——記北(bei)京美氏(shi)高食品科(ke)技股份有限公司

近日，在北京東城(cheng)區某大廈寫字樓一層，記(ji)者發現(xian)了(le)一臺用于(yu)自(zi)動售賣盒(he)飯的機(ji)器，并跟隨排隊(dui)取餐的人們親身體驗了(le)一番。整個(ge)訂(ding)餐過程很簡單(dan)，只需打開(kai)手(shou)機(ji)微(wei)信掃(sao)描機(ji)身二(er)維碼，即(ji)可(ke)進入選餐頁面，下單(dan)支付后，再(zai)次掃(sao)描二(er)維碼，機(ji)器會將點好的盒(he)飯自(zi)動送出(chu)供消(xiao)費者領取。

據現場(chang)排(pai)隊(dui)取餐的(de)(de)程序(xu)員小(xiao)王(wang)說，他們公(gong)司(si)在這個寫字樓，平時工作比較(jiao)忙，他和(he)同(tong)事(shi)們的(de)(de)午(wu)餐一般(ban)都這樣解決。臨近中(zhong)午(wu)在手機上下好單，隨后直接下樓取餐可以了(le)(le)，非(fei)常方便(bian)。而且，菜(cai)品十分豐(feng)富，葷素搭(da)配營養均衡，價格也(ye)便(bian)宜。重(zhong)點是不管多晚下來(lai)取餐，飯菜(cai)都是溫熱的(de)(de)，這對于(yu)日(ri)夜(ye)加班的(de)(de)“程序(xu)狗”來(lai)說實在是太貼(tie)心了(le)(le)。

記者了解到這是(shi)北京(jing)美氏(shi)高(gao)食品科技股份(fen)有限公司推出(chu)的(de)(de)一(yi)款自(zi)(zi)動(dong)售飯機。其旗下(xia)的(de)(de)“禾(he)谷百味”品牌快(kuai)餐，以高(gao)新技術為(wei)基礎，采用全(quan)(quan)自(zi)(zi)動(dong)化(hua)中(zhong)式快(kuai)餐生(sheng)產線(xian)，進行(xing)米飯和菜肴的(de)(de)熟化(hua)、灌(guan)裝、殺菌(jun)、真(zhen)空封膜。在實現米飯和菜肴加工快(kuai)捷、高(gao)效(xiao)、準(zhun)確定量的(de)(de)同(tong)時(shi)，即保留了谷物、蔬菜原(yuan)有的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)，又(you)保證了快(kuai)餐的(de)(de)安全(quan)(quan)、衛生(sheng)、可(ke)口，并(bing)極大(da)地降低了人(ren)(ren)工成本，為(wei)每個人(ren)(ren)帶來美味可(ke)口、營(ying)養(yang)(yang)健康的(de)(de)方(fang)便快(kuai)餐。隨后記者聯(lian)系到該公司總經理蔣群(qun)先生(sheng)，并(bing)對其進行(xing)了深入采訪。

