中(zhong)國工程(cheng)院(yuan)院(yuan)士、國家食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險評估中(zhong)心(xin)研究員陳(chen)君石在9日召開的2013年食(shi)(shi)(shi)品(pin)熱點問題科學解讀媒體溝通(tong)會(hui)上(shang)表(biao)示(shi)，由于食(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業的發(fa)展有(you)其(qi)自(zi)身的規律(lv)，對于我國目前所處的階段來看，雖然是(shi)向(xiang)著(zhu)好的方向(xiang)發(fa)展，但(dan)也存(cun)在很多(duo)問題，其(qi)中(zhong)信息不對稱(cheng)是(shi)關鍵原(yuan)因之一。事實(shi)上(shang)，他同時認為，現實(shi)的情況(kuang)并沒有(you)大家想象的那么糟糕。
陳君石表(biao)示，很多(duo)被人(ren)們認(ren)為是食品安(an)全事(shi)件的(de)(de)事(shi)件，其實大部分不屬于食品安(an)全問題(ti)(ti)，而食品安(an)全問題(ti)(ti)里其實也有很多(duo)問題(ti)(ti)是不會直接對(dui)消費者的(de)(de)健(jian)康(kang)造成影響。但是這些(xie)事(shi)情發生(sheng)之后，經過媒體報道影響力就會擴大，有時候殺(sha)傷力甚至大于真正的(de)(de)食品安(an)全事(shi)件對(dui)人(ren)們健(jian)康(kang)的(de)(de)影響。
他(ta)還(huan)表示，近幾年來(lai)，國家政(zheng)府部門和(he)食(shi)品(pin)生產(chan)經營者都對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)多了很多努(nu)力，從這些努(nu)力來(lai)看(kan)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)現狀是朝著好的(de)(de)方(fang)向發展，可是消費者對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)信(xin)心越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)低(di)，政(zheng)府食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)公信(xin)力也是越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)低(di)。
對此(ci)，陳君石(shi)認為，最大的(de)(de)(de)原因在于信息不(bu)對稱，專(zhuan)家的(de)(de)(de)點評代表專(zhuan)家的(de)(de)(de)看法(fa)，媒(mei)體有(you)媒(mei)體的(de)(de)(de)報(bao)道(dao)方(fang)式(shi)，但是(shi)不(bu)能明(ming)確誤導消費者，要以(yi)正視聽。“食(shi)(shi)品生產經(jing)營(ying)者也要努力(li)來(lai)進行(xing)適當(dang)的(de)(de)(de)宣傳教(jiao)(jiao)育、科(ke)學(xue)宣傳教(jiao)(jiao)育，媒(mei)體要多(duo)多(duo)了解一些真實(shi)的(de)(de)(de)情況，要正確的(de)(de)(de)引導，只有(you)這樣我們才能理性的(de)(de)(de)對待當(dang)前面臨(lin)的(de)(de)(de)各種各樣的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品安(an)全問題。”陳君石(shi)如是(shi)說。
同時(shi)，他坦言(yan)，“絕不(bu)是說我(wo)(wo)們沒有食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全問(wen)題，我(wo)(wo)絕對承認(ren)(ren)，由于(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)發展的(de)(de)階段(duan)性(xing)問(wen)題，我(wo)(wo)們有很多食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全問(wen)題，有的(de)(de)還很嚴重(zhong)，也不(bu)回避。”但同時(shi)他認(ren)(ren)為，其實(shi)并(bing)沒有像(xiang)大(da)家所(suo)感覺到的(de)(de)有那么多問(wen)題，我(wo)(wo)國(guo)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全問(wen)題并(bing)沒有大(da)家想象(xiang)的(de)(de)糟糕。
“食品安全風險交(jiao)(jiao)流(liu)(liu)，是(shi)我們重建(jian)消費者對中國食品安全信息的(de)一個很重要的(de)措施，但是(shi)這(zhe)不是(shi)靠任(ren)何(he)一個人，需(xu)要大(da)家主動的(de)投入(ru)科學的(de)食品安全的(de)風險交(jiao)(jiao)流(liu)(liu)”，陳君石說道。
