到八成以上才是一個比較理想的狀態。
2、選擇核心網店和標桿門店
前期鋪貨選擇有效的核心網點和有影響力的標桿門店系統，通過他們的大招帶動其他零食網點的進貨。
3、做好生動化的陳列
有些休閑店因開店經驗不足，產品組合或陳列不到位嚴重影響正常的銷售，要注意一些細節，比如有標價簽，陳列在消費者能夠主要停留的區域，陳列位置集中，排面比較大有氣勢，縱向陳列，貨物陳列豐滿。有的時候可以通過門口的割箱陳列，提醒顧客及時去購買。或在貨架上放置一些產品宣傳物如插卡等。
4、提供廠家陳列支持
短期內支付一定的陳列費用，提高鋪貨率和擴大排面從而促進銷售。
5、增強購物體驗
購物的體驗感是互聯網直銷所不能具備的，消費者也在回歸實體店，和消費者的互動非常重要，很多非品牌的產品，顧客的體驗不夠，很難產生購買，這時零食店新店開張，或會員日或周末通過免品體驗贈送小禮品或特價能有力的改善排面，帶動銷售，效果遠遠超過實體商超店的推廣活動，比購買陳列位置出費用促進銷售的效果還要好。
6、改變廠家和門店的互動方式
注重廠家跟系統門店的的互動由傳統的活動放給經銷商的模式轉變成為活動直接下放門店，比如產品促銷獎金，直接由廠家發放，和門店店長互動，傳遞產品知識和促銷手段，通過微信推廣和微信紅包等方式促進廠家和門店的互動。越開放的平臺，越民主的平臺，才能真正實現產品的優勝劣汰，才能充分調動門店的創造力和積極性。
