據妞妞食品飲料招商網網編獲悉，2014年9月16日，蒙牛(niu)乳業(ye)在(zai)中國農業(ye)大學召開了關于“牧場標(biao)準化操作規(gui)程(cheng)”的第(di)三(san)期專(zhuan)家(jia)評審(shen)會(hui)，來自奶業(ye)協會(hui)的代(dai)表(biao)(biao)、國外(wai)牧場專(zhuan)家(jia)、優秀牧場主代(dai)表(biao)(biao)約(yue)30余位聚(ju)到一(yi)起(qi)，只有一(yi)個目的，為中國第(di)一(yi)本(ben)“牧場標(biao)準化操作規(gui)程(cheng)”給出專(zhuan)業(ye)建議及建設性(xing)的指導意見(jian)。
蒙(meng)牛SOP請專家評審來
“牧場標(biao)準化(hua)(hua)操(cao)作規(gui)程”（即StandardOperatingProcedure,簡稱：SOP）是蒙牛(niu)質量安全管理系統在汲取丹(dan)麥SOP精(jing)髓的(de)(de)(de)基礎上(shang)，結合國內《畜牧法》《防疫法》《污染防治條例(li)》等(deng)法律、法規(gui)要求，力求科學、完整、系統地呈現牧場各(ge)環節的(de)(de)(de)關(guan)鍵控(kong)制點(dian)的(de)(de)(de)可操(cao)作措施(shi)，有(you)效解決規(gui)模化(hua)(hua)奶(nai)牛(niu)養(yang)殖場所面臨的(de)(de)(de)操(cao)作流程不規(gui)范、控(kong)制點(dian)缺失的(de)(de)(de)問題，使(shi)奶(nai)牛(niu)養(yang)殖業(ye)向著(zhu)集約(yue)化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)、精(jing)細化(hua)(hua)的(de)(de)(de)方向前進(jin)，推(tui)進(jin)國內奶(nai)牛(niu)養(yang)殖業(ye)高速、健(jian)康(kang)發展進(jin)程。
本(ben)次評審(shen)會已(yi)經是(shi)蒙牛第(di)三(san)次邀請行(xing)業專家(jia)對(dui)已(yi)基(ji)本(ben)完成的(de)(de)“牧場標(biao)準(zhun)化(hua)操(cao)作(zuo)規(gui)程”進行(xing)評審(shen)了(le)(le)，整個(ge)會議(yi)過程更像是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)場嚴格的(de)(de)論文(wen)答辯，各(ge)位專家(jia)對(dui)每(mei)一(yi)(yi)(yi)(yi)細微(wei)環節的(de)(de)討論可以用(yong)(yong)“咬文(wen)嚼(jiao)字”來(lai)形容(rong)：拉運淘汰牛車輛應該在牧場外(wai)(wai)幾公里處交割？對(dui)進入(ru)牧場的(de)(de)外(wai)(wai)來(lai)人員采取怎樣的(de)(de)消(xiao)毒步驟才(cai)更有實際意義？這一(yi)(yi)(yi)(yi)項是(shi)應該保證可操(cao)作(zuo)性還是(shi)要(yao)提出嚴格標(biao)準(zhun)？--為(wei)了(le)(le)使這本(ben)“牧場標(biao)準(zhun)化(hua)操(cao)作(zuo)規(gui)程”更具(ju)行(xing)業通用(yong)(yong)性，大到整個(ge)流程模(mo)塊，小(xiao)到每(mei)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)操(cao)作(zuo)環節的(de)(de)量化(hua)數據，蒙牛相(xiang)關編寫(xie)人員都要(yao)跟行(xing)業專家(jia)們(men)(men)一(yi)(yi)(yi)(yi)點一(yi)(yi)(yi)(yi)點梳理、歸(gui)納(na)。“我們(men)(men)要(yao)做(zuo)實用(yong)(yong)的(de)(de)、有效的(de)(de)，可操(cao)作(zuo)標(biao)準(zhun)規(gui)程，不(bu)是(shi)做(zuo)做(zuo)樣子(zi)”,一(yi)(yi)(yi)(yi)直在會上積極發言，為(wei)操(cao)作(zuo)規(gui)程出謀劃策(ce)的(de)(de)行(xing)業專家(jia)肖定漢說(shuo)道(dao)。
參與“牧場標準(zhun)化操作規程(cheng)”編(bian)寫(xie)(xie)的(de)蒙牛(niu)質量管理系(xi)統項目人員(yuan)透露，自年(nian)初以來，蒙牛(niu)就(jiu)成(cheng)立了SOP項目小組，全身心(xin)投入到編(bian)寫(xie)(xie)工作中(zhong)來。目前，經過與國內近百位專家不斷溝通(tong)與咨(zi)詢，已經完(wan)成(cheng)了11個模塊，497個操作環節的(de)梳理與歸納(na)。此(ci)次(ci)會議是針對(dui)編(bian)寫(xie)(xie)內容中(zhong)的(de)每(mei)(mei)章(zhang)節、每(mei)(mei)句(ju)話、每(mei)(mei)個行業詞匯及每(mei)(mei)個數據與行業專家們一一確認，原(yuan)則(ze)是在保證專業水準(zhun)的(de)前提(ti)下，提(ti)高該規程(cheng)的(de)可操作性和行業通(tong)用性。
秉持精益求精的態度，蒙牛“牧(mu)場(chang)標準化操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)規(gui)程”還要經歷(li)幾番行(xing)業專家的評審(shen)，最終成(cheng)書將于今年(nian)年(nian)末(mo)面世。作(zuo)(zuo)(zuo)為中(zhong)國(guo)第一本“牧(mu)場(chang)標準化操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)規(gui)程”,它將會成(cheng)為牧(mu)場(chang)主以及一線作(zuo)(zuo)(zuo)業人員的紅寶(bao)書，在(zai)全行(xing)業進(jin)行(xing)推廣。
