咸陽將建立轄區內學校食堂安全監管信用信息檔案

 針對新學期開學，各學校食堂面臨食堂設備重新使用，新聘用從業人員上崗、食品安全知識欠缺等諸多新情況和新問題，相關單位本月開展食品安全專項檢查。

 為切實排查隱患，確保在校師生飲食安全，咸陽市食品藥品監督管理局本月在全市組織開展學校食堂（含托幼機構食堂）食品安全專項檢查。本次專項檢查的重點包括以下幾個方面，檢查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題；督促學校食堂新聘用從業人員進行相關教育培訓，提高食品安全意識；把好新入職從業人員健康體檢關，嚴禁患有不得從事食品生產經營疾病的人員上崗；督促學校食堂對食品倉庫進行全面清理，落實食品及原料、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、驗收登記制度；檢查學校食堂是否設立專用消毒間、配備有效消毒設施，做好假期后重新使用的餐飲具清洗消毒等方面工作。

 同時，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等，督促學校食堂配備專用的留樣設施，嚴格執行留樣管理制度。督促各學校食堂食品添加劑的采購和管理達到“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）的要求。核查學校食堂環境是否清潔和保持良好，是否配置有預防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。對存在食品安全隱患的學校食堂，責令限期整改。整改不到位的，依法嚴肅處理。建立健全轄區內學校食堂的食品安全監管信用信息檔案，對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，進行重點監管。