作者：北京精準聯合企劃有限公司首席策劃-中國食品營銷策劃第一人 丁華
在中國農業大學與黃總結識
自從電話里與桂林漓江魚公司的老板黃總溝通后大概有一個月左右的時間，黃總來到位于北京市海淀區的中國農業大學，參加由廣西省舉辦的廣西中小食品企業高層管理人員營銷培訓班。黃總來北京的時候，我正好去了湖南長沙出差，一周后才在中國農業大學西校區與黃總結識。
從身材上看黃總更像北方人，身體魁梧、健壯。從說話的口音中才能聽出，他是土生土長的廣西桂林人。由于黃總下午還要上課，所以這次我們的交流時間很短，彼此介紹了自己公司的情況后，我簡單地闡述了精準企劃為食品企業策劃的項目和工作流程。雙方的談話簡單、誠懇，并約定我們在一周后給桂林漓江魚食品公司發一份市場調研與營銷策劃建議書。初次見面，黃總給我留下的簡樸、塌實、好學的印象，在我們后來的合作中，這些印象變的更加清晰、深刻。
第一次到桂林漓江魚公司
因為當時北京精準企劃正在為湖南中茶糧油公司的家可福食用油做整合營銷策劃項目，每月都要去1-2次長沙。我們可以先飛到桂林，再從桂林坐火車去長沙，比較方便。所以這次沒有要求漓江魚公司先付前面的營銷顧問費用，只負責我們去桂林的差旅費用。
桂林漓江魚食品有限公司成功注冊了“漓江”這個產品品牌。我們第一次到桂林漓江魚公司的時候，他們正在搬家。桂林市在拓寬機場高速公路，漓江魚公司所在的位置需要拆遷，正好他們也希望借這個機會擴大企業的生產規模。漓江魚公司的主力產品包括漓江魚、扣肉、啤酒鴨和應子等，產品的銷售通路與其它城市或銷售區域有非常大的差異。漓江魚這些桂林特色食品的目標消費群體包括來桂林旅游的游客和桂林本地的消費者兩大類。所以產品的主要銷售終端包括桂林土特產品店、旅游景點、火車、汽車站等旅游銷售終端以及超市、學校、社區和批發市場等本地銷售終端兩大類。
通過兩天對桂林、陽朔土特食品店、旅游銷售點、超市和批發市場等銷售終端的初步走訪，我們對漓江品牌和產品有了更直觀和清晰的認識，對漓江魚主要競爭對手的市場位置和營銷策略也有了初步的了解，為下一步專業的消費者需求、銷售渠道和競爭對手市場調研打好了基礎。另外漓江魚公司的老板黃總、老板娘廖總、市場部李經理和銷售部楊經理都非常熱情、好客，他們樸實、塌實、敬業的企業文化和做事風格，也讓我們兩個團隊相處的非常和諧、愉快。
漓江比我想象的還要美
到現在我做市場調研和營銷策劃頭尾已有17年之久，由于工作需要，去過中國的很多城市，但一直沒有機會和時間去桂林。這次來桂林漓江魚公司之前，我連象鼻山的位置都不知道。當我們吃過晚飯在漓江邊散步，無意中看到象鼻山的時候，才發現她就在我們下榻的桂林維也納酒店的身邊。當你來到漓江，當你走進陽朔，你一定會發出地球上還有這樣人間仙境的感嘆。難怪陽朔的西街到處是外國人開的酒吧和世界各地的旅游者，不同國度、不同膚色、不同語言、不同文化的人在這里和諧相處。漓江比我想象還要美！
企業幾年來一直陷在發展的瓶頸中
漓江魚公司做桂林特色食品已有十多年的時間，特別是企業的小魚、扣肉和啤酒鴨等主力產品，配方獨特，口感好，明顯優于同類競爭品牌的產品。但近幾年來，市場仿制的同類產品越來越多，產品外表差異不大，包裝差異不大，由于漓江魚沒有建立自己的品牌優勢，市場逐步進入惡性的價格競爭狀態，這同樣會影響產品的品質，到頭來會傷及整個產品品類，企業的品牌和消費者的利益。
由于漓江魚公司未做過專業的品牌規劃，產品的銷量近幾年一直處在徘徊狀態，企業陷入發展的瓶頸當中。而桂林漓江魚的部分競爭對手，如金順昌等企業在品牌傳播、產品推廣方面已走在自己的前面。漓江魚產品的市場規模有進一步萎縮的可能。
與策劃公司合作考慮了很長時間
漓江魚的老板黃總和廖總不僅工作敬業，而且有非常強的學習力。他們一直希望借助專業的外腦幫助企業走出目前的困境，使公司在品牌力、產品力和銷售力三個方面能夠有一次比較大的飛躍。因此一直通過網絡、報紙等媒介關注、了解國內的營銷策劃公司，尋找最佳的合作伙伴與合作時機。
市場部經理專程來我公司考察
第一次與漓江魚黃總見面的地點是在中國農業大學，黃總沒有來我們公司。精準企劃給客戶做完漓江魚市場調研和營銷策劃建議書及合作協議后，雙方的合作商談已進入實質性階段。漓江魚委派市場部李經理來我公司考察，并進一步協商合作的具體細節。
