濟南去年食品安全情況整體穩定

食品安全的好壞是直接關系到人們飲食生活的，因此，食品安全對人們來說是非常重要的。最近了解到，濟南去年的食品安全情況整體穩定向好。

 9日，從濟南市食品藥品監管工作新聞通報會上獲悉，2015年濟南市共完成24大類84個食品品種抽檢檢測31743批次，總體抽檢合格率96.55%，為歷史水平。

水產及其制品、鮮奶吧乳制品合格率低于90%

 濟南市食品藥品監督管理局副局長李學忠表示，從檢測結果分析，糖果及可可制品、蜂產品、罐頭食品、食品添加劑、特殊膳食食品、飲料、調味品、酒類、薯類及膨化食品、餐飲食品（餐飲具）等食品合格率在99%以上；食用油及其制品、肉及肉制品、食糖、茶葉及相關制品、咖啡、糧食及其制品、水果及水果制品、炒貨堅果、冷凍飲品、豆及豆制品等食品合格率在95%-99%之間；蔬菜及蔬菜制品、焙烤食品等食用農產品和食品合格率在90%-95%之間

 “少數食品品種存在較大風險隱患。” 李學忠表示，如韭菜合格率92.65%，芹菜合格率91.75%，醬腌菜合格率90.15%，水產及其制品、鮮奶吧乳制品合格率低于90%。韭菜和芹菜存在的問題主要是毒死蜱、克百威、氧樂果、辛硫磷、甲拌磷等農藥殘留超標；醬腌菜存在的問題主要是防腐劑（苯甲酸、山梨酸）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）、大腸菌群超標；水產干制品（主要魷魚絲、干貝、海參、海米等）存在的主要問題是食品添加劑超標、非法添加（主要是色素、亞硫酸鹽）等；鮮奶吧乳制品存在的主要問題是菌落總數、酵母菌和大腸菌群等微生物超標、非法添加β-內酰胺酶（用于分解抗生素）等。

探索“互聯網+”執法模式，使用移動執法APP

 “積極探索‘互聯網+’執法模式，使用移動執法APP將全市70%以上的食品經營企業、校外托管場所和食品加工小作坊納入動態化監管。” 李學忠表示，濟南食藥監局組織開展了農藥使用、水產品、肉制品、阿膠類保健食品等10類食品安全專項整治，嚴查違法行為，全年查辦食品藥品違法案件1979起，罰沒款1974.9萬元，案件數量和罰沒款同比均增加2倍，移交司法機關案件數是上年的9倍。

 濟南食藥監局大力實施監管方式和制度創新，對學校食堂按季度飛行抽查，對食品生產加工小作坊實行登記管理和生產報告制度，在食品加工專業村實行產品標準、規章制度等“五統一”管理模式，在濟南市12家大型食用農產品批發市場試點實施“一票通”制度；完善行刑銜接、協調聯動機制，會同市綜治辦等12個部門開展打擊食品藥品違法犯罪活動聯動執法，成立“省會城市群食品藥品稽查聯動協作區”，初步形成跨部門跨地區的食品藥品聯動聯打協作機制。

 此外，濟南市食藥監局還積極開展“你點我檢”“問計于民”活動，依靠群眾力量共管食品安全，聯合媒體、企業共建“食品安全誠信聯盟”，營造尚德守信社會環境，深入推行食品安全責任保險，大力開展品牌創建活動，充分發揮行業自律作用，食品安全社會共治氛圍初步形成，公眾食品安全意識顯著增強。