3M食品安全推出24小時菌落總數檢測方法

--3MTM PetrifilmTM快速菌落總數測試片上市已獲AOAC-PTM認證

□ 申海鵬 本刊記者

30年前，3M發布了款3M測試片--3MTM PetrifilmTM菌落總數測試片，引領了食品安全微生物檢測方法的新方向。為保障食品安全，釋放實驗室空間，提高實驗室效率邁進了一大步。3M食品安全積累前30年的經驗，近日在全球同步上市新一代3MTM PetrifilmTM快速菌落總數測試片。產品在中國地區上市后可以幫助實驗室人員的菌落總數檢測更快，更方便，更準確，出結果時間僅需24小時。

 在食品飲料加工過程中能夠獲得快速、準確的菌落總數檢測結果對食品質量和生產過程的穩定性控制是非常重要的。決策速度的快慢和準確性直接或間接地影響從食品生產到流通的整個環節，從而最終影響到食品的質量和安全。作為被驗證和傳統平板法同樣可靠的方法，3MTM PetrifilmTM快速菌落總數測試片具有獨特的優勢：快速出結果，出結果時間比傳統方法提高一倍；判讀準確，特有的技術減少了菌落蔓延而導致的判讀困難，雙重指示劑技術使計數更簡單；操作簡便，預制培養基的測試片只需三步，在接種區的周圍加有泡棉屏障，接種更容易。這些優點都避免了由于傳統方法繁復的操作而導致的重復勞動和決策延誤。

 “我們非常驕傲地說在我們17種PetrifilmTM測試片中，有10種測試片可以滿足24小時內出結果，”3M全球市場部經理Jason Semerad說道，“最終，對食品飲料企業而言節省時間的同時也為他們提供了準確可信賴的檢測結果，最終捍衛了他們來之不易的品牌形象。”3MTM PetrifilmTM 快速菌落總數測試片的上市，標志著3MTM PetrifilmTM測試片系列進入 24小時檢測模式。能滿足幾乎所有食品企業的日常微生物檢測需求。，在美國排名前100的食品生產企業中已有91家企業使用3MTM PetrifilmTM測試片作為他們的日常檢測方法。

 3MTMPetrifilmTM快速菌落總數測試片已經獲得了AOAC PTM（AOAC INTERNATIONL Performance Tested Methods（SM））認證，認證編號121403.在AOAC的研究中把3MTM PetrifilmTM快速菌落總數測試片方法和美國FDA細菌學分析手冊（BAM）的方法以及USDA推薦的其他方法做了對比，試驗結論證明3MTM PetrifilmTM快速菌落總數測試片方法等效于或優于BAM參考推薦方法。

 近年來，微生物引發的食品安全問題越來越引起消費者、專家、政府部門的廣泛關注和重視。相信隨著3MTM PetrifilmTM快速菌落總數測試片在中國的上市，國內微生物快速檢測的新浪潮即將掀起。

 3M是食品安全創新解決方案的之一，幫助食品和飲料企業優化其產品的質量和安全，使消費者權益得到保障。在食品安全的每一個環節，3M食品安全為您提供了解決方案，幫助降低風險，提高運營效率和安全底線。