小李是一位年輕的布依族姑娘，只有20多歲，與漢族小姑娘沒有什么兩樣，而且思想比我們還要時尚、前衛和現代。李經理雖然年紀不大，但工作閱歷豐富，辦事干練、沉穩，講求工作效率，我們相處的非常愉快。小李是第一次來北京，在工作完成之后，回桂林之前，我們抽空一起游覽了北京的長城。
晚上十一點才敲定合作協議
記得那是在星期六的晚上8點左右，我在北京的辦公室，小李在離我們公司不遠的酒店，漓江魚的黃總和廖總在桂林，我們開始了合作協議最后的商談。大約在晚上8點半左右，黃總把修改后的協議發到了我的郵箱，看完后覺得條件很苛刻。因為漓江魚公司是第一次與營銷策劃公司合作，企業的經濟條件又不算好，所以非常謹慎。黃總希望分別在市場調研和營銷策劃完成后支付相應的費用。看完合同后我當時就想告訴客戶我們合作不了，但冷靜15分鐘后，我覺得即使談不成，也不能失禮。于是按照我們與客戶的合作方式把協議做了再次的修改，大約在晚上10點左右發給了漓江魚公司。晚上11點黃總打來電話說，就按我們修改后的合同執行。這次合作協議是我們與客戶談的時間最長的一次，但后面雙方的合作非常順利和愉快。
其實客戶早就選定精準企劃
合作協議簽定后，小李才告訴我，漓江魚公司早就選定的與北京精準企劃合作。從網站和其它食品媒體了解、觀察了精準企劃很長時間，認為我們的核心優勢主要包括：1、是中國為數不多專業從事食品行業策劃的公司；2、主要人員有16年食品行業的成功營銷策劃經驗；3、前期只收很低的費用，主要拿企業產品銷售增長部分2%左右的提成，并負責指導營銷策劃方案的執行，與企業能緊密合作等。精準企劃的專業能力和合作方式讓客戶非常放心。
漓江魚的老板娘很能干
廖總是桂林漓江魚公司的老板娘，她也樂意接受“老板娘”這個稱呼。廖總30多歲，精明能干，富有朝氣，看上去比實際年齡要年輕的多。她主管公司的生產和銷售，將來同時負責企業的品牌傳播，是黃總的得力助手和管家。廖總不僅是與精準企劃合作的倡導者，對我們提出的品牌策略、產品策略和市場策略也有非常敏銳的理解和把握能力。這些都是我們與漓江魚合作順利和高效的重要因素。
每次都是客戶主動付費
營銷策劃公司多為食品企業做一些事情，客戶不會讓你吃虧。同樣食品企業信任策劃公司，在支付費用的時候積極主動一點也不會有壞處。我們每次去桂林漓江魚提案，客戶都是主動支付費用，從來沒有讓我們先提費用的事情；精準企劃為漓江魚公司做的策劃工作遠遠要比合作協議上規定的多的多。食品企業與策劃公司相互的信任和理解是雙方合作成功的基礎和前提條件。
桂林土特食品營銷水平普遍不高
桂林土特食品有一個奇怪的現象是很多企業同類產品的包裝設計差異不大，把這些不同企業的同類產品放在一起比較，就像是同一個企業的產品，出自一個公司的設計，特別是糕點產品品類更為嚴重。
在桂林土特食品中做過專業品牌規劃和產品規劃的企業很少。每年銷售規模達到幾千萬的食品企業，像金順昌、袁大頭等品牌不僅沒有清晰的品牌定位、包裝設計雷同，就連企業的標識也處在非專業狀態，營銷策劃水平基本沒有入門。可以說桂林土特食品營銷水平普遍不高。
搶先占據桂林特色食品第一品牌的位置
桂林漓江魚公司有一項重要的企業無形資產就是在國家商標局成功注冊了“漓江”品牌商標。幾乎全世界的人都知道漓江是桂林山水的代表，甚至可以說漓江是桂林的代名詞。漓江魚有著與生俱來的品牌優勢，再加上企業的產品優勢，精準企劃認為通過我們專業的品牌規劃、產品規劃和市場規劃，“漓江”品牌完全可以搶先占據桂林特色食品第一品牌的位置。
來桂林旅游的消費者買桂林的土特食品帶回去送給親朋好友，當然會首選漓江品牌的產品。如果到桂林旅游帶回的是金順昌、袁大頭之類非相關的品牌，送禮的效果當然會遜色很多。精準企劃就是要讓“漓江”成為桂林特色食品的代名詞，到那時漓江魚公司想不做大品牌和產品銷量都不可能了。
一步就跨出100年
漓江魚企業產品的共同特點是綠色、天然、營養、健康和美味等，所以我們為“漓江”品牌創意的廣告語是“分享自然美味”.漓江品牌企業標識的設計需要具備以下3個特點：第一是體現漓江魚企業目前主要做魚的產品特色；第二是體現桂林的漓江山水；第三是要簡練和國際化，這樣的標識設計難度非常大。但經過精準企劃策劃部和創意部項目組員工一個多月的日夜努力，可以與中國一流食品企業標識相媲美的“漓江”品牌標識宣告誕生。漓江品牌一步就跨出了100年，也就是說不管是今天還是100年后，漓江品牌的標識都是最好的。看著我們設計的漓江品牌標識，漓江魚公司的老板黃總和老板娘廖總笑的合不攏嘴。
