如今人(ren)們(men)的(de)生活水平提(ti)高(gao)了(le)，更多的(de)人(ren)追(zhui)求品(pin)質生活，生鮮(xian)是(shi)(shi)我們(men)大家都(dou)比較喜歡食(shi)用的(de)一(yi)款(kuan)食(shi)品(pin)，很多人(ren)在超(chao)市(shi)或者網上都(dou)可以購買自己喜歡的(de)生鮮(xian)食(shi)品(pin)，下(xia)(xia)面我們(men)一(yi)起來了(le)解一(yi)下(xia)(xia)關于生鮮(xian)食(shi)品(pin)的(de)市(shi)場(chang)分析吧！動(dong)(dong)動(dong)(dong)手(shou)指下(xia)(xia)單后，很快(kuai)有(you)人(ren)將生鮮(xian)送上門——在這樣便(bian)捷的(de)消費(fei)體驗背后，居然是(shi)(shi)線上線下(xia)(xia)完(wan)全不(bu)同的(de)價(jia)格(ge)。記者近日發現，一(yi)些超(chao)市(shi)的(de)生鮮(xian)商品(pin)線上價(jia)格(ge)遠高(gao)于線下(xia)(xia)。這不(bu)由得讓人(ren)發問(wen)：在其他消費(fei)品(pin)網購越來越實惠的(de)當下(xia)(xia)，生鮮(xian)電商的(de)高(gao)價(jia)生意究竟是(shi)(shi)消費(fei)升級還是(shi)(shi)價(jia)格(ge)虛高(gao)，而又是(shi)(shi)誰在為高(gao)價(jia)生鮮(xian)買單？

超市生鮮線上貴出一倍多

“點了那(nei)么(me)久的(de)‘水果外賣’才發(fa)現(xian)，網(wang)上價錢竟比店里貴(gui)那(nei)么(me)多。”經常在外賣平臺買水果的(de)陳女士(shi)最近發(fa)現(xian)，在她家(jia)附近的(de)超市里，同(tong)一種生鮮商品線(xian)上線(xian)下竟存在不小的(de)價差。

陳女士在家樂福廣(guang)渠門店里(li)看(kan)到(dao)，家優鮮紅富士蘋果(guo)每斤(jin)7.5元，但在餓(e)了(le)么和美團(tuan)外賣上賣出了(le)每斤(jin)19.8元的(de)高價，比線下貴了(le)164%。白香瓜、羊角蜜瓜的(de)線上價分別比線下貴了(le)65%和85%。其(qi)他幾種她常(chang)買(mai)的(de)水果(guo)蔬菜也有著不同程度的(de)漲(zhang)幅。

記者近(jin)日(ri)走訪(fang)家(jia)樂福、永(yong)輝等超市發現(xian)，生鮮價(jia)格(ge)線(xian)上(shang)高于線(xian)下是(shi)普遍現(xian)象。在(zai)永(yong)輝超市雙橋店，巨峰葡萄每(mei)斤7.99元(yuan)，但在(zai)京東到家(jia)平(ping)臺上(shang)為每(mei)斤15.8元(yuan)，貴了近(jin)1倍。

家樂福門(men)店的(de)工作人員(yuan)介紹，外(wai)(wai)賣(mai)平臺上(shang)的(de)商品(pin)都是在門(men)店里挑選并包裝，店員(yuan)都是無償給外(wai)(wai)賣(mai)訂單打包。“下單時(shi)會額外(wai)(wai)收取(qu)配送費，雖然有時(shi)有滿減(jian)活動，但價格也不應該虛高啊。”陳女士(shi)認為，同種(zhong)商品(pin)在線上(shang)標出高價，是在誤導消(xiao)費者。

對此(ci)，美團(tuan)外賣表示(shi)，美團(tuan)外賣要求(qiu)合(he)作零售商戶(hu)(hu)的產品售價(jia)與線下保持一(yi)致，采取(qu)商戶(hu)(hu)定價(jia)、平臺管(guan)控的機制，一(yi)旦發(fa)現商戶(hu)(hu)存在原價(jia)虛高(gao)的問(wen)題(ti)，會溝通商戶(hu)(hu)進行整改，用戶(hu)(hu)可(ke)通過美團(tuan)外賣APP的“商戶(hu)(hu)舉報”功能反饋此(ci)類問(wen)題(ti)。

記者在線聯系客服反映部分(fen)超(chao)市的價格(ge)(ge)問題后(hou)，客服表(biao)示，商(shang)家價格(ge)(ge)異常屬于(yu)違(wei)反商(shang)家管(guan)理辦法(fa)，將在核實后(hou)反饋情況。

快遞費占商品價格近一半

網售生鮮為何這么貴？一些經(jing)銷商叫苦，“大半被(bei)快遞物流賺去了”。

“這(zhe)螃蟹路(lu)(lu)上(shang)不(bu)能死(si)，得(de)充氧氣；路(lu)(lu)上(shang)還(huan)得(de)叫(jiao)閃(shan)送(song)，動不(bu)動幾(ji)十元(yuan)；這(zhe)不(bu)都(dou)是錢(qian)？”一(yi)家(jia)在淘寶上(shang)開店的海鮮店店主(zhu)訴苦，自家(jia)實(shi)體店中的螃蟹40元(yuan)、在網上(shang)一(yi)定要賣到80元(yuan)，因為(wei)物流費(fei)用太(tai)高。

