食品安全問題再次成為濟南諸多委員的焦點

社會一直在不斷進步，而食品安全問題始終沒有得到很好的改善。最近幾年還是有很多的事件在不斷的出現，現在食品安全問題已經成為人民群眾關注的話題了，只有食品安全問題解決了，社會人民的生活會得到很好的改善。

 與此同時，食品質量與安全水平也是體現經濟發展與人們生活水平的重要標志。在濟南市政協十三屆五次會議期間，食品安全問題再次成為諸多委員提案關注的焦點。其中，針對近年來新的食品安全問題以及如何實現對于食品安全問題的有效監管，與會委員給出了建議。

推進市場追溯體系建設

 “加強食品安全監管，應重視源頭控制。一旦進入市場，監管的難度會變得很大。”孫德祥委員表示，濟南市應進一步健全市場準入監管體系，嚴把市場準入關，落實屬地管理責任、管理部門監管責任、經營者主體責任，監管部門與市場、市場與業戶層層簽訂責任書；進一步加大執法力度，嚴厲查處違法銷售不符合農產品質量安全標準產品等違法行為；加強農產品市場檢測，建立檢測室，配備專業技術人員，或委托農產品質量第三方安全檢測機構，對進入市場的農產品進行抽樣檢測；推進市場追溯體系建設，如實記錄產品的名稱、規格、產地、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容，形成一條有源可尋的追溯體系，對生產不合格產品的企業和個人給予嚴厲處罰。

加強學校周邊監督管理

 “要進一步加強學校周邊小食品店和小餐飲監督管理，對其不定期開展拉網式檢查。”王魯寧委員建議：應隨機在全市開展學校周邊小食品店“五毛食品”專項檢查，督促經營業戶實行亮證經營、公開承諾，建立進貨查驗、單據留存制度，按照規定條件貯存、銷售食品，對臨期食品要醒目提示。濟南市應建立隨機抽查機制并形成地方法規，實行常態化監管；將小餐飲納入日常監管范圍，針對小餐飲的特點，監督指導經營業戶及時清理油污、垃圾，保持環境清潔衛生，建立米、面、油、肉等主要食品原料索證索票和留存、公示制度，采用有效方式對餐具進行清洗消毒，或使用合格的集中消毒餐具，從業人員必須每年進行健康查體，持有效健康證明上崗。

建立安全監測預警系統

 “食品安全監測預警系統是大數據時代保障市民食品安全的技術路徑之一。”針對食品安全相關問題，張建基委員建議：要建立包括食品全過程檢測、食品安全風險態勢評估、食品應急處置等體系內容的監測預警系統，形成食品安全檢測技術與信息技術、網絡通訊等先進技術信息的共享平臺。通過平臺實時掌握全市食品安全動態，定期向社會發布食品安全數據信息及其消費預警與消費指南，確保廣大消費者吃上安全健康的食品。