自主研發中式營養快餐智能化生產系統

蔣總(zong)介紹道，自動售(shou)飯機(ji)只是(shi)(shi)美(mei)氏高公司中式快(kuai)餐(can)產(chan)業(ye)鏈的(de)(de)銷售(shou)終端部分，公司打造(zao)的(de)(de)整個中式快(kuai)餐(can)產(chan)業(ye)鏈包(bao)括從(cong)食材(cai)(cai)采購、初(chu)加工(gong)、半(ban)成(cheng)品加工(gong)，到LDPC處理(li)，再到物流(liu)配(pei)(pei)送(song)(song)及銷售(shou)終端服務的(de)(de)整個過(guo)程，實際(ji)上是(shi)(shi)一條(tiao)完整的(de)(de)中式快(kuai)餐(can)產(chan)、供(gong)、銷全環節產(chan)業(ye)鏈。具體來說，是(shi)(shi)從(cong)農(nong)作(zuo)物生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)或原產(chan)地(di)農(nong)戶處直接采購原生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態、無(wu)公害原材(cai)(cai)料(liao)，經初(chu)步檢驗、加工(gong)，粗加工(gong)原料(liao)再配(pei)(pei)送(song)(song)到智能化生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)線(xian)進行細(xi)加工(gong)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)出滿足(zu)消費(fei)者需求的(de)(de)半(ban)成(cheng)品、成(cheng)品化營(ying)養快(kuai)餐(can)，通(tong)過(guo)物流(liu)將產(chan)品配(pei)(pei)送(song)(song)到消費(fei)者手中。這形(xing)成(cheng)了(le)SIPC（源頭(tou)采購及初(chu)加工(gong)中心）、RDPC（區域(yu)物流(liu)配(pei)(pei)送(song)(song)機(ji)加工(gong)中心）、LDPC（當地(di)物流(liu)配(pei)(pei)送(song)(song)及加工(gong)中心）的(de)(de)網絡服務模式。目前，該經營(ying)理(li)念在國內食品生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)行業(ye)可說處于領先地(di)位。

據記者了(le)(le)解，美(mei)氏(shi)高公司多年來(lai)一直致(zhi)力于“中式營養(yang)快(kuai)(kuai)(kuai)餐智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)(chan)系(xi)統(tong)”的(de)(de)(de)(de)研發、生(sheng)產(chan)(chan)、制(zhi)造(zao)。該生(sheng)產(chan)(chan)線技(ji)(ji)術(shu)(shu)屬于我國十大振(zhen)興行業的(de)(de)(de)(de)“輕工(gong)業”和(he)“裝備(bei)(bei)(bei)制(zhi)造(zao)業”,同時屬于重點支持(chi)高新技(ji)(ji)術(shu)(shu)產(chan)(chan)業中的(de)(de)(de)(de)光機電一體化(hua)(hua)-先(xian)進(jin)(jin)制(zhi)造(zao)業-先(xian)進(jin)(jin)制(zhi)造(zao)系(xi)統(tong)領域(yu)。蔣總介紹說，這一生(sheng)產(chan)(chan)線綜合了(le)(le)多種先(xian)進(jin)(jin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)、工(gong)藝、設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，利用電子信息(xi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)PC控制(zhi)端、精(jing)密物(wu)理(li)測量技(ji)(ji)術(shu)(shu)、以及的(de)(de)(de)(de)傳輸(shu)技(ji)(ji)術(shu)(shu)、密封(feng)技(ji)(ji)術(shu)(shu)，生(sheng)成(cheng)一套智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)、自動化(hua)(hua)、精(jing)密化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)系(xi)統(tong)，能(neng)實(shi)現快(kuai)(kuai)(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)質、高效、低耗、環保(bao)，實(shi)現全局優(you)(you)化(hua)(hua)加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)，具(ju)備(bei)(bei)(bei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)設(she)(she)計制(zhi)造(zao)的(de)(de)(de)(de)信息(xi)化(hua)(hua)、生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)控制(zhi)的(de)(de)(de)(de)智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)、生(sheng)產(chan)(chan)裝備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)數(shu)字化(hua)(hua)等功能(neng)。對(dui)傳統(tong)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)產(chan)(chan)業加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝、設(she)(she)計流(liu)程(cheng)、設(she)(she)計效果以及目前市(shi)場快(kuai)(kuai)(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)弊(bi)端進(jin)(jin)行了(le)(le)創新性的(de)(de)(de)(de)改革，符合在快(kuai)(kuai)(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)行業的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)業化(hua)(hua)要求(qiu)。

