新學期開學在即 鳳崗鎮發布食品安全預警

新學期開學了，2015年9月1日，鳳崗鎮食品藥品監管分局發布食品安全預警，提醒各學校及廣大師生注意食品衛生安全。

 鳳崗食藥監分局提醒，各學校及托幼機構要嚴格落實食品安全管理制度，開展食堂食品安全自查，并加強對食堂新進從業人員進行相關教育培訓，并做好原料進貨登記臺賬。對重新使用的餐飲具做好清洗消毒，嚴格按照食品標簽所示保存條件存放食品。嚴禁超范圍加工制作冷葷涼菜、違規加工制作豆角（四季豆）。不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽等。每餐每種飯菜做好留樣，冷藏保存每種食物不少于100克，保存時間為48小時，須建立食品留樣記錄并有專人負責登記管理。

 據了解，鳳崗食藥監分局將于近日對學校食堂開展全面檢查，同時督促和指導學校食堂布局流程、硬件升級改造，有序推進學校食堂“明廚亮灶”工程，落實量化分級動態評定等級。