食品安全追溯系統將“進軍”食用油、酒類行業

在2015年廣東省兩會期間，古少明、劉展紅等20名省政協委員對食品安全追溯系統提出建議，希望能(neng)夠(gou)通過二維(wei)碼(ma)技術(shu)讓民眾追(zhui)溯到(dao)食品來源(yuan)。廣東省(sheng)(sheng)食藥監局(ju)有關部(bu)門表示，2014年廣東省(sheng)(sheng)開展了(le)嬰幼兒(er)配方奶(nai)粉換證審查和(he)再(zai)審核(he)工作，下一步將加快嬰幼兒(er)配方食品、糧(liang)食、食用油(you)、酒類等安全追(zhui)溯體系建設。

提案(an)指出，廣(guang)東食(shi)品生(sheng)產(chan)加工存(cun)在隱患，10人(ren)以下(xia)作坊式(shi)的小(xiao)(xiao)型食(shi)品生(sheng)產(chan)、加工企業(ye)占比超八(ba)成。這些小(xiao)(xiao)企業(ye)設備(bei)陳舊、衛生(sheng)不達標、生(sheng)產(chan)工序不合規范(fan)，生(sheng)產(chan)人(ren)員達不到相關要求，大多不具備(bei)生(sheng)產(chan)合格食(shi)品的必備(bei)條件，有些還(huan)造假、濫(lan)用添加劑等(deng)，食(shi)品安全事故隱患較(jiao)多。

建覆蓋全省的追溯體系

提案建議，借助二(er)(er)維(wei)碼(ma)(ma)技(ji)(ji)(ji)術(shu)、云計算(suan)技(ji)(ji)(ji)術(shu)、大數據技(ji)(ji)(ji)術(shu)，加強食品注冊備案平(ping)臺建設，開(kai)展食品安全全產(chan)業鏈追(zhui)溯體(ti)系(xi)的建設。在(zai)食品生產(chan)企業對其生產(chan)的食品進行二(er)(er)維(wei)碼(ma)(ma)溯源(yuan)信息標識；在(zai)流通領域，各大商超、品牌(pai)直營(ying)連鎖店，鋪設二(er)(er)維(wei)碼(ma)(ma)電子(zi)秤、食品安全溯源(yuan)查詢終(zhong)端，進行二(er)(er)維(wei)碼(ma)(ma)追(zhui)溯；在(zai)餐(can)(can)飲服務機(ji)構，對食材進行二(er)(er)維(wei)碼(ma)(ma)標識，建立關(guan)鍵食材進銷存的電子(zi)臺賬(zhang)，杜絕問題食品被端上餐(can)(can)桌。

提案建(jian)議省食(shi)藥局(ju)成(cheng)立專門的(de)(de)(de)項目領(ling)導小(xiao)組，挑選有影響(xiang)力、有代(dai)表性的(de)(de)(de)城市，率先進(jin)行試點。在試點城市的(de)(de)(de)大(da)型(xing)商超(chao)賣場、社區(qu)超(chao)市和(he)(he)食(shi)品(pin)連(lian)鎖(suo)企(qi)業應用(yong)二(er)維碼食(shi)品(pin)安(an)全(quan)追(zhui)溯(su)體(ti)(ti)系(xi)，并(bing)帶動上游食(shi)品(pin)生產企(qi)業追(zhui)溯(su)體(ti)(ti)系(xi)、下游餐(can)飲服(fu)務追(zhui)溯(su)體(ti)(ti)系(xi)的(de)(de)(de)建(jian)設(she)。試點城市應用(yong)成(cheng)功后(hou)，在全(quan)省應用(yong)推廣，最(zui)終建(jian)成(cheng)覆蓋全(quan)省、全(quan)產業鏈的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)息注冊備案體(ti)(ti)系(xi)和(he)(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)追(zhui)溯(su)體(ti)(ti)系(xi)。

省(sheng)食(shi)藥監(jian)局在(zai)提案答復(fu)中透露(lu)，電子追溯(su)系統(tong)早已(yi)在(zai)嬰幼兒(er)配方(fang)奶(nai)粉中使用。至2014年年底，完成開(kai)發并開(kai)放了(le)(le)嬰幼兒(er)配方(fang)奶(nai)粉監(jian)管平(ping)臺、生產(chan)(chan)流通企(qi)(qi)業追溯(su)平(ping)臺、公眾查(cha)詢平(ping)臺等(deng)功能，在(zai)全(quan)國(guo)率先實現了(le)(le)嬰幼兒(er)配方(fang)奶(nai)粉從生產(chan)(chan)、流通到銷售終(zhong)端的全(quan)程可(ke)追溯(su)。在(zai)全(quan)省(sheng)嬰幼兒(er)配方(fang)奶(nai)粉換證(zheng)審查(cha)和(he)再審核(he)工作(zuo)中，5家(jia)企(qi)(qi)業通過(guo)換證(zheng)審查(cha)和(he)再審核(he)；4家(jia)企(qi)(qi)業因暫不能達到新細則要求，停產(chan)(chan)整(zheng)改2年，保留原生產(chan)(chan)許可(ke)證(zheng)編號(hao)；1家(jia)企(qi)(qi)業注(zhu)銷了(le)(le)食(shi)品生產(chan)(chan)許可(ke)證(zheng)。

或及時適當獎勵舉報人

省食(shi)藥監局(ju)表示，下一步，將加快食(shi)品(pin)溯源體(ti)系(xi)建設進程。省食(shi)品(pin)藥品(pin)監管局(ju)計劃在(zai)廣(guang)東省嬰(ying)幼兒(er)配方奶粉追溯體(ti)系(xi)的基礎上(shang)，用1年的時間，建成(cheng)嬰(ying)幼兒(er)配方食(shi)品(pin)、食(shi)用油、酒類安(an)全(quan)電子追溯系(xi)統，推進糧食(shi)安(an)全(quan)電子追溯系(xi)統研究，建立(li)健全(quan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)追溯標準和規范，實現從(cong)生產(chan)到流通、零售全(quan)環節的追溯。

同時(shi)，還將(jiang)積極(ji)構建社會共治格局(ju)。暢通投(tou)訴舉報渠道(dao)，探索(suo)引入“吹哨人”制度，依法(fa)及時(shi)適(shi)當地給予投(tou)訴舉報人獎勵(li)。