王明珠:堅守不發生區域性系統性食品安全風險的底線

民以食為天，食以安為先，食品安全問題重于泰山。為(wei)此，食(shi)藥(yao)監總局副局長王明珠在2015年國際(ji)食(shi)品(pin)安全大會上(shang)突出(chu)強調，2015年食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監管系(xi)統將重預防、抓治本，筑牢制度高墻，用(yong)好(hao)法(fa)律武器，深化改革(ge)創新(xin)，堅守不發生區域(yu)性系(xi)統性食(shi)品(pin)安全風險的(de)底線。

王明珠還表示，中國政府始終高度重視食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)，堅持源(yuan)頭治理、標(biao)本兼(jian)治，用最(zui)嚴(yan)謹的標(biao)準、最(zui)嚴(yan)格的監(jian)(jian)管、最(zui)嚴(yan)厲(li)的處罰、最(zui)嚴(yan)肅(su)的問責，確保廣大人民群(qun)眾“舌尖上的安(an)(an)(an)全(quan)”.2014年(nian)(nian)，食藥監(jian)(jian)總局組織的年(nian)(nian)度監(jian)(jian)督抽檢結(jie)果顯(xian)示，在抽檢的24大類14.2萬(wan)批次樣品(pin)(pin)中，合格樣品(pin)(pin)達(da)到(dao)13.5萬(wan)批次，合格率為94.7%.全(quan)年(nian)(nian)沒有(you)發生(sheng)系統性、區域性重大食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故。食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)沒有(you)國界，隨(sui)著食品(pin)(pin)產業鏈不(bu)斷延展，食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)問題(ti)呈(cheng)現(xian)出(chu)越(yue)來(lai)越(yue)明顯(xian)的國際化趨勢(shi)。國際社會需要加強合作，構建安(an)(an)(an)全(quan)和(he)健康的食品(pin)(pin)產業鏈，防范和(he)應對食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)風險。

中(zhong)國食(shi)品科學技術學會理事(shi)長孟素(su)荷表示，近(jin)兩(liang)年，中(zhong)國食(shi)品安全(quan)面(mian)臨(lin)四大(da)(da)挑戰，即原料污染(ran)、造(zao)假、外源(yuan)性風險(xian)加大(da)(da)和科普(pu)力度薄弱。食(shi)品造(zao)假已(yi)成為食(shi)品工業的(de)毒瘤。從(cong)2014年的(de)抽檢結(jie)果看，在酒、蜂蜜中(zhong)違(wei)規添加甜蜜素(su)，以(yi)(yi)工業膠代(dai)替食(shi)用膠情況均有發生。近(jin)兩(liang)年，惡意(yi)添加致人死亡的(de)惡性安全(quan)事(shi)故已(yi)大(da)(da)幅降低，但以(yi)(yi)劣代(dai)良(liang)、以(yi)(yi)假亂真的(de)食(shi)品造(zao)假安全(quan)事(shi)件仍不斷(duan)出現。