烘焙食品的質量問題再次引起消費者的恐慌

 關于的質量安全問題一直以來都是困擾消費者的，像糕點、蛋糕、面包一類的烘焙食品也是很受消費者喜歡的，很多早餐都是一塊面包、一杯牛奶，那么這些烘培食品的質量安全嗎？下面讓我們來了解一下。近日，一篇關于星巴克蛋糕中含有鞋底原料的事件在整個業界受到了一陣的轟動，很多人盲目的表態自己不敢繼續購買星巴克的蛋糕了。

 近日，有相關專家表態說，蛋糕中含有的偶氮甲酰胺成分雖然是與鞋底原料是同一種原料而來的，然而兩者是經過不同的加工技藝而來的，沒有任何的可比性，在本質上已經不一樣了。

 據調查，偶氮二甲酰是一種在工業中常用到的發泡劑，可用于瑜伽墊、橡膠鞋底等生產，以增加產品的彈性。同時也可以用于食品工業，增加面粉團的強度和柔韌性。在烘焙食品中的成分含量只要符合的標準，還是符合合格產品的。

 關于烘焙食品中添加偶氮甲酰胺成分的事件，曾近也被鬧的沸沸揚揚的，賽百味曾經也因為在烘焙食品中添加了偶氮甲酰胺成分，而被當地群眾反映必須堅決放棄添加該材料。

 所有食品當中都存在有毒有害物質，離開劑量談毒性毫無意義。舉極端的例子來說，鹵水的主要成分是氯化鎂，鹵水點豆腐，中國人已經吃了兩千多年。但如果把鹵水喝了，會帶來生命危險。除此之外，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授程永強認為，公眾應當區分“合法添加”與“非法添加”.