遲來的午餐引發一場餐飲革命

提(ti)及美(mei)氏高(gao)(gao)(gao)公司(si)旗下品(pin)(pin)牌“禾谷百(bai)味(wei)(wei)(wei)”,蔣總解釋說(shuo)，“禾”既(ji)是(shi)(shi)(shi)米的(de)(de)原(yuan)生(sheng)(sheng)態(tai)，也凝結著(zhu)一種中國傳統文化；而“谷” 是(shi)(shi)(shi)糧食和莊稼的(de)(de)總稱，代(dai)表(biao)一種博大(da)；“百(bai)味(wei)(wei)(wei)”,是(shi)(shi)(shi)調和百(bai)種口味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)意思，意指品(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)繁多。所以(yi)說(shuo)“禾谷百(bai)味(wei)(wei)(wei)”品(pin)(pin)牌，代(dai)表(biao)著(zhu)美(mei)氏高(gao)(gao)(gao)公司(si)在食材(cai)制作上追(zhui)求的(de)(de)返璞歸真，以(yi)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)(wei)為根，以(yi)調和百(bai)味(wei)(wei)(wei)為本，為消費者奉獻高(gao)(gao)(gao)品(pin)(pin)質“安心”餐(can)品(pin)(pin)。這(zhe)在食品(pin)(pin)不安全事件頻發的(de)(de)，是(shi)(shi)(shi)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產企業的(de)(de)一種社會(hui)責任，更是(shi)(shi)(shi)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產企業的(de)(de)一種良心所在。

隨(sui)后(hou)，蔣總向(xiang)記(ji)者分享了自己(ji)和團(tuan)隊研發這(zhe)一生(sheng)產系(xi)統的緣由。

2006年(nian)，幾個科技專才還(huan)只是(shi)(shi)某企業(ye)的(de)管理(li)精英(ying)。本來也是(shi)(shi)平常(chang)的(de)，只因(yin)公(gong)司(si)要(yao)(yao)于(yu)14:00召開重要(yao)(yao)的(de)科技研討會(hui)，所以大(da)家(jia)上午早(zao)早(zao)地把(ba)工作餐預定(ding)了。結果直到臨會(hui)前送餐人(ren)員(yuan)才姍姍來遲，因(yin)為這(zhe)已經不(bu)(bu)是(shi)(shi)次的(de)“突發(fa)事件”,一群人(ren)非常(chang)氣憤，終于(yu)忍不(bu)(bu)住跟送餐人(ren)員(yuan)理(li)論起來：這(zhe)么(me)“不(bu)(bu)靠譜”的(de)送餐服務以后還(huan)怎么(me)能夠(gou)信(xin)賴？怎么(me)值得(de)付費？沒想到對方竟然避重輕的(de)將(jiang)責任推得(de)一干二(er)凈，沒有(you)絲毫歉意不(bu)(bu)說，最(zui)終大(da)家(jia)還(huan)要(yao)(yao)一分不(bu)(bu)少的(de)支付餐費。真(zhen)讓人(ren)火大(da)！

怕(pa)耽誤下午的(de)(de)會議，大(da)家只(zhi)能餓著肚子趕(gan)往會議室。等會議結束后，飯菜(cai)早已冰涼無味。再聯想到以前訂(ding)餐和外出餐時的(de)(de)“狀況百出”及難以下咽的(de)(de)餐飯，幾個年(nian)輕(qing)人大(da)為光火。

張同學最是年(nian)輕(qing)氣盛：“現在(zai)都講‘業界良心’呢，這些快餐(can)店(dian)真(zhen)是缺(que)乏專業精神，送餐(can)慢不說，菜品還(huan)這么差。太窩火了……”

“是，這米(mi)飯(fan)簡直難以下咽(yan)，米(mi)香味半點兒沒有，還又(you)干又(you)硬！”趙同學接著說。

“唉，這是中國快餐整體現狀，除(chu)非自己(ji)做(zuo)，否則又能咋辦？！”肖同學(xue)很無(wu)奈。

“這話說的對(dui)啊(a)，我們(men)(men)是科班出身啊(a)，一身技藝正愁沒有用武之地(di)呢，為什么我們(men)(men)不(bu)造臺(tai)機器，拯救社(she)會，拯救大家的舌頭啊(a)！”蔣同學半開玩(wan)笑激動地(di)說。

