專項整治,冷藏食品儲存

 隨著夏季的到來，天氣越來越熱，食品也越來越不好促藏，如果不按條件冷藏，食品會容易腐壞，變質，這又到了廣大市民擔心食品安全問題的時刻了，遼寧市為此展開了專項的整治。 

 為加強對全市食品銷售環節冷藏食品是否按貯存條件進行銷售的監管，我市從3月下旬開始進行專項整治，此活動將持續到年底。

 為了搞好這次專項整治活動，市食品藥品監管局下發了《2016年遼寧市食品藥品監督管理局冷藏食品貯存條件專項整治方案》。活動以食品批發商、校園及周邊實體門店食品銷售者為重點開展專項整治，全年整治工作分為宣傳階段、自查階段、鞏固提高階段和總結驗收階段。其中3月21日-4月15日為宣傳階段，各縣(市)區市場監管局要結合實際，要求銷售冷藏食品的經營者(企業)必須配備冷藏設備，按照貯存條件銷售冷藏食品。4月16日-6月15日為自查階段。各縣(市)區市場監管局要結合落實主體責任標準檢查等各類執法檢查活動，重點加強對冷藏食品是否按照貯存條件銷售的檢查。6月16日-10月31日為鞏固提高階段。各縣(市)區市場監管局要充分考慮到夏秋季溫度較高，常溫貯存冷藏食品更易變質、更易引發食品安全事故的情況，加強全市商場超市、實體門店食品銷售者、無實體門店食品銷售者、食品批發商銷售冷藏食品的整治，要以食品批發商、校園及周邊實體門店食品銷售者為重點。11月1日-12月31日為總結驗收階段。各縣(市)區市場監管局要總結冷藏食品貯存條件專項整治的成功經驗，將其作為日常監管的重要內容。整治過程中對于未按貯存條件銷售冷藏食品者，將按照《食品安全法》相關規定予以嚴厲處罰，確保全市冷藏食品安全。