鶴峰縣多舉措施保衛學校食品安全

2015年12月29日，湖北省鶴峰縣多部門聯合行動組織暗訪小組到五里蘇區小學突擊檢查食品衛生安全工作。

 暗訪組先后來到該校的食堂和小賣部，重點針對其經營情況、環境衛生狀況、學校衛生安全制度落實、食品原材料采購情況、餐廚廢棄物處理情況進行突擊檢查。

 暗訪組一行要求，學校食堂管理要有專人負責安全工作，進一步細化責任，明確分工，將食品安全工作放在管理工作之首；把好原材料食品采購關，禁止購買無生產日期、無質量合格證、無生產廠家的三無產品，從源頭上保證食材質量過關；務必做到小學校、大安全，對每餐食品定時進行留樣檢測和提前檢查，層層把關，確保師生舌尖上的安全。

 據了解，該縣聯合檢查組從本周開始，采取不打招呼，不定路線的形式，對全縣各中小學食品衛生安全進行暗訪，重點檢查食品安全工作管理制度落實、食品從業人員健康管理；食物儲存、進貨查驗、留樣、餐廚廢棄物管理；餐飲具清洗、消毒和食品安全防范措施情況；食堂基本條件和衛生環境，以及食品加工、貯存、陳列等設施、設備和保溫、冷藏、冷凍設施運行情況；有無銷售、使用“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其他不合格食品及食品原料等情況。