北京市開展食品安全大檢查

這段時間食品安全問題是非常嚴重，需要應該更好的解決才行。人們的生活與食品問題緊緊相連，所以只有保證食品安全，才能更好的維護人們的生活。

 最近，北京市食藥監局對相關食品生產企業、大型超市、餐飲服務以及農副產品批發市場開展春節前食品安全檢查。其中，乳制品、熟食制品、肉類、禽蛋、蔬果、糕點、飲料、酒等節令性食品及年夜飯為檢查重點。

 檢查組首先來到金健力蛋制品廠，檢查原輔料庫、生產車間、成品庫及檢驗室等場所是否符合食品安全標準，還對采購進貨查驗落實、生產關鍵環節過程控制、檢驗制度制定和落實等情況進行了檢查，要求生產企業一定要在保證節日食品供應的同時，確保產品質量安全。

 隨后，檢查組對雙井家樂福超市進行了檢查。重點查看了水產品、畜禽產品、熟食制品、糕點、蔬果等節日熱銷食品的購進、貯存、銷售情況，督促企業一定要嚴把質量關，對不符合食品安全標準的食品要嚴格執行下架召回制度。同時，檢查組還對超市內設的自檢室進行了查看，要求超市積極開展好食品安全的自查自糾工作。

 在對餐飲企業的檢查過程中，重點對全聚德廣渠門外店的食品及原材料、集中消毒餐具的采購、進貨、索證索票、驗收，以及食品加工環境、加工過程、防腐防污等工作進行了檢查，并要求企業供應年夜飯的冷葷涼菜及生食水產品必須為供餐當日餐前制作，確保其臨時存放場所環境達到相關要求。