食品安全從你我身邊做起

食品安全一直是人們關心的一類問題，晉江市農業局啟動畜產品質量安全巡檢活動也向人民群眾特別保證了春節期間肉類食品安全的質量。

 據悉，本次巡檢主要抽檢晉江市生豬養殖主產區安海、深滬、金井等地的規模養豬場，全面開展“瘦肉精”(包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴按、沙丁按醇)等違禁藥品檢測，同時還向養殖戶大力宣傳健康養殖和綠色養殖的理念。此次抽檢期間恰逢晉江遭遇十年罕見低溫寒冷雨水天氣，技術人員在走訪檢查的同時，還積極開展畜舍保溫、通風等技術指導，幫助養殖場開展生產自救，并督促養殖場規范處置病死動物，防止發生次生疫情。

 同時，重點把好生豬宰前監督抽檢關，確保肉類安全的一個重要手段是“尿檢”，從1月1日起，晉江全市10個定點生豬屠宰場、1個定點肉牛屠宰場全部啟動日日抽檢制度，生豬進入屠宰場后，會有檢疫人員抽取尿樣進行檢查，可以測出生豬是否食用“瘦肉精”及其他違禁藥物;此外，合格的肉類必須“兩章兩證”齊全，即動物檢疫部門加蓋動物產品檢疫合格章，出具動物產品檢疫合格證，屠宰單位加蓋肉品品質檢驗合格章，出具肉品品質檢驗合格證。截至1月31日本次巡檢共抽查檢測生豬470批次866頭(份)、牛32頭(份)，從現場抽檢的情況看，尿樣均顯陰性，未發現鹽酸克倫特羅、萊克多巴按、沙丁按醇等“瘦肉精”殘留超標情況，生豬肉牛“瘦肉精”抽檢合格。

 另外，此次巡檢活動結合開展動物衛生監督各項檢查，以保障動物產品質量安全為出發點，貫通畜牧產品生產的整個環節，從養殖、屠宰、流通到經營等，特別是對晉江全市11個牲畜定點屠宰場逐一梳理和監督檢查，按照相關規定今后將同時啟動經營者(包括養殖場和屠宰場)“瘦肉精”整改配套自檢、動物衛生監督部門監督抽檢制度，嚴把食品安全關。

 分析師觀點：保證居民飲食安全，特別是在節日期間，尤其是在春節期間的食品安全。“瘦肉精”是肉類產品的大敵，對人類身體傷害極大，其主要危害：出現肌肉振顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。做好食品安全，從我做起，我們必須有共同的抵制意識，不要為了一己私利，危害大家，最終損害的還是自己的利益。