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如何讓零售死角“活”起來?

來源:食品飲料代理網 食品飲料經商之道 | By 東仔 2015-06-08 瀏覽(894)

 無論是走進一家普通的小店還是大型的商超,抑或是購物中心,你會發現總有一些地方會被你不經意地忽略,或者你走到某一個特定的點就會掉頭。這些被顧客們忽視的死角如何才能活起來呢?這是讓許多零售商頭痛的事情。

 死角在一個空間,特別是一個較大的空間是不可避免的,然而商場內的每寸空間對于任何零售業態來講都是稀缺資源,都需要合理利用,使更多商品得到合理陳列,從而拉動銷售,提高坪效。

 合理的空間管理和品類管理是解決商場內死角的一個好方法。這是一項復雜而繁瑣的工程,需要信息、技術、管理等方面的相互配合才能達到良好的效果。有一些技巧性的方法或許可以給你一些幫助。

一、合理設計賣場貨架及結構

 在賣場最初設計的時候就應該充分考慮如何減少商場的死角,這可以減少商場在未來因為死角問題而進行再次調改。

根據品類優先的原則進行賣場結構和陳列設計,而非設計完成后再確定商品品類。

 比如,盡可能將墻角設計成弧形,貨架也做同樣的設計,使賣場貨架和品類之間的過渡更自然;柱子也是造成死角的一大因素,可以將柱子埋入貨架或進行包柱處理,或圍繞柱子陳列量身定做的商品或貨架,在視覺上淡化柱子造成的空間隔斷。

 另外,讓營運部門也參與進門店設計上來。通常設計部門和營運部門在職責上是完全分開的。設計部門通常從建筑物的結構特點和節省費用出發進行設計,而營運部門更能站在顧客的角度考慮問題。所以在設計圖的初稿完成之后,設計部門應該征求營運部門的意見,從營運的角度來看整體的動線設計、陳列布局等方面是否已最大限度地減少死角的存在。

二、合理的商品陳列

 顧客花三十分鐘在一家擁有3000多種商品的店里行走觀看,平均每分鐘可看到100件商品,即一秒鐘可看到1.5件商品。雖然好的產品包裝設計,可以吸引顧客的注意,但在眾多的商品海中,單靠一個商品包裝來吸引顧客,其效果是很有限的。合理的陳列方式可以使顧客更容易找到他所想要的東西,或者吸引顧客的注意力,引起沖動購買的可能。

 比如顏色的搭配最容易引起關注度,可以在死角處利用商品本身的包裝色彩,陳列出具有吸引力的色調組合以突出商品的特色。

 將大件商品陳列在死角以增加直觀性。大件商品占據的視覺空間大,不需特別的標識或說明就可以讓顧客直觀地看到,比如自行車、大件家居用品,或者家電類的電視機等具有聲光功能的商品。

 一般貨架最好的黃金陳列位是兩眼平視之處,最下層銷售效果最差,也是商品銷售的死角,這個空間的利用和陳列就需要下一番心思。其實方法有許多,關鍵是否能從顧客的需求角度出發去考慮問題,比如酒水區,底層就可以用來放置整箱整件的酒水,經常遇到購買量大的顧客時,工作人員要到倉庫去提貨,客戶可能由于不愿意等待就走了。如果顧客可以直接提走,節省時間,這種方便會更容易留住他們。

三、死角處的品類管理

 品類的管理也是客流引導的一種技巧。對于商超或品類較多的賣場,我們可以將顧客必選的商品陳列在死角處,即便他找不到,也會花時間詢問店員的。比如米、面、油等民生用品,寵物用品或家居清潔用品等。這些目的性很強的商品是顧客家庭生活必備的商品,即使處于偏僻角落,也不會影響顧客選購的愿望。

 利用品類組合帶動連鎖銷售。比如在一個銷售清潔用品的區域內顯眼的地方擺了拖把,那么可以在死角處擺放拖桶。

四、死角的特殊處理

 把一些促銷活動放到死角處,不論是路演、試吃、特價促銷還是顧客參與的活動,都可以有效帶動死角的人氣,且可以給其他旺區減少人流壓力。

 另外,把較偏僻的死角作為餐飲區或兒童游樂區、休息區等也不失為一種妙招。不僅可以方便顧客休息,更重要的是增加死角處的人氣,充分利用空間產生價值,甚至漸漸將銷售死角轉化為盈利重點區域。

營銷備忘錄營銷十誡

1.企業進行市場細分,選擇最合適的細分市場,并強化自己在所選擇的每個細分市場上的地位。

 2.企業關注顧客的需要、感知、偏好和行為,并激勵利益相關者為顧客提供服務、滿足顧客的需要。

3.企業知道誰是自己的主要競爭對手,并知道其優勢和劣勢。

4.企業與利益相關者建立起伙伴關系,并給它們豐厚的回報。

5.企業建立起一套識別機會、分析機會并選擇最佳機會的制度或系統。

6.企業擁有相對完善的營銷計劃系統,并能夠制定出富有見地的長期和短期計劃。

7.企業對自己的產品和服務組合保持很強的控制力。

8.企業通過經濟有效的傳播與促銷工具來塑造強大的品牌。

9.企業樹立起營銷領導地位并在各個部門形成團隊精神。

10.企業不斷增強自己的技術實力并借此強化自己在市場中的競爭地位。

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核心內容:零售 | 類別:食品