廣西規定禁止無實體店的網絡食品經營者

 確實現在有很多在網絡上賣的，也受很多人的青睞，但是關系到食品安全的問題，應該進一步的管理了。最近廣西有關部門對現在很受人們關注的網絡食品經營者提出了具體的要求，如果要是想在網絡賣東西，必須有實體的門店才能經營。也是說，之前在朋友圈或者網上買的很火的食品，如果們有實體門店，有可能關張大吉了。

管網站更要管入網店鋪

 針對超市、餐館等不同的食品經營形式，如果要銷售食品，需要兩種許可證，分別是《食品流通許可證》和《餐飲服務許可證》。從12月1日起，廣西將會啟用《食品經營許可證》，也是把之前的《食品流通許可證》和《餐飲服務許可證》合起來管理了。新證的有效期從以前的3年變為5年，內容上也增加了日常監管機構、日常監管責任人、投訴舉報電話、二維碼等。

 隨著互聯網的迅猛發展，除了傳統的門店銷售外，食品的經營新增了另一個陣地--網絡。“零門檻”、無監管等現狀讓網售食品的安全備受關注。

 據自治區食品藥品監管局食品流通處處長黎展翔介紹，10月1日起實施的新《食品安全法》雖然已經增加網購食品的相關內容，但也只有針對網絡第三方平臺的規定，也是對淘寶、京東等網站的要求，讓他們對入網的食品經營者進行實名登記、核查許可證等。對于具體的網絡食品經營者，我國目前還沒有相關細則。

 廣西出臺的《廣西食品經營許可審查細則（試行）》（以下簡稱《細則》），對網絡食品經營者提出了準入條件。明確了網絡食品銷售商為食品銷售經營者的一種主體業態，對其進行了分類，分為有實體門店經營的網絡經營者和無實體門店的網絡經營者，分別有具體的準入條件。

 種情況：既有實體門店，又開網店。這種情況下，實體店已經辦理了相關食品經營許可證明，對于網店，監管部門要求應提供可現場登錄申請人網站、網頁或網店的設備設施，以供審查。

 第二種情況：沒有實體門店，只有網店。《細則》規定，對于這類店鋪，則將存儲食品的倉庫視為經營場所，要經過食藥監部門的現場核查，對存儲條件、食品來源等進行監管。

朋友圈美食“全靠良心”

 沒有實體門店的網店也有不同的性質，有些是分銷--賣廠家生產的食品；有些則是自制，賣自己制作的食品。賣家自己在家制作食品，買家通過微信下單，賣家再送貨上門，鴨腳、蛋糕、餅干等很多“微店美食”都賣得很紅火。

 南寧市民黃小姐是一家微信熟食店的常客。她告訴記者，賣家的招牌食品有酸辣雞爪、鹵鴨掌、海鮮等，本來是自己家里人做來吃的。后來，朋友們吃了覺得好，互相推薦，做的人開始對外出售。黃小姐表示，自己對賣家制作熟食的環境和衛生情況并沒有詳細了解，只看到賣家在微信朋友圈曬過家里廚房的照片，看起來很干凈，自己購買過幾次，也沒吃出異常。

 記者隨機采訪了10多名市民，他們均表示見過有人在朋友圈出售自制食品，其中有4人表示曾經購買過。根據受訪者提供的情況，南寧本地通過網絡渠道出售的自制食品大多是鹵雞爪鴨掌、小龍蝦、肉干肉松、蛋糕西餅、滋補膏劑、自釀酒等。消費者選擇這些自制熟食的原因包括：可以送貨上門，號稱“食材健康天然無添加”,以及價格相對優惠等。但他們也承認，“干凈天然無添加”的依據只是賣家的承諾和其他購買者的口碑，并沒有權威機構的認定。

 賣家如何自證“食材健康天然”以及制作過程安全衛生？記者采訪了一名通過微信和微博出售自制食品的賣家。她表示，自己會把原材料采收、清洗和食品加工制作的照片放在網上，以提高可信度。至于原材料的溯源、成品衛生的檢測數據等，絕大多數小賣家都不可能提供，“只能靠自己的良心和口碑”.這名賣家告訴記者，她從3年前開始自制食品出售，起初只做一些鹵肉類，后來生意慢慢好起來，她又增加了烤堅果、烤紅薯干、烤魷魚等品種，最近還請人設計了自己的品牌和產品標貼。該賣家向記者展示了她的工作場地照片，聲稱“食品加工、包裝和打包發貨的場所是分開的，還添置了冷柜用于儲存成品”.

給網售自制食品設門檻

 有人在網上購買自制食品，卻買了一肚子火氣。南寧市民賈小姐通過朋友介紹，在微信上訂了兩份涼皮和辣干豆腐絲，等賣家送貨過來，卻發現裝食物的一次性塑料飯盒蓋是敞開的，賣家表示“盒蓋變形了”.吃完這份宵夜的那一晚，賈小姐跑了兩三趟廁所，一起訂餐的室友也同樣腹瀉。賈小姐把情況反映給朋友和賣家，賣家表示賠償她同樣的涼皮和豆腐干，她卻不敢再接受了。“我還是通過微信付了款，告誡自己當花錢買了個教訓。”賈小姐說，看到這名賣家仍然每天在朋友圈里曬食品曬訂單，她心里很不是滋味，“難道沒有人監管他們的食品安全嗎”?

 據黎展翔介紹，這類通過網絡銷售的自制食品，由于制作過程缺乏監管，所用原料等是否符合要求也無從知曉，存在不小的安全隱患。因此，《細則》規定：無實體門店經營的互聯網食品經營者，不得申請所有食品制售項目（預包裝食品、散裝食品、特殊食品、熱食、冷食、生食、糕點、自制飲品等）以及散裝熟食銷售。也是說，對于沒有實體門店的網店，不能當食品生產者，只能當分銷商。

水果、生鮮電商不受影響

 “一個芒果季，在朋友圈里賣出上噸芒果。”這兩年，“水果電商”火起來了，沙田柚、芒果、荔枝、龍眼等廣西特色果蔬也是通過網絡途徑遠銷國內外。新規出臺后，在網上賣生鮮果蔬是否也有準入門檻？

 黎展翔介紹，芒果、龍眼等屬于食用農產品，按照《食品安全法》的相關規定，銷售食用農產品不用辦理食品流通許可，因此，“水果電商”不受影響，可以繼續網售。

 網絡食品銷售商該如何申請辦證，要提供哪些材料？據介紹，目前正在制定相關的管理辦法，即將出臺，屆時會明確相關的條件和管理措施。

 據介紹，盡管已有法可依，但面對數量龐大的網售食品，監管起來還是有很大難度。自治區食品藥品監管局提醒消費者，如果發現有違規經營網絡食品的行為，可以撥打食品藥品安全投訴舉報電話：12331。