食品安全大于天

“民以食為天”這句中國古語最早出現在《漢書·酈食其傳》，其意思大家應該明白，食物對于人民來說無疑是最最重要的。那么放眼餐桌上各式各樣可口的美食，心中卻有了一絲顧慮。我想大家應該明白心中顧慮的是什么，這引出了這個話題“民以食為天、食以安為先、食品安全大于天”！

 近年來，我國對食品安全問題越來越重視，百姓的餐桌安全系數不斷提高。但同時，食品安全事件仍時有發生：工業吊白塊漂白面粉，硫磺熏蒸饅頭，熒光增白劑增白粉絲，甲醛用于魚類防腐……雖然事后不良商家得到應有懲處，但我們沒有理由不對大量問題食品的出現和去向，以及還有多少問題食品處于失察狀態而憂慮。

 使用添加劑亂象，固然有經營者個人素質和法律意識淡漠的原因，但一定程度上也反映出食品添加劑監管方面存在的漏洞。不少問題食品案件，往往先由公眾或新聞媒體首先“挖掘”,監管部門才事后跟進查處。這種現象不能不讓人存疑：相關的監管機制，為何難以及早察覺并予以制止呢？

 百姓對食品安全的期待越來越高，這對執法部門的監管也提出了更高要求。為此，執法部門要主動出擊，加大對違法使用者的處罰力度，對發現的線索追根溯源，不放過任何漏網之魚。同時，要進一步健全制度，嚴格實施添加劑購買、使用登記備案制，讓那些妄圖在食品上做手腳以牟取暴利的人不敢肆意妄為。