中國特色小吃通過網絡打開海外市場

 還(huan)記得美劇《生活(huo)大(da)爆炸(zha)》里每周六的(de)“中餐日”嗎？宮保雞丁(ding)、雜菜撈面、蒸水晶蝦餃，都是劇中主(zhu)角們(men)愛吃的(de)食(shi)物。現如今(jin)，除了傳統的(de)“八大(da)菜系”中餐館，一些“本色”的(de)中國小吃也搭上(shang)了“網購”的(de)順風車，以網絡為銷(xiao)售平臺(tai)，在(zai)海外(wai)市場(chang)上(shang)大(da)獲好評。

想要(yao)在(zai)網上銷售，食(shi)物如何保鮮(xian)是(shi)首先要(yao)解(jie)決的(de)問題，尤其是(shi)像肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)饃這(zhe)類即(ji)做(zuo)即(ji)食(shi)、講究(jiu)新鮮(xian)的(de)小吃。在(zai)美國，“秦哥肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)饃”的(de)創始人(ren)王(wang)瑞和(he)他(ta)的(de)團隊，在(zai)鉆研了數月后，推出能(neng)夠“速凍(dong)”的(de)肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)饃。客人(ren)在(zai)網上下單(dan)后，會在(zai)24小時內收(shou)到精心(xin)打包的(de)已(yi)經配制好的(de)各種肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)饃原材(cai)料。想吃的(de)時候，從冰箱里將速凍(dong)的(de)原材(cai)料取出，只需(xu)經過兩(liang)三分鐘的(de)簡(jian)單(dan)加熱(re)，一(yi)份美味(wei)地道(dao)的(de)肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)饃能(neng)夠端(duan)上餐桌(zhuo)了。王(wang)瑞說，他(ta)希望(wang)人(ren)們每天只花幾(ji)分鐘的(de)時間(jian)能(neng)吃上健(jian)康美味(wei)的(de)中餐。新鮮(xian)美味(wei)而(er)又便捷，這(zhe)一(yi)有創意的(de)做(zuo)法(fa)在(zai)當地廣受好評。

“中式漢堡”肉夾(jia)饃大(da)獲成功，“中式披(pi)薩”燒餅(bing)(bing)(bing)當(dang)然(ran)也(ye)不能落后。近日，加拿(na)大(da)華人(ren)洪志和的(de)(de)(de)三(san)和縉(jin)云(yun)(yun)燒餅(bing)(bing)(bing)鋪在網上開張，首(shou)日銷量達500個之多。為(wei)了(le)將(jiang)最(zui)正(zheng)宗(zong)的(de)(de)(de)縉(jin)云(yun)(yun)燒餅(bing)(bing)(bing)帶到國(guo)外，洪志和專門組織人(ren)員(yuan)回(hui)國(guo)學習，并從縉(jin)云(yun)(yun)本地采(cai)購(gou)各種食材，限度(du)地保證(zheng)了(le)燒餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)原汁原味。燒餅(bing)(bing)(bing)這個在國(guo)內(nei)司(si)空見慣 的(de)(de)(de)小吃(chi)走(zou)出(chu)國(guo)門，不僅(jin)滿足了(le)思念家鄉味道的(de)(de)(de)華僑華人(ren)的(de)(de)(de)心(xin)愿，也(ye)贏得了(le)加拿(na)大(da)當(dang)地人(ren)的(de)(de)(de)稱贊(zan)和喜愛。

除了(le)小吃，洋溢著濃郁“中國味道”的(de)(de)調味料也受(shou)到(dao)了(le)外國人(ren)的(de)(de)歡迎。幾(ji)(ji)年前(qian)，“老(lao)干(gan)媽(ma)”辣椒醬在國外走紅，中國辣醬的(de)(de)風味傳遍了(le)世界(jie)。在洛杉磯， 來(lai)自廣州(zhou)的(de)(de)劉惠(hui)(hui)(hui)貞一家于(yu)幾(ji)(ji)個月前(qian)推(tui)出(chu)自己研制的(de)(de)LAHTT辣醬，自推(tui)出(chu)以(yi)來(lai)受(shou)到(dao)美國人(ren)以(yi)及在美華裔(yi)的(de)(de)一致稱贊。不同于(yu)老(lao)干(gan)媽(ma)的(de)(de)“完全國產(chan)”，劉惠(hui)(hui)(hui)貞家的(de)(de)辣 醬融合了(le)中西(xi)不同的(de)(de)特色。劉惠(hui)(hui)(hui)貞表示，以(yi)后還會(hui)研制出(chu)更(geng)多(duo)的(de)(de)口(kou)味，以(yi)滿足不同人(ren)群、不同年齡層(ceng)次人(ren)們的(de)(de)需求(qiu)。

除此之(zhi)外(wai)，還(huan)有(you)進軍新馬(ma)泰的(de)湖南美食牙(ya)簽牛(niu)肉、走(zou)紅英國的(de)天津(jin)特(te)(te)產煎餅果(guo)子(zi)、吸引了(le)意大利前副(fu)總(zong)理來(lai)學習手藝的(de)揚州湯(tang)包……中(zhong)國的(de)“本色(se)”小吃，正以其獨到的(de)美味(wei)，更(geng)(geng)健康、更(geng)(geng)便(bian)捷(jie)的(de)現代特(te)(te)征，得(de)到越來(lai)越多(duo)華(hua)僑華(hua)人和“老外(wai)”們的(de)青(qing)睞。