近年來,中國礦泉水行業發展迅猛,各種打著“天然弱堿性”“偏硅酸”“富鍶”等概念模糊旗號的礦泉水在市場上隨處可見。但5月24日起,這些名字不 能再隨便這么叫了。為了規范飲用水市場,國家發布《食品安全國家標準包裝飲用水》并于5月24日開始實施。其中規定：包裝飲用水不得以水以外的一種或多種 成分來命名,不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內容。
據記者實地走訪多家超市,發現各種包裝飲用水琳瑯滿目地擺滿了貨架,不僅名目繁多,而且產品價格也是相差甚遠。以普通裝的500毫升飲用水為例,純凈水、礦物質水的價格大多在2元左右,而一些打著高端旗號礦泉水的售價都在4元以上,甚至還有賣9塊錢一瓶的。
為什么一瓶水會賣出這么高的價格?據超市導購員介紹,超市里不同的水有其不同的功能。比如,富氧水的含氧量會比普通礦泉水高,能夠有效改善缺氧人群的生活質量。而弱堿性的蘇打水更有利于體內的酸堿平衡。大家熟悉的礦泉水含有人體所需的微量元素。
“平時買水也不知道對身體有什么好處,只是為了滿足身體對水的需求而已,總覺得那些有礦物質、微量元素的水會相對好一些。擇優選購吧。”在超市購物的張先生對記者表示。
據 了解,不少市民容易將礦泉水、礦物質水、純凈水混為一談。礦物質水、礦泉水、純凈水是完全不同的概念。所謂飲用礦物質水,是以飲用水為水源,采用適當的方 法,加入一定量的礦物質而制成的產品。礦泉水,則是采用地下深處自然涌出或采集而來的、未受污染并含有一定量礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體的地下礦水。 市場上出售的太空水、蒸餾水均為純凈水。礦物質水則是在純凈水基礎上人工添加少量礦化元素制成。
有業內人士分析認 為,企業生產“概念水”多是借健康由頭進行商業炒作,提升產品附加值,意圖就是為了使產品能賣更高的價格。這些水的名稱容易使消費者誤以為此產品有補充礦 物質營養的功能,但從歷次檢驗中發現,礦物質水所含的礦物質是微量的,從營養學的角度上講它沒有什么作用。
“現在隨 著生活水平的提高,健康越來越得到人們的重視。過去,人們飲食只是單純地為了增加營養,而現在人們飲食是追求營養均衡。礦泉水以無糖、低熱量和有益元素含 量豐富成為人們首先飲用水之一。符合人們追求純凈、有益健康的飲水要求,以此來看,礦泉水生產還是具有廣闊的發展前景。現在,一些經濟條件相對好的家庭選 擇桶裝礦泉水飲用,同時也需要認同品牌,抵制以炒作為目的各種”概念“礦泉水產品。”智樸咨詢分析師趙志遠對《中國產經新聞》記者表示。
在 礦泉水市場,概念水的退出,并不意味著礦泉水市場就能夠變得“清澈”,消費者就可以高枕無憂了,沒有了概念水,商家還會使出別的“招式”。買的不如賣得 精,既然他們當初能夠想出概念水,憑商家的頭腦也會想出別的。只有監管走在商家出招的前面,才能讓消費者買的舒心喝的放心。
