魚罐頭有沒有營養？

魚罐頭有沒有營養？隨著食品工業的發展，食品產品越來越多樣性，特別是方便即食類食品在人們的生活中扮演著舉足輕重的作用。比如說罐頭食品，早期的罐頭出現在1809年的拿破侖時期，那時候的罐頭僅僅是為了保存蔬菜和水果，也是罐頭發展的雛形，現在的罐頭類型豐富多樣，更不用說口味了。好妞妞招商網小編來說說關于魚罐頭，很多人都很好奇這魚罐頭有沒有營養？魚罐頭吃了好嗎？

 魚是數一數二的高質量營養肉類，蛋白質含量高，一般在20%左右；而脂肪含量很低，大多不足3%；魚肉中含有大量的維生素，是人體重要的營養來源。那么，有人問了，新鮮魚肉的營養價值都知道很高，但加工成罐頭食品后還有那么高嗎？首先給大家說一下魚罐頭怎么做成的，魚類酸性很低，特別容易繁殖細菌，所以魚罐頭都要經過高溫殺菌消毒，一般溫度能達到120°，這么高的溫度下對蛋白質的影響并不大，所以這一部分營養是會保留的，但對于維生素類的營養物質不同了，這些物質高溫后會損失過半，而且又經過長期保存，到大家吃到嘴里的時候基本上很少了。不過經過高溫后，魚骨頭中會有大量的鈣物質溢出，鈣含量比之前增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質也沒有損失。所以，吃魚罐頭對于補充蛋白質和礦物質具有一定意義。

所以，魚罐頭有沒有營養大家現在應該明白了吧，在這小編也提醒，這種肉罐頭食品都會有添加劑和色素之類的，而且有些罐頭中還含有亞硝酸鹽，這些對人體或多或少都有不利的影響，大家挑選魚罐頭的時候一定要看清生產日期和添加物，選擇大廠家可靠的魚罐頭食品。