四(si)個年輕人瞬間都(dou)興奮起來，你(ni)一(yi)(yi)(yi)言我(wo)一(yi)(yi)(yi)語的討論，“我(wo)們(men)先造一(yi)(yi)(yi)臺米飯(fan)熱化機，保(bao)證(zheng)米飯(fan)濕度適宜，米香滿(man)口，讓(rang)人一(yi)(yi)(yi)吃再(zai)難忘，哈(ha)哈(ha)！”“對對，再(zai)做一(yi)(yi)(yi)臺自動炒(chao)菜(cai)機，要(yao)保(bao)證(zheng)品味，還要(yao)保(bao)證(zheng)效率(lv)。”“這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)我(wo)們(men)省(sheng)心了。只要(yao)設定數值(zhi)，剩下的教給(gei)機器行了。”“不如我(wo)們(men)說干(gan)干(gan)，自己創業(ye)吧！”“哈(ha)哈(ha)，這(zhe)(zhe)(zhe)將是一(yi)(yi)(yi)項造福全人類的偉大創舉啊！”“嗯，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)我(wo)們(men)‘革(ge)’了傳統快餐的命啦，哈(ha)哈(ha)哈(ha)！”……

這樣(yang)，在(zai)傳統(tong)(tong)快餐種(zhong)種(zhong)弊端和(he)消費(fei)者(zhe)現代化(hua)需求矛盾(dun)激(ji)化(hua)的(de)(de)前(qian)提下，一場遲(chi)到的(de)(de)午餐成(cheng)(cheng)為了(le)(le)四個年(nian)輕人打響“快餐革命”槍(qiang)的(de)(de)導火索！毅然決(jue)然的(de)(de)，他們從高高在(zai)上的(de)(de)管理者(zhe)融(rong)入到躊躇滿志的(de)(de)創(chuang)業(ye)大軍中(zhong)。2007年(nian)蔣群先(xian)生(sheng)(sheng)成(cheng)(cheng)立(li)了(le)(le)北京美氏高食品科技(ji)(ji)股份有(you)限公司，帶領團隊成(cheng)(cheng)員(yuan)自主(zhu)研發了(le)(le)國(guo)內首創(chuang)的(de)(de)“安全智能(neng)營養中(zhong)餐米飯和(he)菜(cai)肴生(sheng)(sheng)產技(ji)(ji)術(shu)及裝(zhuang)備集(ji)成(cheng)(cheng)系統(tong)(tong)”;同時(shi)創(chuang)立(li)了(le)(le)“禾谷百味”品牌(pai)。

科技創新加速實現中式營養快餐智能化產業鏈的改革

經過(guo)多年的(de)發展，中國快餐業(ye)快速(su)增長，市場(chang)份(fen)額不斷擴(kuo)大(da)，已占據餐飲(yin)市場(chang)45%份(fen)額。 而目前市場(chang)上(shang)存(cun)在的(de)方便快餐食(shi)品的(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)生產(chan)線很(hen)少，且都是(shi)人工(gong)操作的(de)，存(cun)在著嚴重(zhong)的(de)食(shi)品安全和環境衛生的(de)問題。

