治理食品安全需要政府嚴格把控

3月26日到29日“博鰲亞洲論壇2015年會”在海南博鰲舉行。在27日的“食品安全國際共治”分論壇上，質檢總局局長支樹平表示目前全球在食品安全的趨勢都比較嚴峻，中國在進出口、各級政府對此問題都是嚴格把控。

 支樹平表示，“民以食為天，食以安為先”，保障食品安全可以說是全人類，尤其是各國政府大家共同的責任。現在全球的經濟在發生變化，在這個新情況下現在食品安全形式也是日益嚴峻復雜的。

其中有幾個變化值得我們關注

 ，全球食品的貿易在迅猛增長。2004年到2013年這十年間，全球食品的貿易額從1.3萬億噸現在增加到3萬億噸，是增加了131%。，而中國從514億噸現在已經增加到1850多億噸，增長了260%多，正好是全球貿易量的兩倍。

 第二，過去一年，我們國進口糧食有一億多噸。這種增長一方面促進了貿易的發展，也給消費者帶來了便利。但是確實安全的壓力在加大。

 第三個值得注意的變化，現在全球食品安全的問題應該說更加突出、凸顯。尤其值得注意的是，現在全球經濟在放緩，有一些企業為了降低成本、追求利潤，在質量管理上的成本變得有些投入在減少，食品安全的問題變多了，大現在世界上甚至知名的食品企業，或者以食品著稱的和地區，有時候也爆發出一些食品安全的丑聞。我們質檢總局每年在進出口環節上都要處理十幾起食品安全的應急事件。

面對這種挑戰中國的應對措施

 ，各級政府從各個層面上重視食品安全。這幾年我們正在修訂《食品安全法》。國務院專門成立食品安全的監管委員會，而且又重新組建了食品藥品監管總局，現在是一個正部級單位。各級監管部門都在用習主席的四個嚴來自我要求，最嚴謹的標準，最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來加強食品監管。現在應該說食品安全的形勢是趨穩向好的趨勢。

 第二，在進口環節上也采取了一些嚴格措施。我們有三道關，入境前、入境中、入境后。入境前是嚴格準入，去年是64個36種食品實行嚴格的檢驗檢疫準入去年對世界上輸往中國食品的14000多家企業進行注冊，對10多家進出口商進行備案，這是入境前。入境時是嚴格檢驗檢疫的監管，去年在口岸上攔截了有害生物5460多種，80多萬種次。去年退用和銷毀的不合格的食品有3500多批，有24000多噸。包括轉基因玉米也退了不少，另外對44種高風險的食品在口岸上實行嚴格監管，去年光發預警是發了100多次。

 第三，在出口環節，要負起責任。政府一起要求承擔起出口大國的責任，樹立負責任大國的形象。對現在出口的企業從源頭，從原料、產地一直到食品加工、儲存、運輸到處境的檢疫檢驗，都建立了全過程的監管。到去年累計備案，食品出口原料接近1萬多家，備案出口的食品企業13000多家，這應該說是數量很大了。