與碳酸飲料增(zeng)長趨向放緩不同的(de)是，植物蛋白飲(yin)料(liao)(liao)在近幾年迅速興起。2014年，植物蛋白飲(yin)料(liao)(liao)更火，多(duo)家企(qi)業開始瞄(miao)準進入這一市場，各品(pin)牌的(de)核桃露、杏(xing)仁(ren)露、陳皮飲(yin)料(liao)(liao)等養(yang)顏(yan)、補(bu)腦、營養(yang)、健康等廣告詞也頻(pin)頻(pin)出現(xian)在消費者視野(ye)中。
在中國飲(yin)料工業(ye)協會十二五(wu)規劃中，有這(zhe)樣的(de)描述：未來五(wu)年，蛋白飲(yin)料的(de)發展勢頭迅猛，比重將有所提(ti)高，以(yi)椰(ye)子、大(da)豆、花生、杏仁、核桃等(deng)植物(wu)果(guo)(guo)仁、果(guo)(guo)肉為原料的(de)植物(wu)蛋白飲(yin)料或將迎(ying)來高速發展期。
目前在國(guo)內飲(yin)料市(shi)場上，瓶裝水、茶(cha)飲(yin)料由康師傅(fu)、統一等控制著絕(jue)對市(shi)場份額；碳酸飲(yin)料、果汁飲(yin)料市(shi)場則由兩樂這樣的(de)國(guo)際飲(yin)料巨頭與本(ben)土巨頭匯源占據(ju)……相對這些競爭門檻很高的(de)紅海市(shi)場，植物蛋白飲(yin)料的(de)競爭激烈程(cheng)度較低(di)。
與其他幾個主要軟(ruan)飲料(liao)(liao)板塊，果汁(zhi)、即(ji)飲茶、瓶裝水以(yi)及碳酸(suan)飲料(liao)(liao)規模相比，植物蛋白飲料(liao)(liao)并(bing)不起眼，其中(zhong)包含(han)的椰汁(zhi)、核桃乳、杏仁(ren)露等(deng)子品類規模更小，基本都在100億(yi)以(yi)內。但由近幾年的增長情況看(kan)，市場(chang)空間巨大。
事實上，作為飲(yin)料主流(liu)品(pin)(pin)類之一(yi)的植(zhi)物(wu)(wu)蛋白飲(yin)料在十幾(ji)年(nian)的發(fa)展(zhan)過程中，并未出現一(yi)個(ge)市場占有率呈絕(jue)對優勢的品(pin)(pin)牌(pai)，相對于瓶裝水、茶飲(yin)料而言，這個(ge)市場的格局還有待書(shu)寫。預計(ji)隨著國人健康意識的不(bu)斷增強(qiang)，植(zhi)物(wu)(wu)蛋白飲(yin)料有望迎(ying)來新的發(fa)展(zhan)契機(ji)。不(bu)過飲(yin)料行業(ye)(ye)競爭十分(fen)激烈，已(yi)經進(jin)入消(xiao)費者需求主導時代(dai)。植(zhi)物(wu)(wu)蛋白飲(yin)料企業(ye)(ye)或許在產(chan)品(pin)(pin)、品(pin)(pin)牌(pai)、營(ying)銷、渠道等多方位(wei)首先建立支撐基礎，才能幫助所謂“小而美”的細(xi)分(fen)行業(ye)(ye)得到發(fa)展(zhan)，也才能受益(yi)于行業(ye)(ye)成長(chang)。
