上周，中國青年報社會調查中心通過問卷網對1888人進行的一項調查顯示，新《食品安全法》的認知度已經達到75.1%。受訪者最關注“食品安全全程追溯”、“全面加大處罰力度”、“保健聲明不能代替藥物”這三項制度的落實。79.6%的受訪者對新《食品安全法》解決食品安全問題持樂觀態度。

 47.8%受訪者持續關注新《食品安全法》的相關新聞調查發現，人們對新《食品安全法》的認知度已經達到75.1%，僅24.9%的受訪者表示不了解新《食品安全法》。47.8%的受訪者持續關注新《食品安全法》的相關新聞，33.9%的受訪者知道新《食品安全法》的實施日期，21.8%的受訪者了解新《食品安全法》的細則。

 楊先生現在在北京一家金融公司工作，他最不愿意到路邊燒烤攤上吃東西，每次吃完，回到家都會拉肚子。他覺得，選擇正規場所是避免遇到食品安全問題的好辦法。楊先生現在會去小區里一家餐館。雖然餐館的烤肉貴一些，但比較讓人放心。“我還是希望隨著食品安全進一步改善，能吃到又便宜又放心的東西”。

 楊先生非常支持新《食品安全法》的實施，他覺得對違法經營者加大處罰力度是件好事。“食品安全應該是最不姑息違法者的領域。這次新的《食品安全法》提高了處罰力度，對違法的食品生產者和經營者會有很強的震懾作用”。

 調查進一步發現，在新《食品安全法》的具體法條中，受訪者最關注“食品安全全程追溯”這一制度的落實，56.6%的人選擇此項。其次是“全面加大處罰力度”（52.7%）。39.9%的受訪者最關注“保健食品聲明不能代替藥物”的落實。

 此外，公眾關注的內容還有：首負責任制（38.4%）、食品安全信用檔案公開和通報制度（33.8%）、明確網絡食品交易主體責任（33.7%）、千元保底賠償 （31.3%）、風險分級管理制度（22.5%）、責任約談制度（16.2%）等。僅2.6%的受訪者都不關注。

 “沒有正確的指導原則，沒有適當的對策。”在中國人民大學法學院副教授王貴松看來，新《食品安全法》亮點很多，最有亮點的是第三條，“食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度” 。

 中國人民大學食品安全治理協同創新研究中心研究員王旭也認為，最有亮點的制度設計是“社會共治”的規定。全法一共有17個條文、7個類型的社會共治制度設計，確保消費者、傳媒、行業協會等力量與政府監管部門合作，對食品生產經營者進行有力監管。

 王旭比較關注的是，法律規定的食品監管部門派出機構的設計能否到位，以及食藥部門和農業部門兩段式管理，能否在實踐中更好地銜接。法律還規定了企業自檢自查、風險點流程監管、全程可追溯體制等，能否在實際運營中落實，也是值得關注的。