山西陽泉食品總廠有限公司一直都是老字號食企，更令人折服的是，其不僅擁有乳品、飲料、釀造等生產能力，還生產了包括飲料、棗泥、糕點、月餅在內的很多休閑食品和醬油、醋等調味品，而且在乳制品、豆制品、速凍食品和放心早餐領域，該企業也成就斐然。憑借超過一萬噸的年生產能力，陽泉食品總廠有限公司在當地食品綜合加工企業中總是名列前茅。
該企業負責人告訴記者，為使其老字號食品不走樣、不變味，他們首先在保證員工“傳統本色”上不遺余力，并且將此力度集中在新員工或年輕員工群體。幾年來，他們通過走出去學習、請回來培訓和拜師收徒等多種形式，為企業培養出了一大批生產骨干和操作能手。
在完成上述基礎工作后，該企業把主要精力放在了對其“頣壽”牌中西糕點、棗泥餡料等主導產品的工藝挖掘和產品創新上。據了解，為使這些在陽泉及周邊地區享有盛名的傳統食品能不斷適應新的市場需求，從2009年以來，他們在確保傳統工藝的基礎上，借鑒外地和先進同行的做法，先后開發出既適應本地消費者口味，又備受婚慶、祝壽、生日、思念等系列活動青睞的20余種新產品，取得了顯著的經濟和社會效益。
不僅如此，陽泉食品總廠有限公司還依據“日食三棗、長生不老”傳統中醫理論，采用全國“八大棗”中被稱為棗中之王的山西“柳林紅棗”為主要原料，通過篩選、浸泡、蒸煮、脫核、油炒等傳統工藝，生產出了綿甜潤口、色澤油亮、棗香濃郁的棗泥餡料。投放市場后，深受國內各地客商親睞。不但成了國內諸多食品展會的“座上賓”，還遠銷北京、天津、河北、河南、山東、福建、浙江、海南、廣東等地。
在延長傳統食品產業鏈條的同時，該企業還加大了新產品的開發力度。去年以來，他們先后投入350多萬元，引進了遠紅外隧道爐、產品分割機、糕點成型機等先進烘焙設備，開發生產出頤壽牌糕點、放心早餐、礦工團餐、雪貝飲料、豆制品、乳制品、速凍食品、釀造食品等八大系列100多個品種的休閑食品，為老字號食企做大做強增添了動力。
多年來，陽泉食品總廠有限公司的60余種產品先后榮獲從國家到省、市級的各種榮譽，其“頣壽”牌商標還被認定為山西省著名商標，“頣壽”牌產品也被認定為山西省名牌產品。在2011年、2012年的全國面食大賽中，該企業制作的“山西花饃”榮獲華北地區冠軍和全國優勝獎。這些都為老字號食企再建新功，提供了競爭優勢和示范作用。
