糖果一(yi)直(zhi)是很多(duo)消費者都比較喜歡的，而(er)(er)且一(yi)直(zhi)都是很多(duo)人的。更是春(chun)節喜宴上(shang)不可缺少的。糖品(pin)御膳房、制糖工(gong)藝閣、中式(shi)糖品(pin)齋、抽簽聚福殿……這個，廣州萬(wan)菱匯商場內熱鬧的創意“宮廷(ting)年集(ji)”已經讓人提前感受到了春(chun)節將至的氣氛。而(er)(er)隨(sui)處可見(jian)的logo和產品(pin)會告訴你，原(yuan)來這是徐福記在2019“年貨季”舉(ju)辦的線下快閃活動。

，這一(yi)為(wei)期三天“徐福記宮廷年(nian)集”迎來了(le)客(ke)流高峰——出(chu)演(yan)過(guo)多(duo)個宮廷劇經(jing)典角色的“娘娘”佘詩曼“駕臨”集市，擔(dan)任一(yi)日店長(chang)，參與“欽點年(nian)味”、“賜福”等互動，吸引了(le)大(da)波人流圍觀(guan)參與。

這是(shi)本土傳(chuan)統糖果糕點品牌徐(xu)福(fu)記“圈粉”年輕人的嘗試。

“互(hu)動(dong)性”是這一(yi)(yi)快(kuai)閃活動(dong)的亮(liang)點之一(yi)(yi)。小食代在現(xian)場(chang)看(kan)到，除了藝(yi)(yi)人和觀眾互(hu)動(dong)的環節，年(nian)集上還有(you)手工藝(yi)(yi)人制(zhi)作糖畫，畫出徐福記Logo上的龍(long)和福字(zi)，以及捏糖人等傳統手藝(yi)(yi)表演、說祝福語攢印章獲(huo)禮盒等設計。

“社(she)交(jiao)化(hua)”是這(zhe)一(yi)線(xian)下體驗的另一(yi)大特點。網絡原住民一(yi)代的年輕消費者活躍(yue)于各(ge)類(lei)社(she)交(jiao)媒體平臺，不少(shao)人喜歡分享照(zhao)片，為此，徐福記年集(ji)現場專門設置了留影區，包含牌坊、長(chang)街、各(ge)類(lei)攤販、古代宮廷風(feng)茶(cha)坊等(deng)主題背景視覺元素(su)。

至于創(chuang)意(yi)年(nian)(nian)(nian)集的“主角”徐福記新(xin)年(nian)(nian)(nian)糖(tang)，小食(shi)代在現(xian)場留意(yi)到，徐福記很好(hao)地利用宮(gong)廷(ting)風暗示了產品的高端(duan)概念，用眾(zhong)多宮(gong)廷(ting)元素設計徐福記糖(tang)點商(shang)鋪，并將其(qi)新(xin)年(nian)(nian)(nian)產品用陳列柜(ju)(ju)或(huo)玻璃柜(ju)(ju)進行(xing)裝飾，打造“貢(gong)品級(ji)年(nian)(nian)(nian)糖(tang)”。

“今年，徐(xu)福記(ji)糖一共(gong)推出了8款新品，分別(bie)針對自用、分享、送禮三大不同消費場(chang)景(jing)。”徐(xu)福記(ji)行銷長喬瑞林(lin)告訴小食代，包括徐(xu)福記(ji)綜(zong)合牛軋糖鐵(tie)盒(he)(he)裝、徐(xu)福記(ji)祝福趣奇曲奇牛軋鐵(tie)盒(he)(he)裝、鐘愛巧伯禮盒(he)(he)、紅棗核桃糕盒(he)(he)裝、綜(zong)合袋(dai)裝沙(sha)琪(qi)瑪、酸棗糕和咸(xian)味(wei)話梅糖。

不(bu)同的(de)新品，主攻不(bu)同的(de)消(xiao)費(fei)人群和場景。

喬瑞林向小食(shi)代舉(ju)例道，曲奇牛軋禮(li)盒集合(he)了兩種熱門品類，是(shi)徐(xu)福(fu)記的全新嘗(chang)試，主攻(gong)80、90后一二線城市(shi)年(nian)節(jie)送禮(li)；巧克力(li)(li)禮(li)盒搭(da)配了雀巢奇歐比新推(tui)出(chu)的巧克力(li)(li)銀河主視覺(jue)，“適合(he)情人節(jie)送禮(li)”；酸(suan)棗糕和咸味話梅糖則適合(he)消食(shi)解(jie)膩，因(yin)為過年(nian)節(jie)慶(qing)團聚難免大魚大肉。

小食代注意到(dao)，近年(nian)(nian)來“小包(bao)裝(zhuang)”的(de)(de)趨勢也體(ti)現(xian)在了徐福(fu)記今年(nian)(nian)的(de)(de)新品上。例如，綜合袋裝(zhuang)沙(sha)琪瑪特別縮小了每塊的(de)(de)克重，內(nei)含3種沙(sha)琪瑪口味。喬瑞林告訴小食代，綜合牛(niu)軋糖禮盒份量適宜，包(bao)裝(zhuang)精致，以粉色(se)搭配(pei)卡通乳牛(niu)形象，也是主要針(zhen)對小家庭和(he)年(nian)(nian)輕女性(xing)。

