買年貨要擦亮雙眼

再次提醒消費者在購買年貨的時候一定擦亮雙眼，謹防食品陷阱，食品安全問題(ti)一(yi)定要重視，在中山市(shi)食藥(yao)監局公布了兩(liang)期的食品抽檢信息。當中，像臘(la)腸(chang)、綠豆餅(bing)以及雞仔(zi)餅(bing)等(deng)一(yi)些常見的過(guo)年送禮(li)的食物(wu)被檢出(chu)問題(ti)。

臘腸椰汁雞仔餅都被(bei)檢出問題

近(jin)期(qi)，我市食(shi)藥(yao)監(jian)局公(gong)布了兩期(qi)的省(sheng)食(shi)藥(yao)監(jian)局抽(chou)檢(jian)信息。在(zai)(zai)近(jin)期(qi)的兩次抽(chou)檢(jian)中(zhong)，廣東省(sheng)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管理局組織(zhi)對全省(sheng)范(fan)圍內生產經營的10大(da)類食(shi)品(pin)(pin)進行(xing)監(jian)督抽(chou)檢(jian)工作(zuo)，具體包括肉及(ji)肉制品(pin)(pin)，水(shui)果及(ji)其制品(pin)(pin)，飲料，調味品(pin)(pin)，焙(bei)烤食(shi)品(pin)(pin)，茶葉(xie)及(ji)其相關制品(pin)(pin)、咖(ka)啡，薯類及(ji)膨(peng)化食(shi)品(pin)(pin)，蜂產品(pin)(pin)，乳(ru)制品(pin)(pin)及(ji)其他含乳(ru)制品(pin)(pin)，餐飲食(shi)品(pin)(pin)等食(shi)品(pin)(pin)總共600多批(pi)次。其中(zhong)，內在(zai)(zai)質(zhi)量不合格食(shi)品(pin)(pin)18批(pi)次，內在(zai)(zai)質(zhi)量不合格食(shi)品(pin)(pin)發現率為接近(jin)3%。

在(zai)不合格的食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)不乏(fa)有年(nian)(nian)貨的身影，多種烘焙(bei)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、水果及(ji)其制(zhi)品(pin)(pin)(pin)以及(ji)肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)這些常見(jian)的年(nian)(nian)貨種類(lei)(lei)被(bei)檢(jian)出(chu)問(wen)題(ti)。在(zai)烘焙(bei)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)，抽(chou)檢(jian)項目包括焙(bei)烤食(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)不合格項目為(wei)(wei)酸(suan)價、脫氫乙酸(suan)、日落黃。據悉，廣(guang)州幸運樓食(shi)品(pin)(pin)(pin)有限公司(si)所(suo)生(sheng)產(chan)(chan)的生(sheng)產(chan)(chan)批號為(wei)(wei)2015-9-14的老婆餅、廣(guang)州皇后餅店(dian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)有限公司(si)所(suo)生(sheng)產(chan)(chan)的生(sheng)產(chan)(chan)批號為(wei)(wei)2015-9-28的雞仔(zi)餅均上黑榜(bang)。此(ci)外，此(ci)次上黑榜(bang)的還(huan)出(chu)現了本地企業(ye)的身影。由中(zhong)山(shan)市黃圃鎮今(jin)榮肉類(lei)(lei)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)廠所(suo)生(sheng)產(chan)(chan)的生(sheng)產(chan)(chan)批號為(wei)(wei)2015-07-27的美(mei)味臘腸(chang)（豬肉大豆(dou)蛋白腸(chang)）被(bei)檢(jian)出(chu)了酸(suan)價超標的問(wen)題(ti)。另外一(yi)間來自小欖鎮的真英雄椰子汁也因蛋白質不達標而上榜(bang)。

值得提(ti)醒(xing)的是，此次被檢(jian)產品(pin)中“酸價”超(chao)標的問題較為突出。據了(le)解，酸價超(chao)標一般是由(you)于放置時間較長(chang)所(suo)導致，肉類(lei)制品(pin)會(hui)因脂肪酸氧化導致酸價超(chao)標，而(er)氧化后的食品(pin)的營養素會(hui)下(xia)降，并會(hui)加大患(huan)上腫瘤風險。

挑年貨(huo)勿貪便(bian)宜，留好單據(ju)

記者在(zai)(zai)走訪(fang)市(shi)內的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)些(xie)超市(shi)和年貨(huo)(huo)店時發(fa)現(xian)一(yi)(yi)些(xie)問題，如一(yi)(yi)些(xie)干果(guo)(guo)類(lei)、巧克力(li)類(lei)以及部(bu)分糖果(guo)(guo)類(lei)，大多(duo)數都(dou)是以散裝方式(shi)出售。這些(xie)商品(pin)很多(duo)時候(hou)被(bei)用作商家促銷(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)手段，價(jia)格也會相(xiang)對較便宜。但(dan)這些(xie)商品(pin)，很多(duo)都(dou)是無(wu)法讓消費者最為直觀的(de)(de)(de)(de)(de)去(qu)了(le)解(jie)到(dao)(dao)商品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)類(lei)信息(xi)。尤其是堅果(guo)(guo)炒貨(huo)(huo)類(lei)，較為容易出現(xian)被(bei)黃曲霉(mei)菌污染的(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)象(xiang)。由于黃曲霉(mei)毒素多(duo)存在(zai)(zai)籽(zi)粒(li)的(de)(de)(de)(de)(de)表面(mian)，食(shi)用加工前，能(neng)夠洗滌的(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)充分搓(cuo)揉淘(tao)洗，去(qu)除種子表面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)毒素。如果(guo)(guo)在(zai)(zai)食(shi)用中遇到(dao)(dao)所謂的(de)(de)(de)(de)(de)哈喇(la)味，說明其中可(ke)能(neng)有較多(duo)油脂氧化(hua)產(chan)物，不僅(jin)營養(yang)價(jia)值大打折扣，而且油脂氧化(hua)產(chan)物可(ke)能(neng)促進衰老。這種堅果(guo)(guo)棄而不吃。

辦年貨(huo)(huo)的(de)過程中，由于很多市民購(gou)買的(de)數(shu)量和(he)品(pin)(pin)種較(jiao)多，價(jia)格(ge)更(geng)(geng)優(you)惠的(de)產品(pin)(pin)往(wang)往(wang)更(geng)(geng)容易(yi)被消費者青睞(lai)，但是，往(wang)往(wang)這些便(bian)宜(yi)(yi)貨(huo)(huo)會更(geng)(geng)容易(yi)出問題。有專家提醒，在購(gou)置年貨(huo)(huo)時(shi)要(yao)(yao)(yao)確保購(gou)買的(de)食(shi)品(pin)(pin)包裝(zhuang)完好無損(sun)，同時(shi)核實外包裝(zhuang)上是否有完整的(de)產地、廠址、廠名、電話，是否有產品(pin)(pin)級(ji)別或成分(fen)表，注意查看生產日期、保質期和(he)QS質量認證標志，不(bu)要(yao)(yao)(yao)以(yi)為(wei)包裝(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)可以(yi)放心購(gou)買，一定要(yao)(yao)(yao)仔細(xi)查看。因為(wei)這些地方是一些不(bu)法商販銷售(shou)不(bu)合格(ge)產品(pin)(pin)的(de)“重災區”，而且(qie)這些地方的(de)消費者往(wang)往(wang)是辨(bian)別意識(shi)不(bu)強(qiang)；其次，要(yao)(yao)(yao)注意掌握食(shi)品(pin)(pin)的(de)相關(guan)常識(shi)，了解適用(yong)范圍、適宜(yi)(yi)人群。