甘肅省食藥監局提醒廣大人們春節期間食品安全需注意

對于春節期間的食品安全是需要更加加強的，因為春節期間是很多的人都放假了，是很的親朋好友一塊聚一聚的時間，這個時候人們對食品的需求量也是非常大的。因此，最近甘肅省食藥監局發布春節期間食品安全消費提示，提醒廣大食品生產經營單位和消費者全面防范風險、科學飲食消費，確保春節期間飲食消費安全。人們群眾如發現食品生產經營單位存在食品安全問題和隱患，可及時的撥打電話進行投訴。

 省食藥監局表示，目前全省各級食品藥品監管部門已經展開節日期間食品監督檢查和風險隱患排查，并安排部署節日值班和應急值守等工作。在此基礎上，省食藥監局發布8條食品安全消費提示：餐飲經營單位不得未經許可制售涼菜、熟肉制品，嚴格按照食藥監部門核定的接待能力；自辦宴席接待50人以上者，要到當地鄉鎮（街道）食品藥品監管所備案，自覺接受食品監管人員的監督和指導；餐飲經營單位和自辦宴席者購買食品原料要索證索票，廚師要持健康證上崗，食品加工過程要規范；烹制大量食物特別是烹調用具不足時，應把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染；選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包等現象；購買后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置；盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物（如河豚魚、野生蘑菇等），以免發生食物中毒；購買食品和外出餐應選擇證照齊備的食品經營單位并索要正規發票或收據，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位餐。

 省食藥監局特別提醒公眾， 春節期間，一旦食用出現不適，請盡快醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，并與食品經營單位聯系，同時向當地食品藥品監管部門報告。公眾如發現食品生產經營單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話。