濟寧食藥監局擬定禁售散裝肉餡

由于一直無法有效的監管，市場難以規范，濟寧食藥監局擬定禁售散裝肉餡產品

 “名稱、包裝日期、保質期、單價、凈含量、總價。”記者在洸河路一家連鎖超市的生鮮區看到，大部分生鮮食品的外包裝標簽上只有上述內容。雖然標注了包裝日期和保質期，但對于產品的新鮮程度，不少市民還是心存疑慮。“包裝日期并不代表生產日期，保質期也是超市自己打印的，東西是不是新鮮，我們根本不知道。”市民楊女士告訴記者，她在超市多次看到不新鮮蔬菜被包裝在保鮮膜內，雖然日期沒過，但菜品發蔫變軟。

 記者從《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范(征求意見稿)》中了解到，規范中對于生鮮食品包裝上的標簽標注有明確要求。規定標注內容應包括：生鮮食品的名稱、產地、生產日期以及生產者或者供貨者名稱、地址、聯系方式;生產者或供貨者已經標明保質期或貯藏條件的或者超市自行設定保質期的，應同時標注。生鮮食品的生產日期需根據供貨者提供的情況分類標注，果蔬的生產日期應標注為收獲采摘日期。對于如此詳細的標注方法，市民紛紛表示贊同，目前的市場標注辦法與之相距甚遠。

超市豬肉餡成品價格比鮮肉便宜近一倍

 隨后，記者走訪城區多家超市肉類柜臺，發現各超市均有成品豬肉餡在售，并且價格比鮮肉實惠許多。在��河路一家超市內，鮮豬肉的價格是14.9元，而成品肉餡的價格為8.9元，工作人員稱肉餡都是當天新鮮加工的，單買肉餡比買了鮮肉再加工要合算。“肉餡價格低是因為有很多是零碎的散肉，雖然沒有鮮肉那么新鮮，但絕不會添加壞肉，可以放心買。”一位超市工作人員告訴記者，雖然成品肉餡購買起來方便，但多數消費者還是會選擇購買鮮肉后再進行加工。“看不到里面都放了些什么肉，沒有買鮮肉放心，我買豬肉餡都要看著現場加工。”市民劉阿姨告訴記者，她從未買過成品肉餡，因為難以辨別質量，無法安心食用。“超市不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡等產品形態進行包裝銷售或直接散裝銷售。”得知成品肉餡有可能被禁售一事后，劉阿姨表示非常贊同。

多讀一點

 近期，食藥總局發布的《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范(征求意見稿)》中，對于違反規范的行為，銷售者將承擔法律責任。對于將消費者購買后退回的生鮮食品再次銷售，或者使用屠宰場廢棄肉類，以及超過保質期、腐敗變質、感官性狀異常的肉類加工肉餡等生鮮肉品和肉制品的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》百二十三條的有關規范處理和處罰：有違規情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處10萬元以上15萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額15倍以上30倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處5日以上15日以下拘留。