蔣(jiang)總向記者(zhe)(zhe)介紹(shao)說，現在(zai)國內(nei)方(fang)(fang)便(bian)面的(de)(de)(de)加工生產(chan)(chan)上的(de)(de)(de)技術比較成(cheng)熟，但是(shi)方(fang)(fang)便(bian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)生產(chan)(chan)線還不(bu)多。由(you)于(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)熟化(hua)后(hou)易返(fan)生，因此(ci)現有的(de)(de)(de)均采用脫(tuo)水(shui)烘干的(de)(de)(de)方(fang)(fang)式來做(zuo)方(fang)(fang)便(bian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)，食用時再復水(shui)，這種(zhong)方(fang)(fang)便(bian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)有水(shui)泡(pao)飯(fan)(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)感覺。基(ji)于(yu)此(ci)，美氏高公司的(de)(de)(de)中式營養(yang)快餐(can)智(zhi)能(neng)化(hua)生產(chan)(chan)系(xi)統(tong)采用全自動微電腦控制整(zheng)個(ge)生產(chan)(chan)流程（包括米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)類熟化(hua)、菜(cai)類熟化(hua)、營養(yang)定(ding)量(liang)調配(pei)、滅菌、包裝），是(shi)一種(zhong)自動化(hua)、高速度(du)、高效率、定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)便(bian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)生產(chan)(chan)線，得(de)到的(de)(de)(de)方(fang)(fang)便(bian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)是(shi)一種(zhong)濕米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)，另配(pei)有營養(yang)菜(cai)肴，只需加熱可直(zhi)接(jie)食用。而微波爐的(de)(de)(de)廣泛使用，使得(de)此(ci)方(fang)(fang)便(bian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)更接(jie)近(jin)于(yu)日常(chang)生活(huo)，口(kou)感好，易于(yu)被消(xiao)費者(zhe)(zhe)接(jie)受。

美氏高公司的中(zhong)式營養快餐智(zhi)能化生產系統具(ju)體(ti)有以下六大獨(du)到特(te)點：

符合(he)我國(guo)主食(shi)工業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)目標。我國(guo)偉大的(de)(de)科學家錢學森說：“快餐是(shi)烹飪的(de)(de)工業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)。”隨著中國(guo)現代(dai)化(hua)(hua)的(de)(de)不斷前進，人們的(de)(de)生(sheng)(sheng)活節奏也(ye)在不斷加快，對食(shi)品生(sheng)(sheng)產標準化(hua)(hua)、便捷化(hua)(hua)、安全性(xing)的(de)(de)要求不斷提高，因此，糧食(shi)局提出了主食(shi)工業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)的(de)(de)指導意見（國(guo)糧展〔2012〕164號），本(ben)生(sheng)(sheng)產系(xi)統是(shi)實(shi)現這一(yi)(yi)倡議(yi)的(de)(de)重要推(tui)動(dong)者(zhe)與實(shi)踐者(zhe)，是(shi)體現這一(yi)(yi)倡議(yi)的(de)(de)代(dai)表(biao)。

有利于保障食品安全(quan)。采用營養(yang)(yang)生產標準化(hua)(hua)、食品加工安全(quan)化(hua)(hua)、真空密封包裝等手段，實現了(le)全(quan)程可追溯化(hua)(hua)，力求保證中式(shi)快餐的安全(quan)與營養(yang)(yang)。

高效率生產，利于(yu)節(jie)能(neng)節(jie)水(shui)。全(quan)程標準化、集(ji)約化，大(da)大(da)降低單位(wei)食品的水(shui)、電、氣耗用量。據(ju)初步測算，可節(jie)電30%以上，節(jie)水(shui)20%以上。

有利于帶動并規(gui)范農(nong)(nong)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)發展(zhan)。若中式快(kuai)餐生(sheng)產(chan)(chan)實現大(da)規(gui)模產(chan)(chan)業(ye)化(hua)，其所需(xu)要(yao)的(de)蔬菜、大(da)米等農(nong)(nong)作物可實現訂單化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)方式，推進(jin)農(nong)(nong)業(ye)種植產(chan)(chan)業(ye)的(de)規(gui)范化(hua)發展(zhan)。

有利于營(ying)養(yang)標準化推廣(guang)(guang)。按定(ding)量化設計，可使(shi)每一盒飯的營(ying)養(yang)成份達到飲食標準，從而引導廣(guang)(guang)大消費者(zhe)科學合理地安排膳食，保證健康。同時，還可以為不同人群生產(chan)適當的標準化中餐食品，如為糖尿病患者(zhe)、高血(xue)壓患者(zhe)、免(mian)疫力(li)低下人群訂制滿(man)足各(ge)自(zi)身體條件的專用餐飲食物。

