深入整治食品安全 保障人民的飲食安全

食品安全問題現在是我國最需要解決的，保證人民的飲食安全是我國首要的任務。最近云南紅河州根據提高監管機制和效率，完善監管的方式責任，重點解除難的問題，能夠更好的整治食品安全，打擊那些違法犯罪的行為，增強餐飲業的健康發展，從而保證人民群眾的飲食安全。

 餐飲服務許可證是餐飲服務行業的準入門檻。紅河州食品藥品監管局對符合許可的新申辦和換發證 的餐飲服務單位，從“受理”、“審核”、“決定”三個環節上進行嚴格把關，確保每一家入行經 營的店都能夠提供健康安全的食品。同時，本著以人為本的服務理念，該局在保質保量的前提下， 盡一切可能縮短申請與受理時限，加快許可審核與決定，及時發放餐飲服務許可證，截至今年10月 ,全州共發放餐飲服務許可證16858份。

 要保證餐飲服務行業食品安全，除了嚴把準入關，“入行”后的企業本應該誠信經營，然而誰又能 保證其中沒有人偷奸耍滑呢？為此，紅河州食藥局在將日常監管與專項整治相結合，排除餐飲服務 行業食品安全隱患，扎實開展重大節假日、學校食堂、旅游景區、火鍋底料、食品“三小”企業等 專項整治的同時，強化日常監管，消除食品安全隱患，確保不發生特重大食品安全事故。

 此外，紅河州食藥監局深入基層群眾，開展了大量的調研工作，穩步推進量化分級、示范創建、電 子監管等工程建設和專項整治工作，規范餐飲服務單位操作流程，提升食品安全監管能力和餐飲業 服務水平，擴寬監督渠道，促進群眾參與。該局還建立了食品安全舉報投訴機構，制定了《紅河州食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》，落實有獎舉報制度，暢通12331舉報電話，實行24小時值班， 做到有警必接、有情必查、有違必糾。