讓競爭對手無法超越
我們為漓江魚做的品牌策劃--主要包括漓江品牌定位、品牌標識、核心目標消費群體界定、產品賣點提煉、品牌傳播概念 品牌傳播口號、品牌個性與基調、品牌傳播策略等等；產品策劃--主要包括產品線架構、產品定位、產品賣點、產品傳播口號、價格策略、產品包裝設計等等；市場策劃--主要包括產品銷售終端的選擇、終端傳播策略、銷售終端宣傳品的設計、銷售管理體系的建立和銷售隊伍的培訓等等。
桂林漓江魚通過專業的營銷策劃，在品牌規劃、產品規劃和市場規劃方面的水平已遠遠高出競爭品牌，同時也走在競爭對手的前面。隨著桂林漓江魚對營銷策劃方案的逐步實施，精準企劃希望漓江要在品牌策劃、產品策劃和市場策劃方面讓競爭對手無法超越。
幫助漓江魚提高營銷實戰能力
對于桂林漓江魚這樣的中小食品企業，精準企劃不僅要為漓江魚公司制定最好的營銷策劃方案，更重要的是幫助客戶執行好策劃方案，同時提高漓江魚企業營銷策劃的操作能力，為客戶建立具有自我造血機能的市場部和銷售部。
在營銷策劃方案開始執行前，精準企劃為漓江魚公司全體員工進行了一次全面、系統的營銷培訓和戰斗動員。從市場調研數據，到營銷策劃方案，到銷售管理體系，再到品牌傳播和銷售計劃的執行方法等方面做了清晰的講解，并與漓江魚老板、市場部和銷售部的員工做了反復的討論和溝通，大大提高了漓江魚公司各部門的營銷實戰能力。
產品銷量比去年同期增長了60%
桂林漓江魚整合營銷策劃方案從年后開始實施才3個月，其實這個期間只是在桂林土特產食品店的銷售終端張貼和擺放漓江品牌傳播與產品推廣的海報、宣傳單頁、三折頁和POP,以及更換了部分主力產品的包裝。去年3-5月份，漓江魚公司產品銷量就比去年同期增長了60%.等到營銷策劃方案進入全面實施階段，再加上漓江產品進入真正的銷售旺季，桂林漓江魚系列產品今年的銷量實現我們當初預計的比去年翻一倍的目標應該是比較保守的估計。
朝著“不可能”的目標努力
對于中小食品企業，雖然在品牌知名度和產品銷量上不如強勢品牌，但通過專業營銷策劃公司的整合營銷策劃，完全可以在品牌策劃、產品策劃和市場策劃方面超過知名品牌，也只有這樣企業才可能獲得更多做強品牌和做大產品銷量的機會。沒有人規定中小食品企業比知名品牌，比大型食品企業在營銷方面就應該低人一等。中小食品企業必須朝著別人認為“不可能”的目標努力，在同類食品企業中營銷策劃做到最好，北京精準企劃做到了，桂林漓江魚食品公司也做到了。
結束語：我們對精準企劃的理解
精準企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準的市場細分策略，精準的品牌策略，精準的產品策略，精準的價格策略，精準的渠道策略，精準的廣告投放策略，精準的促銷策略等，集中企業資源對細分市場和目標消費群體進行精準的傳播，有效減少食品企業資源和成本的浪費，快速提升品牌和產品銷量的整合營銷策劃模式。
經過二十一年營銷實戰的檢驗，從公元2008年8月起，我們已經在中國食品營銷領域開創一個全新的精準企劃時代。我們能做到穩定地為食品企業贏利，并且對營銷策劃的結果負責，真正實現了為食品企業低成本，無風險營銷策劃的公司理念。北京精準聯合企劃有限公司鄭重承諾：1、為食品企業提供中國一流水準的營銷策劃服務；2、讓食品企業所做的營銷策劃項目在同類競爭產品中做到最好；3、給食品企業創造相當于營銷策劃費用10-100倍的經濟效益。
北京精準企劃--中國食品行業營銷策劃第一品牌。食品企業營銷問題或難題全面解決方案請進入北京精準聯合企劃有限公司網站查閱。
北京精準聯合企劃有限公司
首席策劃 丁華
作者簡介
丁華，中國食品營銷策劃第一人，北京精準聯合企劃有限公司總經理，47周歲；中國最專業的食品營銷策劃實戰專家，21年只專注于食品策劃，在中國和全世界首先提出與創建了《關鍵點營銷策劃理論》；成功服務過100多家國際和國內大中小食品企業，專門為中國食品企業創立了《食品成功營銷策劃實戰工具》，真正實現了食品企業低成本，無風險營銷的精準企劃理念。
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