適用(yong)范(fan)圍廣泛。該生(sheng)產系統生(sheng)產出的方(fang)便(bian)快餐經充分熟(shu)化、高溫殺(sha)菌，可直接加熱食(shi)用(yong)，廣泛應(ying)用(yong)于鐵路、機場、旅游(you)景(jing)點、企事業單位、學(xue)校、寫(xie)字樓、招待所(suo)、各快餐連鎖店、超市甚(shen)至家庭(ting)，其適用(yong)范(fan)圍可遠遠超越KFC、McDonald.

專注成為中餐自動化技術輸出商

北(bei)京美(mei)氏高(gao)(gao)食(shi)品(pin)科(ke)技(ji)(ji)股份有(you)限公司(si)創立于2007年，專(zhuan)注中式(shi)快餐自(zi)動化核(he)心(xin)技(ji)(ji)術、設備組件(jian)研發；2012年，該(gai)公司(si)與北(bei)京兩(liang)所高(gao)(gao)校(xiao)達成(cheng)(cheng)(cheng)戰略(lve)聯盟，共同成(cheng)(cheng)(cheng)立了研發中心(xin)，同時公司(si)廠(chang)區(qu)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)兩(liang)高(gao)(gao)校(xiao)的生產實習基地，為(wei)(wei)(wei)和(he)企(qi)業培養(yang)實用型人才(cai)；同年9月(yue)，其自(zi)主研發的“安全智能營養(yang)中餐米飯和(he)菜肴(yao)生產技(ji)(ji)術及裝備集成(cheng)(cheng)(cheng)系統(tong)”通過(guo)科(ke)技(ji)(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)果轉化協會(hui)工(gong)作委員會(hui)的科(ke)技(ji)(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)果鑒定，被(bei)評審為(wei)(wei)(wei)“關鍵技(ji)(ji)術為(wei)(wei)(wei)國(guo)內(nei)首創，國(guo)際領先(xian)”.并先(xian)后獲得十余(yu)項專(zhuan)利證(zheng)書(shu)。

截止目前，公(gong)司服務(wu)已呈(cheng)現多元化(hua)發(fa)展(zhan)，除“中式(shi)營(ying)養(yang)快餐(can)(can)(can)(can)智能化(hua)生(sheng)產線”之外，公(gong)司又研發(fa)出了自(zi)動(dong)(dong)炒(chao)菜(cai)(cai)機(ji)、飯(fan)菜(cai)(cai)自(zi)動(dong)(dong)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)、自(zi)動(dong)(dong)售飯(fan)機(ji)等一系列(lie)中小型設備(bei)。可滿足于(yu)大(da)(da)中小型企(qi)事(shi)業單位的(de)不同需求(qiu)。其中日產量在一萬盒的(de)“中式(shi)營(ying)養(yang)快餐(can)(can)(can)(can)智能化(hua)生(sheng)產線”可為大(da)(da)中型企(qi)事(shi)業單位提供(gong)(gong)營(ying)養(yang)、衛生(sheng)、快捷的(de)工作餐(can)(can)(can)(can)盒；自(zi)動(dong)(dong)炒(chao)菜(cai)(cai)機(ji)可供(gong)(gong)各單位食堂、飯(fan)店、餐(can)(can)(can)(can)館炒(chao)菜(cai)(cai)使用；飯(fan)菜(cai)(cai)自(zi)動(dong)(dong)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)更(geng)是適用于(yu)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)供(gong)(gong)應量較大(da)(da)的(de)如學校食堂、寫字樓餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)部(bu)等處(chu)；自(zi)動(dong)(dong)售飯(fan)機(ji)則可以(yi)遍布(bu)全國所有(you)場(chang)所。

