淮安三舉措整治校園食品安全

學校的食品安全問題還需要進一步的改進，學生的食品安全更需要加強管理。因此，為了加強城區學校食品安全監管工作，切實保障廣大師生的飲食安全，淮安區市場監督管理局城區分局三舉措開展了校園食堂安全大檢查行動。

 精心組織，確保責任落實到人。為確保此次的檢查工作取得實效，該局制定了檢查整治方案，按照城區的監管范圍，共分12個檢查組，由分管局長帶隊，明確檢查人員，對城區劃片管理的學校食堂（含托幼機構）逐一進行了檢查，逐層落實工作任務和工作責任，確保責任落實到人。

 突出重點，確保工作落實到位。該局按照學校食堂食品安全工作的相關要求，重點檢查各項食品安全管理制度是否落實，各項管理制度是否健全，人員健康管理是否嚴格，原料采購、貯存、加工制作是否規范等。要求學校要嚴格落實餐飲服務食品安全監管責任制，嚴格落實大宗食品統一采購、“透明廚房”管理制度，切實執行食品及原料采購查驗、登記、索票索證制度，按要求開展餐飲具、加工用具、設施設備、場所環境清洗消毒，嚴格執行食品48小時留樣制度，進一步提升學校量化分級等級。

 強化回查，確保問題落實整改。該局對存在問題的單位進行跟蹤檢查，督促各學校食堂，進一步落實責任，加強食品安全管理，嚴格執行食品安全各項管理制度，對本單位食堂存在的問題積極落實整改，消除食品安全隱患，全面做好食物中毒事故防控工作，確保廣大師生的飲食安全。

 本次共檢查23家學校食堂，對存在問題的1家學校食堂，檢查人員當場下達了責令整改通知書，并已立案查處。