杭州市將創建“食品最安全城市”

食品安全是需要加大力度管理的，只有這樣才會實現食品安全零事故。近日來，杭州市向社會公布，將創建“食品安全城市”，用最嚴格的監管力度保障飲食安全。

杭州將創建“食品安全城市”,用最嚴監管保障飲食安全。這真是個好消息！

 中國最美麗城市、中國幸福感城市、中國安全感城市，如果說杭州還有什么孜孜以求的，很有價值和期待的應是“中國食品最安全城市”.

 食品安全是老百姓最直接、最現實的利益需求。吃得健康、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”.杭州在很多方面都走在全國重要城市的前列，相對而言，食品安全的“金名片”還可以擦得更亮。如果能利用創建食品安全城市這一契機，推動杭州食品安全方面有所突破，為全省甚至全國提供一個食品安全治理的“樣本”,這將給“美麗杭州”建設錦上添花，杭州的老百姓生活品質將得到更大的提升、有更多“既滿足了胃更滿足了心靈”的獲得感。

 為什么在生活水平大大提高的，會突然出現這么多的食品安全問題？其實，安全問題是食品產業“成長中的煩惱”.市場經濟下食品消費量迅速增長，但相應的安全保障未能及時跟上。任何在食品安全方面都不存在“零風險”.在歐美等發達的食品行業發展過程中，也曾遇到食品安全問題。比如，20世紀初，美國各種食品安全事件層出不窮。1906年在美國出版的小說《屠場》，曾這樣描繪芝加哥肉類食品加工廠的狀況：“工廠把發霉的火腿切碎填入香腸；工人們在肉腚上走來走去并隨地吐痰；毒死的老鼠被摻進絞肉機；洗過手的水被配制成調料。”《屠場》出版4個月后，美國國會即通過了兩部聯邦法律：《食品和藥品法案》《肉類檢查法案》。之后，美國政府加強整頓并出臺了一系列法律法規嚴格監管，食品安全的亂象才得到逐漸治理。

 由此可見，食品安全是“管”出來的。抓和不抓大不一樣，真抓和虛抓大不一樣。今年，G20峰會將在杭州舉辦。當好東道主，辦好G20,要以確保國際峰會食品安全為核心，以保障公眾食品安全為出發點和落腳點，監管部門不僅要“主動作為”,更要“科學作為”.政府必須讓“監管之手”發揮應有作用。用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”.

 值得一提的是，杭州創建“食品安全城市”在監管執法方面，將建立跨部門、跨區域案件查辦、產銷銜接等協調聯動機制，強化信息通報和違法案件協查協辦配合，并把食品安全工作和地方政府績效考核、地方領導干部綜合考核評價結合起來。以后，哪個地方出現了食品安全問題，哪個地方的相關領導干部要負責。嚴格監管好食品的“出口”,老百姓才能放心地“入口”.

 政府進行“權力監管”的同時，民眾也可發揮“權利監管”的作用。食品安全需要方方面面付出不懈努力，構建社會共治的格局。如今，杭州將著手建立食品安全智慧監管平臺，動員市民群眾參與餐飲食品安全社會監督。當然，保障食品安全，不可能畢其功于一役，信任重建也非一朝一夕之事。只有大家都積極行動起來，才能讓“盤中餐”令人放心，為杭州“東方品質之城”增添更多的內涵。