鐵路公司食品安全監管將實現“三化”

食品藥品監督管理總局副局長王明珠（左）和中國鐵路總公司副總經理彭開宙閱讀科普資料。

 鐵路部門將繼續以大力推行鐵路食品安全工作管理規范化、作業標準化和監管常態化，努力為廣大旅客營造安全出行的旅行環境。”中國鐵路總公司副總經理彭開宙上午參加在北京站舉行的2014年全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動時表示。

 據悉，2014年全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動是鐵路系統首次組織參加全國食品安全宣傳周主題日活動。北京站是全國鐵路主題日活動的主場，全國18個鐵路局所管轄的各大車站同時啟動主題宣傳活動。

康之旅、今麥郎、永和大王等10家企業代表在“尚德守法，誠信經營”承諾書上鄭重簽名并莊嚴承諾。

 國務院食安辦、食品藥品監督管理總局、中國鐵路總公司負責人等參加了活動，共同觀看了《中國鐵路食品安全宣傳片》、《列車盒飯的變遷》等視頻宣傳片；觀摩了鐵路食品安全專家現場授課和檢測演示；來自北京京鐵列車服務有限公司的企業代表宣讀了“尚德守法，誠信經營”倡議書。康之旅、今麥郎、永和大王等10家企業代表在“尚德守法，誠信經營”承諾書上鄭重簽名并莊嚴承諾：從企業自身做起，倡導“尚德守法、誠信經營、文明服務”理念，以人民群眾滿意為目標，自覺提高企業自律能力，自覺遵守食品安全法規，自覺維護食品質量信譽，自覺接受社會公眾監督，杜絕偽劣原料，杜絕低質加工，杜絕過期食品，用誠信之心，莊重承諾，為營造“安全出行、方便出行、溫馨出行”的旅行環境而共同努力。

旅客現場咨詢有關食品安全知識。

 據中國經濟網記者采訪了解到，鐵路部門高度重視食品安全工作。目前，全國鐵路營業里程10.3萬公里，2013年客運發送量突破20億人次，鐵路食品經營網點2萬多家。鐵路部門認真貫徹落實《食品安全法》，將食品安全納入了運輸企業經營業績考核責任制，建立了食品安全責任人制度。采取了食品招標采購、統一進貨和索票索證等源頭治理措施，推行安全風險控制，開展專業化食品安全監管，保持了鐵路食品安全穩定。

北京鐵路疾病控制所工作人員在北京站向旅客發放科普資料。