河北”小作坊生產加工速凍飲料和食品“將成歷史

食品安全向來是重中之重。今年7月起，河北將對食品小作坊、小餐飲、小攤點實行生產經營負面清單制度，并實行信用檔案管理、“黑名單”制度等進行嚴格監管。

 當前，河北食品小作坊、小餐飲、小攤點數量多、分布廣、業態復雜，一些突出問題亟待解決：從業人員守法意識淡薄，生產經營條件簡陋，衛生條件堪憂；不合格、無包裝、超范圍使用添加劑等情況時有發生；小攤點亂擺亂放，影響交通和市容。

 對此，條例明確規定了區域規劃、日常監督檢查、重點抽樣檢驗、信用檔案管理等措施，全方位、多手段對食品小作坊、小餐飲和小攤點生產經營進行嚴格監管。

 鑒于食品小作坊、小餐飲、小攤點生產、包裝、儲存、運輸條件有限，部分高風險食品衛生條件無法保障，條例規定小作坊等實行生產經營負面清單制度。

 其中，小作坊不得生產加工乳制品、速凍食品、酒類（白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等）、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產品；小餐飲不得經營裱花蛋糕、生食水產品等；小攤點不得銷售散裝白酒、食品添加劑、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品等法律、法規禁止經營的高風險食品。

 針對當前學校周邊小攤點嚴重困擾學生健康、影響道路交通等問題，條例規定，中小學校、幼兒園門口100米范圍內禁止小攤點經營。