安徽為餐飲服務的食品安全保駕護航

食品安全不僅關系到人們的健康，同時也關系到我國社會的發展。食品安全問題如果解決了，不僅可以徹底改變人們的生活，也可以加快我國經濟社會的發展。

 如果一場重大的國際賽事，運動員因食用了不潔凈食物而出現鬧肚子，這樣的影響會有多惡劣？如何確保全省各項重大活動中的餐飲服務食品安全無事故？近日，安徽省食藥監局出臺《安徽省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范實施細則》，為全省重大活動餐飲服務的食品安全保駕護航。

 據悉，該細則將于今年4月1日實施，根據《細則》：安徽省無論每年舉行的“兩會”,還是舉辦各種文化節、大型會展、體育賽事等政治、經濟、文化、體育等一些有特定規模和影響的重大活動，都應安排在食藥監部門根據量化分級管理評定的A級或與A級相當的餐飲服務單位。低于A級的則不符合條件。

 據相關人員介紹，重大活動餐飲服務食品安全監督保障，分為三個級別。在本省舉辦的特別重大的國際性和全國性政治、經濟、文化、體育等重大活動（會議），為一級保障任務，由省食藥監部門組織協調，全程監督、指導，所屬地市或縣（區）級食藥監部門具體實施監督保障任務；其他的則為二三級保障任務。

 《細則》要求重大活動主辦方，一般應于活動舉辦前20個工作日（特殊情況也應于5日）前，向食藥監部門通報信息。食藥監部門事前要對舉辦方選擇的餐飲服務地點進行現場檢查，評估不合格的，將建議更換。