徐福(fu)記(ji)高層蘇強首次在媒體露面不(bu)僅透露了徐福(fu)記(ji)的近期(qi)和遠期(qi)規劃，宣布趙麗穎成(cheng)為(wei)徐福(fu)記(ji)的新一代形象代言人，他還有一個(ge)更大的目(mu)標(biao)：“希望將徐福(fu)記(ji)打造成(cheng)為(wei)雀巢(chao)旗下的糖果品牌”。

需改(gai)變固(gu)定(ding)思維破除(chu)壓力(li)

2019年(nian)7月，有著24年(nian)工作經驗的蘇(su)強接任徐福記CEO。

蘇(su)強既非雀(que)巢也非徐福記“血(xue)統”，加入徐福記之前，他先后供職百事(shi)可樂、強生、箭牌、瑪氏、阿里(li)等企業(ye)，除1年在互(hu)聯網外，其余23年都在快(kuai)消品行業(ye)，可謂“快(kuai)消老兵”。

數(shu)據(ju)顯示，中國休閑食(shi)品市場(chang)有3000億規模，以4%的(de)(de)(de)速度保持增長。“這是(shi)(shi)(shi)一個(ge)快變的(de)(de)(de)時代，更(geng)(geng)是(shi)(shi)(shi)一個(ge)善變的(de)(de)(de)行業，從產(chan)品到渠道，再到消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)口味，都讓人應接不暇。”蘇強(qiang)說，快消(xiao)市場(chang)呈現出(chu)消(xiao)費(fei)分級的(de)(de)(de)新趨勢(shi)，但任(ren)何收入(ru)的(de)(de)(de)人群在(zai)追(zhui)求(qiu)更(geng)(geng)多選擇和更(geng)(geng)多附加價(jia)值方面都是(shi)(shi)(shi)相同的(de)(de)(de)。這需要企業在(zai)應對消(xiao)費(fei)者變化、渠道變化時突破舒(shu)適圈和固定思維，持續不斷的(de)(de)(de)創(chuang)新。

2019年第四季度，徐福記(ji)已連續(xu)實現(xian)兩個月(yue)的(de)(de)(de)雙位數(shu)增長。比如果凍和(he)(he)包(bao)裝糖(tang)(tang)果兩位數(shu)增長，棒棒糖(tang)(tang)品類貢獻市場整體增長的(de)(de)(de)30%，巧克(ke)力奇巧的(de)(de)(de)增長達到4.5倍，“眼下(xia)最(zui)關鍵(jian)的(de)(de)(de)是打(da)好即(ji)將到來的(de)(de)(de)‘年仗’”，蘇強說，今年徐福記(ji)新年糖(tang)(tang)打(da)出“中國味，新國潮”，推出與頤和(he)(he)園跨(kua)界的(de)(de)(de)5款高端禮盒，同步還(huan)有多(duo)樣化的(de)(de)(de)大眾禮盒搭配不同的(de)(de)(de)價格(ge)帶，將經典文化用現(xian)代方式呈現(xian)。

他也坦言，徐福記目(mu)前也面臨品(pin)類(lei)多樣化(hua)(hua)的(de)(de)取舍，品(pin)牌年輕化(hua)(hua)的(de)(de)突(tu)圍，產品(pin)健康(kang)化(hua)(hua)的(de)(de)追(zhui)求這三大(da)方面壓力(li)。目(mu)前徐福記五大(da)類(lei)產品(pin)共(gong)有1000多個SKU，是的(de)(de)競爭優勢，但過多的(de)(de)品(pin)類(lei)和(he)(he)單品(pin)數也加大(da)業務(wu)復(fu)雜性。徐福記將對品(pin)類(lei)策略(lve)進行(xing)梳理，集中資源在重點(dian)品(pin)類(lei)發力(li)和(he)(he)優化(hua)(hua)流程(cheng)。

品(pin)(pin)牌年(nian)(nian)輕化方面，從2019年(nian)(nian)底，邀請趙(zhao)麗穎擔任徐福記全品(pin)(pin)類品(pin)(pin)牌代言人，希望借(jie)勢她(ta)巨大的(de)社群影響力(li)，為(wei)品(pin)(pin)牌注入年(nian)(nian)輕活力(li)。此外，徐福記正實施營養健(jian)康項(xiang)目，逐(zhu)步淘(tao)汰人工食用(yong)色素，雀巢奇歐比巧克(ke)力(li)已實現(xian)天然色素。同時，主(zhu)動減少糖的(de)使(shi)用(yong)量，相(xiang)繼在沙琪瑪、橡(xiang)皮糖、花(hua)生糖和巧克(ke)力(li)上實施減糖項(xiang)目。

繼續(xu)與雀巢合作做大品(pin)牌(pai)

2012年，雀巢(chao)和徐福記成(cheng)立合資企業，目(mu)前徐福記是雀巢(chao)全(quan)球糖果(guo)業務的第二大業務單元。在前不久，有(you)外(wai)媒消息稱雀巢(chao)正(zheng)在對徐福記和銀鷺(lu)的所(suo)有(you)權進行檢視(shi)，有(you)可(ke)能(neng)尋求以超過(guo)10億(yi)美元的價格出售雀巢(chao)在這兩家公司的控股權。情(qing)況果(guo)真如此？

對(dui)此蘇強(qiang)對(dui)新京(jing)報記(ji)者表(biao)示，“非事實消(xiao)息，不做任何回應”，雀(que)巢一直(zhi)看好徐(xu)(xu)福記(ji)在(zai)糖果業務(wu)帶來的影響。與雀(que)巢合作，也顯示出雀(que)巢對(dui)中國市場的長期承諾。目前雀(que)巢在(zai)徐(xu)(xu)福記(ji)建立了一個國際化的研(yan)發中心，支持徐(xu)(xu)福記(ji)開發新產品。今后雀(que)巢會繼續和徐(xu)(xu)福記(ji)一起(qi)做大做強(qiang)品牌(pai)，滿足消(xiao)費(fei)者需求。

不過，在(zai)蘇強看來，徐福記(ji)做(zuo)雀巢的(de)(de)“全(quan)球(qiu)第二”，這并不夠。他心中的(de)(de)目(mu)標(biao)是，“在(zai)自己的(de)(de)任期內，使(shi)徐福記(ji)成(cheng)為雀巢糖果全(quan)球(qiu)的(de)(de)業務(wu)單位”。

為了支撐這個目標，蘇強表示，未(wei)來徐福(fu)(fu)記(ji)(ji)(ji)的(de)發展策略(lve)會(hui)圍(wei)繞(rao)加強五(wu)大(da)核心力(li)量展開(kai)，即產(chan)品(pin)力(li)、品(pin)牌(pai)(pai)力(li)、渠道力(li)、執行(xing)力(li)和進(jin)化(hua)力(li)。“我們會(hui)在新品(pin)牌(pai)(pai)孵化(hua)，新業務模式等方面拓展。”他期(qi)待徐福(fu)(fu)記(ji)(ji)(ji)通過(guo)實現增(zeng)長(chang)創造(zao)更(geng)多共享價值，用美味點亮(liang)更(geng)多消(xiao)費(fei)者的(de)幸福(fu)(fu)時刻。“未(wei)來三年到五(wu)年，徐福(fu)(fu)記(ji)(ji)(ji)將實現業務的(de)可持續增(zeng)長(chang)，超過(guo)品(pin)類增(zeng)長(chang)表現，鞏固和擴大(da)在重要品(pin)類的(de)份額(e)。”