在今年的新(xin)年糖新(xin)品中，徐福記也延續了(le)迎合“健(jian)康(kang)(kang)”趨(qu)勢的研(yan)發思路。據介(jie)紹，紅棗核桃(tao)糕(gao)選用(yong)(yong)云南漾濞核桃(tao)，用(yong)(yong)紅棗熬制，“吸引(yin)注重(zhong)營(ying)養(yang)健(jian)康(kang)(kang)的消(xiao)費(fei)者，牙(ya)口不好的老(lao)人(ren)家也可以輕松享用(yong)(yong)”。2018年徐福記透過Kantar凱度調(diao)研(yan)做出的“消(xiao)費(fei)者采(cai)買年貨調(diao)查報告”顯示，超過13%的消(xiao)費(fei)者買年貨會考慮(lv)健(jian)康(kang)(kang)營(ying)養(yang)。

據該(gai)公司透露，過去(qu)三(san)年(nian)(nian)，徐福記新年(nian)(nian)糖的(de)(de)(de)銷額持續正增長(chang)，維持市(shi)場領導地位。在多元(yuan)化(hua)的(de)(de)(de)同(tong)時，徐福記新年(nian)(nian)糖最暢銷的(de)(de)(de)單品仍是該(gai)品牌最經典的(de)(de)(de)酥心糖系(xi)列。小食代(dai)了解(jie)到，酥心糖占其整體(ti)包(bao)裝年(nian)(nian)糖銷額超過3成。

談及整體產品(pin)組合時，喬瑞(rui)林告(gao)訴小(xiao)食代，該公(gong)司一直以(yi)來(lai)的大單品(pin)是酥心糖、新年(nian)糖、沙琪瑪。近年(nian)朝著多元化發展，整體有上(shang)百(bai)種品(pin)項，將重點(dian)支(zhi)持牛軋系(xi)列、巧(qiao)克(ke)力系(xi)列和餅點(dian)系(xi)列品(pin)項。

除(chu)了創意“徐福(fu)記宮廷年集”，這(zhe)家本土糖點糕餅(bing)公司(si)今年還做了很(hen)多(duo)突破(po)以往的新(xin)鮮嘗試。

小食代留意到(dao)，在昨天，徐(xu)福(fu)記(ji)和(he)(he)去哪(na)兒合(he)作(zuo)，在去哪(na)兒APP的(de)(de)春(chun)運火車(che)票搶(qiang)票專區上(shang)線了(le)徐(xu)福(fu)記(ji)品牌專屬的(de)(de)“搶(qiang)票加速(su)包”。此前，徐(xu)福(fu)記(ji)還和(he)(he)墨(mo)跡天氣(qi)APP合(he)作(zuo)，沿用佘(she)詩曼“娘(niang)娘(niang)”的(de)(de)素材(cai)和(he)(he)“欽點你(ni)的(de)(de)福(fu)氣(qi)年(nian)味”主題，上(shang)線了(le)一系列營銷活動。今(jin)年(nian)，徐(xu)福(fu)記(ji)還計劃和(he)(he)網易云APP合(he)作(zuo)推出“酥心號(hao)音樂(le)時光(guang)列車(che)”，集合(he)不同時代的(de)(de)春(chun)節(jie)音樂(le)，陪伴人(ren)們春(chun)運回家的(de)(de)旅(lv)途(tu)。

喬瑞林向小食代(dai)補充道，徐福(fu)記今年(nian)年(nian)貨節還有時尚跨界合作，比如攜手(shou)潮牌JPK共同(tong)打(da)造出一(yi)款新潮的(de)國貨跨界衛衣(yi)服裝，還與(yu)Hello Kitty聯合推出紅(hong)包(bao)與(yu)禮品袋(dai)，免(mian)費贈予幸運消費者。“這些都是(shi)徐福(fu)記朝年(nian)輕化方向做發聲推廣的(de)部分，希望可以(yi)給消費者更多的(de)驚(jing)喜。 ”

她表示(shi)，整(zheng)體來(lai)說，今年徐(xu)福記新(xin)年糖的(de)宣傳(chuan)推廣(guang)策略是“固舊拉(la)新(xin)”，大幅(fu)增加(jia)了(le)數字媒體的(de)投(tou)放，同時維持電視(shi)廣(guang)告的(de)投(tou)放聲量(liang)，配合徐(xu)福記的(de)線下賣(mai)場陳列，和不同的(de)目標消(xiao)費者溝通。

“這些(xie)線上(shang)曝光最終都會落地徐福記天貓、京東旗艦店，希望除了品牌宣(xuan)傳，能助推電商平臺銷售。” 喬瑞(rui)林(lin)說(shuo)。據該公司(si)透(tou)露，徐福記自(zi)2014年(nian)成立電商團隊開始運(yun)營，去年(nian)線上(shang)銷售高速增(zeng)長，今年(nian)預期也將繼(ji)續(xu)維持(chi)增(zeng)長趨勢。