賣水果特產的陳先生也(ye)有類似的牢(lao)騷，他(ta)正忙著處(chu)理(li)和消費者(zhe)關(guan)于楊梅損傷的糾紛：“一個個都套了防震膜(mo)、還(huan)用順豐空運直送的，爛幾(ji)個退幾(ji)個的錢(qian)，算下(xia)來還(huan)沒有直接店(dian)里賣合適。”

電商(shang)(shang)之所以(yi)受到大眾的喜愛(ai)，不僅因為能給人們帶(dai)來(lai)便利，也因為其價格具有吸引力。無(wu)論是(shi)家電、服裝(zhuang)還是(shi)普通生活用品(pin)，線上的賣家都(dou)可以(yi)節(jie)省一(yi)定的門店租金，并享受廉價快遞(di)帶(dai)來(lai)的低成(cheng)本物(wu)流(liu)。但這(zhe)一(yi)邏輯卻很難適用于(yu)(yu)生鮮商(shang)(shang)品(pin)：發貨前要冷庫(ku)保鮮，發貨后要冷鏈運輸，使得生鮮商(shang)(shang)品(pin)的物(wu)流(liu)成(cheng)本遠高于(yu)(yu)其他消費品(pin)。

最近，在(zai)平谷(gu)種(zhong)桃(tao)的(de)鄭(zheng)女(nv)士(shi)(shi)正在(zai)微商上推銷平谷(gu)大桃(tao)，1箱(xiang)6斤(jin)左右的(de)油桃(tao)，價格(ge)為30元到(dao)40元，如果發往北京同城，還需(xu)要收(shou)取5元的(de)紙箱(xiang)包裝費和11元的(de)運(yun)費。算下來(lai)，包裝費和運(yun)費占商品(pin)價格(ge)的(de)近一半。鄭(zheng)女(nv)士(shi)(shi)透露，這還是快遞公司打6折(zhe)之后的(de)運(yun)費價格(ge)。

高收入群體成網購生鮮主力

盡管線上生(sheng)(sheng)鮮價格昂貴，但依舊是許多白領人群的(de)購(gou)物選(xuan)擇。“圖實惠、有(you)時間的(de)人會去店里買，但重點(dian)是自己太(tai)懶，寧愿多花點(dian)錢坐等生(sheng)(sheng)鮮送上門。”媒體工作者(zhe)王先生(sheng)(sheng)說，由(you)于(yu)平時工作繁忙(mang)，很少有(you)時間逛菜市(shi)場(chang)，網購(gou)生(sheng)(sheng)鮮便成了他的(de)習慣。

艾瑞咨詢發布的(de)《2018年(nian)中(zhong)國生(sheng)鮮(xian)電商行業消費洞察(cha)報告》顯(xian)示(shi)，教(jiao)育程度高的(de)年(nian)輕用(yong)戶是網購生(sheng)鮮(xian)的(de)主要人群。生(sheng)鮮(xian)網購用(yong)戶集中(zhong)在26歲至35歲年(nian)齡段，大學本(ben)科學歷占比(bi)為66.4%，個人月收入在8000元以上(shang)的(de)用(yong)戶占比(bi)達43.6%。

由(you)于(yu)中國的(de)C端冷(leng)鏈(lian)物(wu)流起步較晚，目前覆蓋區域主要是一二線城(cheng)市，因此生(sheng)鮮(xian)網購用(yong)戶(hu)也主要以一二線城(cheng)市用(yong)戶(hu)為主。

隨(sui)著(zhu)中產階級網購生(sheng)鮮的(de)消費需求逐漸釋放，我國的(de)生(sheng)鮮電(dian)商市場正(zheng)迅速(su)發展，保持著(zhu)每年50%以上(shang)的(de)增長。

業內人士分析，近兩年，大批中(zhong)小型生鮮(xian)(xian)電商(shang)或(huo)倒閉或(huo)被(bei)并購，同時，巨頭電商(shang)紛(fen)紛(fen)入局，加碼冷鏈物流和生鮮(xian)(xian)供應鏈投資(zi)，生鮮(xian)(xian)電商(shang)市場已進入轉型升(sheng)級(ji)階(jie)段。但生鮮(xian)(xian)電商(shang)要想與實體店抗衡，仍(reng)需要朝著親民的方向(xiang)發展，變得更加接地氣(qi)。

生鮮電(dian)商(shang)價格(ge)虛高(gao)(gao)，在為高(gao)(gao)價生鮮買(mai)單(dan)？更(geng)加接地氣的食(shi)(shi)品(pin)更(geng)加受消(xiao)費者的青睞，未來生鮮食(shi)(shi)品(pin)會如何，讓我們拭目以待(dai)吧！