除以上硬件設(she)備外，美氏(shi)高公司(si)還可提(ti)供(gong)現場(chang)分(fen)餐(can)(can)及(ji)自助餐(can)(can)服(fu)務，即由美氏(shi)高公司(si)為(wei)客(ke)戶提(ti)供(gong)現場(chang)服(fu)務人員和不銹鋼餐(can)(can)盤盛裝菜(cai)品，使用自動(dong)化(hua)灌裝技(ji)術(shu)(shu)及(ji)保(bao)溫(wen)臺進行(xing)現場(chang)分(fen)餐(can)(can)，為(wei)有餐(can)(can)場(chang)所的(de)團善(shan)餐(can)(can)戶奉上美味、健康(kang)、安全的(de)營養(yang)餐(can)(can)；餐(can)(can)飲管(guan)(guan)(guan)理服(fu)務，即為(wei)餐(can)(can)飲管(guan)(guan)(guan)理需求(qiu)但缺乏一定經驗的(de)企業客(ke)戶提(ti)供(gong)餐(can)(can)飲管(guan)(guan)(guan)理咨詢及(ji)指(zhi)導，合作方式(shi)多(duo)元化(hua)如：承包、托(tuo)管(guan)(guan)(guan)、半(ban)托(tuo)管(guan)(guan)(guan)形式(shi)等；數字化(hua)餐(can)(can)飲設(she)備租賃服(fu)務，即該公司(si)研發(fa)的(de)一體(ti)化(hua)快(kuai)餐(can)(can)生產設(she)備，高效、快(kuai)捷、安全，環保(bao)技(ji)術(shu)(shu)國內獨有，得到(dao)多(duo)個部門的(de)支(zhi)持(chi)和認可，可為(wei)餐(can)(can)飲業同仁、以及(ji)特殊(shu)行(xing)業客(ke)戶，量身打造(zao)的(de)技(ji)術(shu)(shu)支(zhi)持(chi)。

蔣總告訴(su)記(ji)者(zhe)，炒菜(cai)的(de)三要(yao)素無非是用量(liang)的(de)掌握(wo)(wo)、火候的(de)掌控(kong)以(yi)及烹飪時間的(de)把(ba)握(wo)(wo)。以(yi)前我們(men)都(dou)是通(tong)過(guo)人(ren)工來實(shi)現這些，但在現代科技(ji)高(gao)速發展的(de)，我們(men)完(wan)全有能(neng)力(li)通(tong)過(guo)科學技(ji)術，對這些重點因素進行量(liang)化(hua)(hua)制定，不但符(fu)合社(she)會發展的(de)需(xu)要(yao)，而(er)且符(fu)合消(xiao)費者(zhe)日益提高(gao)的(de)生(sheng)活(huo)水準(zhun)要(yao)求。美(mei)氏高(gao)公司所做的(de)，是突破傳統中餐加工過(guo)程中可能(neng)存(cun)在的(de)不衛生(sheng)、不安全、營養流失(shi)等壁壘(lei)，革新千(qian)年(nian)中餐加工傳統，規范中餐加工工藝(yi)，推廣中餐文化(hua)(hua)。

北京美氏高食(shi)品(pin)科技股份(fen)有限公(gong)司秉(bing)持(chi)“民以(yi)食(shi)為天，食(shi)以(yi)安(an)為先”這(zhe)一理(li)念，專注成為中(zhong)(zhong)餐(can)自動化(hua)技術(shu)輸出(chu)商，為國人打(da)造出(chu)一套安(an)全性、智能(neng)化(hua)、現代化(hua)的(de)(de)中(zhong)(zhong)式快餐(can)生產設備(bei)，為推進我國烹飪工業(ye)化(hua)進程、改寫(xie)中(zhong)(zhong)式快餐(can)的(de)(de)歷史做出(chu)的(de)(de)貢獻！